大得涮肉(三元桥店)

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老北京涮肉，老铜锅，很有特色，肉质鲜嫩，品种多样，非常非常好吃，装修环境非常有北京特色，防皇家风范，很大气，就餐体验非常好！
来自当地向导chee 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

涮羊肉 , 大得羔羊肉 , 羊上脑 , 手切鲜羊肉 , 羊脆骨 , 麻酱小料 , 炸烧饼 , 麻酱调料 , 自制鲜虾滑 , 传统小料 , 大得羊肉串 , 手切三叉肉 , 上脑A , 鲜毛肚 , 大虾 , 传统手切肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.3; 服务 4.3

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当地向导chee

老北京涮肉，老铜锅，很有特色，肉质鲜嫩，品种多样，非常非常好吃，装修环境非常有北京特色，防皇家风范，很大气，就餐体验非常好！
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2018-03-13 详情举报有用（2）

念小遗

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：80元
外地朋友来，一定会带去的一家地道老北京涮锅，不光是铜锅涮肉，肉好味美，这里更是众多明星来打卡的餐厅，除了涮肉，更有老北京小吃可以点，首推麻豆腐和炸灌肠
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2017-10-19 详情举报有用（2）

水漫三楼

口味：4 环境：4 服务：3 人均消费：90元
大得羔羊肉口感很好，肉质软嫩，口感极佳，肥瘦比例合适；手切鲜羊肉吃着比较过瘾，肉质厚实，有一定的嫩度，真的有种大口吃肉大口喝酒的爽快。最后再来个烧饼，刚出炉的烧饼松香酥脆。
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2016-02-24 详情举报有用（1）

cd****ei

口味：5 环境：4 服务：4
大得涮肉的环境干净整洁，内堂显得有些拥挤。非常喜欢那里的烤窝头片，脆脆的香香的。喜欢鲜羊肉，味道确实不错，小料有点咸，适合口重的人。手切羊肉不错，肉质好，价格合理。肥牛就一般了。木耳一盘量很大，涮着吃很好。手切羊肉，肉片薄厚适中，看起来不错，挺新鲜的~涮后肉质很嫩，很不错。毛肚，是鲜的，掌握好涮的火候，味道不错。鸭血，新鲜，口感很嫩。糖火烧和炸火烧，作为主食，个头儿挺小，糖火烧苦味很重，有点过硬。服务员热情，干活上菜都灵活勤快。
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2014-11-18 详情举报有用（1）

寒候

海淀老字号与市井风味
早餐：杨记老北京烧饼（丰台横一条）
推荐：椒盐烧饼、麻酱烧饼、烧饼夹肘子
亮点：现烙烧饼表皮酥脆，内瓤绵软，芝麻香气浓郁，搭配肥瘦相间的肘子肉，是老北京早餐的经典组合。早餐时段本地居民居多，6点开门即食新鲜出炉。
人均：¥29
地址：丰台区横一条福臻家园北区4号楼底商
午餐：燕十一鸭血粉丝汤（海淀分店）
推荐：鸭血粉丝汤、香酥烧饼
亮点：鸭血新鲜滑嫩，粉丝松软吸汤，汤底鲜香爽口，搭配现烤的酥脆烧饼，是海淀区少有的地道南京风味改良小店，午市11:30前到店无需排队4。

人均：¥35

地址：海淀区中关村大街甲28号

晚餐：大得火锅（海淀老北京铜锅）
推荐：手切鲜羊肉、麻酱烧饼、脆骨

亮点：传统炭火铜锅，汤底清淡却能凸显羊肉鲜香，麻酱蘸料调配地道，店内环境朴素，多为本地家庭聚餐，晚市17:00前到店可避开高峰。

人均：¥80

地址：海淀区双榆树西里36号

夜宵：吴三凉皮（海淀夜市摊）
推荐：秘制凉皮、肉夹馍
亮点：凉皮质地劲道，辣油香而不燥，配菜丰富；肉夹馍馍酥肉香，深夜营业至凌晨，是海淀居民夜宵的隐秘选择。
人均：¥20
地址：海淀区中关村南路夜市（流动摊位，需现场定位）
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2025-03-24 详情举报有用（0）

artistfx1118

口味：这家涮肉冻肉要比鲜肉好吃，整体肉的口感在北京比较一般。大清汤锅底确实是清汤，葱姜少的可怜。传统小料比较稠。鲜羊上脑肉比较厚，口感一般。手切三岔三岔应该是肥瘦相间，这个稍微有点太瘦。羊后腿还不错。肥牛二号应该是牛肉不同肥瘦等级。大得羊肉筋味道不错，应该是电烤。糖蒜吃涮肉必备。鸡蛋馒头片很好吃，家里的味道。炸烧饼上来都不热，不是鲜炸的。豆腐双拼不错
环境：挺好
服务：一般
性价比：不高
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2024-10-23 详情举报有用（0）

