锦府盐帮·盐商私宴(世纪金源店)

人间烟火气也不过如此，老爸老妈对这里的环境和菜品都相当喜欢。 【环境】有小鸟有绿植，木质的装饰风格，低调奢华，让人如沐春风 【服务】锦华，锦豪，一高一胖两个小伙子特别勤快，主动介绍活动，介绍菜品，吃的过程中还主动询问需求，但又不会过多打扰，分寸拿捏的刚刚好。 【口味】 💯💯徐家口口脆，每次来必点，一口一个嘎嘣脆，又脆又香的口感 💯退秋鱼，白的嫩且鲜，汤好喝，红的香且微辣，都很好吃 💯樟茶鸭，烤的很香，皮脆肉嫩 💯徐妈米粑，有嚼头，属于越嚼越香 💯手工冰粉，颜值在线口感在线，解辣解腻 💯谢家黄凉粉，这个一般了，喜欢有嚼劲的可能不喜欢

退秋鱼是招牌菜，有红汤和白汤两种，白汤鲜美，红汤微辣。方竹笋炖土鸡特别好吃，而且下饭，同样下饭的还有麻婆豆腐，好吃得停不下来。

环境美极了 雕梁画柱 小桥流水 花团锦簇 仙气十足 菜品精致而美味 烧虾土豆和冰粉太赞了👍 热菜凉菜闭上眼随便点吧 都不会踩雷的…

川菜系中独树一帜的盐帮菜自古就倍受显贵称奇、贤达称道。逛街时发现我很喜欢的锦府盐帮开到了家门口，路过时颇为惊艳🌟。 · 🏮进门仿佛误入富贾私宅，亭台楼榭，琴音细水，古色古香，每个细节都是精雕细琢 🌶️主打辣鲜刺激的自贡盐帮菜，菜品精致考究，环境私密舒适，聚会宴请都很🉑️ · 🐮舵爷牛掌：据说是盐商宴的压席大菜，选用小牛整只牛掌慢工处理，满满软糯细腻的胶原蛋白 🦆樟茶鸭：四川名肴之一，北京销量榜首，外酥里嫩，还有淡淡的樟木和茶叶香 🐰徐家口口脆：自贡盐商许氏的秘制家传菜，兔肚肚仁搭配考究配料，端上桌后淋浇热油，辛香四溢，入口脆韧，太过瘾啦 🫕富顺豆花：优质大豆➕高技巧“点”法，绵白的豆花搭配蘸料，鲜香嫩滑 🐟船头退秋鱼：自古盐商招待贵宾的看家菜之一，很贴心的双吃法，一边使用鲜骨汤烹制，另一边香辣入味 🦌关门千鹿排：适合冬天吃的一道菜，鹿肉温补，竹签上的红绳很是喜庆 🥘盐商椒麻鸡/石锅土豆虾/碗碗旺鸭血/酸菜炒汤圆/盐帮生煎肉…庆幸我们人多，还吃到这么多美味 · ⏰｜10:30-22:00 💰｜120元/人

第一次吃盐帮菜，川菜的一个流派，主要在自贡，有盐商菜、盐工菜、会馆菜，这是一个产业带动的饮食～进还有小姐姐弹古筝，不管是大堂的装饰还是垂花门的楹联或者是小桌上的摆件……都透露着店家精心营造的就餐氛围的用心～～第一是口口脆，其实就是兔肚～有忌讳的小伙伴还是要谨慎啊！味道确实不错！其他的菜也非常新鲜好吃

餐厅以四川自贡盐帮菜为主题，在传统盐帮菜的基础上又进行了改良、创新和融合，使味道更符合现代人的口感。人均250元左右的价格还可以

经常去，口味好，环境也不错。川菜口味。

一直以为盐帮菜是江南菜，实际是川菜，是口味偏清淡的川菜。盐帮菜可以作为川菜里最讲究，很有代表性的一种，所以这家锦府盐帮还是很不错的。 从装修上就向盐商豪宅大院上靠近，是一种复古式的奢华的样子。很精致很用心，细节上表现出来。 在菜品上口味偏清淡，很附和健康的理念。不错的地方。

今天头一次觉得折耳根可以吃，以前觉得它的味道太奇怪太个性了。也许是这里拌菜的调料有秘方。 豆腐很好吃，汤汁很诱人。 桌子的娃娃很有特色。

装修古香古色，别致典雅，名副其实的大宅，有桥有水有鱼缸，绿植遍布，庭院深深，美不胜收。菜品丰富，食材新鲜，味道鲜美，香味俱佳，口感丰富，爱不释口。