拾久(东三环中路店)

☝首先是一家很难定的餐厅，定了好几次才订到了一个观景位置，可以俯瞰整个大厅，视野还是很不错。餐厅很用心思，因为过生日还特地用黄色的细沙摆出了生日快乐的字样，吹蛋糕的时候还特地给播放了生日快乐歌，很有氛围。 |山楂鹅肝^摆盘很是精致的山楂鹅肝，外面一层是山楂片，里面是鹅肝，入口不算油腻，很是开胃，一份大概有七八颗。 |拔丝榴莲^炒鸡好吃的榴莲拔丝，一份只有六粒，表皮炸的很圆润，上来还是热乎的，尽管是不吃榴莲的人，都愿意尝试一颗。 |葱烧千岛湖大鱼头^特别推荐的菜品。搭配现炸的油条，实在是美味。为此我们还特地加了一根油条，真的很有嚼头。鱼头半例就很大，鱼肉非常入味。 |寿桃^因为过生日，特别向店里要了寿桃，表皮是一层巧克力，倒过来里面是杏仁豆腐，口感有些像双皮奶。 |老北京糖油饼^很少遇到把糖油饼当菜来卖的餐厅[呲牙]。但是口感确实很不错。一定不要错过这里的一切面食，感觉每一道都很好吃。 一家值得体验的创意北京菜

周末家宴聚餐，选在米其林一星的拾久新京菜餐厅。拾久的新京菜既保留了老北京传统美食灵魂，菜品又有改良创新，同时服务周到，有温暖感的餐厅。菜品在原本经典京菜的基础上，吸收融合各大菜系的精华，加以改良，形成了自己“新京菜”的特色。整体五颗星 凉菜 【捞汁海蜇头】69元 海蜇头香花一样绽放，新鲜有韧劲，搭配芹菜、木耳、洋葱， 十分爽脆、酸甜口儿，算是开胃菜。 【手制山楂鹅肝】39元 精致的山楂酱薄皮里是细腻的鹅肝， 酷似小时候吃的果丹皮包裹着鹅肝。 一口吃下去～外皮酸甜，鹅肝也不会觉得腻。 【老北京麻酱菠菜】29元 这道麻酱菠菜做的精致， 拌菠菜呈现得是菠菜堆， 造型份量正好一口一个。 上边是炸过的红薯丝，酥酥脆脆。 两种口感混合在一起，再加上麻酱的香味， 会让人忍不住想再吃一个！ 【意大利黑醋汁带鱼】79元 带鱼去骨，围成卷炸制，造型酷似九转大肠。 带鱼无刺酥脆不留油，意大利黑醋代替普通的糖 醋调味，酸中带甜的口感，不油不腻，好吃的停不下来！ 热菜 【茉莉花香烤鸭】招牌菜 129元 师傅刀法娴熟，鸭子片完 码放在鸭松上， 底下烛火加热，有淡淡的茉莉花香味， 小料放在宫廷范儿的百宝箱里。 说说一鸭三吃的方法： ·鸭皮蘸着玫瑰糖吃，酥香可口； ·鸭肉卷在薄如纸的鸭饼中，传统荷叶饼吃法； ·鸭肉和松子炒出来的鸭菘，卷在玉兰菜里吃。 【葱烧千岛湖鱼头】招牌菜 239元 鱼头端上来的时候，专门介绍来自于千岛湖。 与鲜嫩鱼头搭配的不是烙饼而是酥脆的油条，绝了！盘中虽有辣椒，但其实辣味并不突出，只起到调味儿的作用，口味酱香浓郁带甜口。 【茉莉酥皮虾】86元 虾开背开的很好，虾线处理的干净，炸的火候得当。酥脆的外皮浇汁儿后包裹着杏仁碎，鲜香可口。 【宫廷烧烩爪尖】169元 猪蹄经过卤制后脱骨，切成丁后油炸， 与海参一起加入高汤烩制，软烂入味。 【拔丝猫山王榴莲】59元 爱吃榴莲的小伙伴不可错过这道拔丝榴莲！ 蜜糖包裹着香甜软绵的猫山王榴莲肉， 炸至外层酥脆，入口外脆内软，香甜软糯。

米其林一星餐厅，主打高颜值的新京菜，环境是两栋小楼，进去的时候会穿梭竹林小径，即便是大堂的散位也有高挑的屋顶，整个空间感很好，我们坐的是包厢位，私密性很好。 主打茉莉花香烤鸭，我发现在北京每一家烤鸭都会有自己的特色，我在这家吃到了鸭松，用鸭胸肉和荷叶饼酥炒制而成，用生菜包裹着吃，酥香又清爽，还有特制的玫瑰糖很别致。

很满意的一家吃烤鸭的店，晚上8点多去的，不需要排队了，不过吃的人还是非常多的，点了一份招牌的山楂鹅肝，味道实在是太棒了，甜甜的酸酸的，还有拔丝榴莲，做的精致味道也很好，虾也是甜甜的，炸的酥脆，杏仁豆腐做成了桃子的样子，又好看又好吃，糖油饼是当地早餐推荐的，味道也很好，最重要的烤鸭，鸭皮蘸糖吃，鸭肉包面皮吃，味道非常好，价格也不算太贵

和朋友聚餐选了拾久这家网红餐厅，在蓝色港湾，最好提前订位。这家餐厅主打创意京味菜，不过他家最火的莫过于绝味鱼头里的油条，油条个头非常大，炸的酥脆可口，吸饱了鱼头汤汁变软的味道一绝。个人感觉比传统的鱼肉泡饼来说更好吃~~

早听双井的朋友们提起拾久，有机会相聚就定在了这里。新式京菜是在老北京菜品的基础上改良外形以及新的辅材与配料结合，口感更为融合与丰富。比如山楂鹅肝，恰到好处的酸度减弱了鹅肝的腻度，又如拔丝榴莲，不让榴莲外放的气味刺激到其他人，又把榴莲的软腻与异香留在这个小球中。佛跳墙与葱烧海参也都入味，其他的也都是好看又好吃，打卡点赞～

位置选的很好，三环边独栋，布置的很好看，简约风格又有老北京的味道。菜品味道很好，创意北京菜菜品多。拾九绝味鱼头，鱼头味道好，做的入味，还送一只大油条。青岛大虾烧白菜，也是必点菜，虾味很鲜，搭配白菜爽口。

来了七八次，每次都满意而归，服务超级棒，毕竟有服务费，服务相对而言真的很贴心很热情，环境尚可，还是得提前预约一下，实在太火爆了，现在也算京菜网红店了……性价比还算高吧，建议再多出一些套餐就更好了，烤鸭还是挺好吃的，鱼头泡饼三个人吃不完，还剩了好多，最后把饼都打包带走了，总体还都是不错

打卡北京网红店中最心水餐厅，人品好到爆居然有座位，感觉吃完一个星期的训练都白费了，喜欢那种色调明快的餐品搭配，让人食欲大增，值得品鉴。

传统与现代相结合的装饰风格，很有自己的特点。看这家餐厅的餐厅的菜单就知道，菜品也是非常有创意的，尤其是山楂鹅肝，做出不一样的感觉。