赵好玩儿

#大好河山我来罩
就跟不见兔子不撒鹰似的，隔一段时间我就好了伤疤忘了疼一样的要下馆子吃一顿铜锅，然后再骂骂咧咧的说再也不吃了。
🥘铜锅好吃吗🥘
先说，那肯定是好吃。
但是好吃的铜锅就跟炸酱面一样，都在家里，在儿时的记忆中，外面再高档的馆子，甭管多有名或者多网红，在我看来，都不是味儿。
🥘差在哪儿呢🥘
要我说吧，现在能买到正经好吃的羊肉就很难。
很重要的一个原因在于我近几年的一个发现：除了一部分北京人（很有可能是一大部分，但是不排除一小部分不这样，尤其为了防杠精我必须加这个括号）喜欢吃羊肉的【膻味儿】外，几乎全国一致的认为【不膻的羊肉才是好羊肉】。但是在我们家人看来（对就是我们家人，不代表任何其他北京人，你杠就你对），不膻那吃羊肉干嘛？
基于这个原因，那些要接待大量游客的“老北京”铜锅涮肉，一水儿的羊肉不带膻味儿。
那吃个什么劲呢～
🥘家里怎么吃🥘
我给您描述一个经典的北京家庭【涮羊肉】配置：
1⃣️首先就是，我们叫涮羊肉，不叫铜锅涮肉，后来有了别的火锅形式对比之后才强调铜锅的，在姆们小时候，这就是默认配置。
2⃣️锅底，就是水，加几片姜，葱白一段。讲究点儿的，枸杞，海米，主要是个仪式感，并不能提供多少滋味儿。
3⃣️滋味儿在哪儿？全在小料里。二八酱+酱豆腐（腐乳我们就叫酱豆腐）+韭菜花儿+其他，个中比例和这个可有可无可腐朽可神奇的【其他】成就了每家口味的不同，就跟每家炸酱不是一个味儿一样，每家涮羊肉的小料也不同。
4⃣️涮什么？羊肉片儿，普通人家机器切，大户人家吃手切，幸福且有道行的人家能吃到回民卖的甚至阿訇杀的好羊肉，这是主角儿。
5⃣️配菜很标准也很简单：白菜，粉丝。白豆腐冻豆腐也算常见，再有别的，就都叫创新，或者说不正宗了。这一点很多人可能不承认或者不理解，没关系反正我家是这样。
6⃣️不能缺少的灵魂：现炸的辣椒油；海量的香菜；芝么酱烧饼。烧饼是必须的必。以及我不爱吃香菜但是我妈不让。
7⃣️就差这口铜锅没说了。小时候家家都有的铜锅现在成了稀罕物，电磁炉鸳鸯锅虽然方便，但少了炭火燃烧的噼啪声，涮羊肉再也不是那顿涮羊肉，充其量，只能叫【铜锅】。
说到这里我才发现，原来我不是不爱吃铜锅，只是因为自己再也吃不到童年胡同里那冒着烟的感觉，再也不年轻。
#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #不能错过的正宗老火锅 #我的深夜食堂
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2024-06-19 详情举报有用（0）

eastplay

这家涮肉开了好久，果然很正宗。
有幸在北京偶然机会尝试过一次，不虚此行。
【口味】
最正宗的|铜火锅^吃火锅最够味，再配上|传统小料^简直绝了，一定要试试。。
|传统手切肉^|大得羔羊肉^都很赞，推荐尝尝。
【服务】
老北京的热情体验下服务。
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2021-06-01 详情举报有用（0）

黛安娜王肥

老北京美食推荐｜大得涮肉绝对地道

北京人最馋哪一口儿？必须是老北京铜锅涮肉！
在英国生活期间最馋的就是铜锅涮羊肉了，没有地道的锅没有地道的肉，回到北京，管它什么倒时差，出了机场直接奔去三元桥的那家大得涮肉。
大得涮肉早已名声在外，我头一次吃。别说，这手切鲜肉是肥瘦均匀，嫩而扎实，肉卷儿入锅不碎，味道纯正，爆肚儿七上八下非常弹口儿，芝麻酱小料倍儿香，再浇点儿刚炸的辣椒油。热腾腾香喷喷吃的我是大呼过瘾！
既然来解馋，不能少了烤羊肉串儿和大腰子，这真是魂牵梦绕的香味！
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2020-06-20 详情举报有用（0）