淮扬府·游园京梦(北京SKP店)

JING GARDEN

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4.3分分享餐厅
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#当地特色小吃听说京城有一家淮扬菜馆，一年四季，都有不同创意的美食，让食客享受四季轮回的美味大餐。于是带着好奇心走进了位于京城CBD...
来自光影艺术的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

本帮响油鳝糊 , 桂花糯米藕 , 松茸菊花豆腐汤 , 招牌萝卜红烧肉 , 酥香黄桥烧饼 , 招牌金陵烧鸭 , 醪糟汤圆 , 清炖蟹粉狮子头 , 招牌生煎包 , 鸡汤大煮干丝 , 苏浙三小味 , 鲜果醪糟汤圆 , 自制年糕烧黄鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.6; 服务 4.4

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光影艺术

#当地特色小吃听说京城有一家淮扬菜馆，一年四季，都有不同创意的美食，让食客享受四季轮回的美味大餐。于是带着好奇心走进了位于京城CBD商圈的SKP商场六层的游园京梦，虽然已经过了饭点，门前等位的食客仍旧排着长队。
隔着南国竹子的门脸儿，隐隐约约可以看到如同水袖翻飞般的玻璃水晶造型，优雅团扇形状的枝子灯，每一间包间，每一处厅堂都透出与众不同的风格。犹如一幅幅水墨丹青画，尽显小桥流水人家的宁静与祥和。以淮扬菜见长而吸引京城百姓目光的游园京梦给食客带来不一样的感觉。置身于此，耳畔萦绕着轻柔婉转的昆曲优美曲调，犹如走进南国水乡，私家园林。
餐桌上“咬春尝鲜”字样的菜单引起我们的注意。热心的服务员告诉我们，淮扬菜讲究不时不食，严格遵循中华民族的民俗传统，所用食材应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。循着菜单望去：刀鱼馄饨、荠菜炒春笋、上海白米葱炒嫩蚕豆、手工细沙青团、咸蛋黄肉松青团、梅干菜红烧肉青团，春笋草头河豚鱼汤，主食、热菜、点心、汤水等样样俱全且呈现一派“春意盎然”。
刀鱼馄饨是店中春季的热门主食，其食材来自江苏长江沿岸。刀鱼外形狭长侧薄，颇似尖刀，这种鱼平时生活在海里，每年2-3月份由海入江,并溯流而上进行生殖洄游。顶级的长江刀鱼是清明之前在南通至扬州段打捞上来的“江刀”；其次是盘踞在长江入海口而不再继续洄游的“海刀”；再其次则是终年生活在长江水系各湖泊中、没有在海洋和长江之间洄游习性的“湖刀”。刀鱼别看外在形象一般，其肉细味腴，特别是清明前鱼刺柔软，清明后逐渐变硬，在江苏沿长江一带素有农谚说：“七九见河豚，八九见刀鱼”、“河豚来看灯，刀鱼来踏青”、“刀鱼不过清明”。说起刀鱼进京，还要追溯到清朝末期。相传慈禧太后喜食长江刀鱼，每年春天，地方县衙都会派出八百里加急快马将刀鱼运进京城，供“老佛爷”尝鲜。一年春天，慈禧患重病卧床不起，尽管她神志昏迷，口中却还念叨着：刀鱼！刀鱼！……但是不管刀鱼是清蒸还是红烧，慈禧太后都不认为是刀鱼。于是在地方随从的建议下，御厨将刀鱼肉宰成茸，拌上春韭花，包成馄饨，慈禧食后连声说：好吃！好吃！三天后，身体竟然好了起来。从此“刀鱼馄饨”的美名在京城传开。细细品尝刀鱼馄饨，果然名不虚传，肉质细腻，汤汁鲜美，尤其是喜欢吃鱼，但又碍于鱼刺困扰的食客，终于可以大快朵颐了。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，其外表油绿如玉，口感糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃。游园京梦店的青团除了传统的手工细沙青团外，咸蛋黄肉松青团、梅干菜红烧肉青团，很受人们的青睐，清淡的艾草香气，肉松蛋黄咸香可口，梅干菜红烧肉肥而不腻、入口即化，充满让人陶醉的春天气息。
店中的鲜果醪糟汤圆带给我们意外的惊喜。晶莹剔透的汤圆，咬一口里面的馅居然是散发着浓郁香气的醪糟，酒的醇香，各色水果的甘甜脆嫩恰到好处。生煎包也是值得品尝的面点。
这个季节，走进游园京梦，品尝春天的味道。
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2022-03-13 详情举报有用（1）

用脚下的路丈量这个世界

【环境】skp里大概没有性价比的说法，skp周年庆有100的券，就来吃了，口味呢正常水平。

【口味】
💯本帮响油鳝糊^油是在下面浇好端上来的，所以听不到噼里啪啦鳝糊被油煎的声音。响油鳝糊+卷饼的吃法多余了，不好吃，跟卷烤鸭差太远。葱丝，黄瓜丝等盖过了鳝鱼本身的鲜香。所以没必要
💯招牌萝卜红烧肉^红烧肉也没达到入口即化的水平，就是个
💯招牌生煎包^有汁，仅此而已。
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2025-01-01 详情举报有用（0）

流放在外11

开在skp的六层，和同层的其他餐厅比，性价比真心不错。

装修环境古色古香，就餐环境有意境。

菜品都不错，最最推荐的就是年糕烧黄鱼。年糕特别软糯，配上黄鱼的汤汁鲜美无比，第一次的时候被惊艳到了，以后每次去吃必点。

狮子头是传统的狮子头，火候够，够软烂，入嘴即化的感觉。
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2024-11-20 详情举报有用（0）

果汁分你一半✔

淮扬府是京城淮扬菜的标杆儿，游园惊梦是淮扬府的高端品牌，餐厅的设计主题围绕着昆曲剧目《游园惊梦》而展开，门口的琉璃装饰以昆曲的水袖为灵感贯穿餐厅，餐厅内部空间以扬州园林为参考，缀以盆景、假山石，餐桌上铺的宣纸、青瓷餐具和原木色的中式简约座椅，每一个小细节都恰到好处，游园京梦客单价150元。
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2024-01-28 详情举报有用（0）

伊來

一直想去淮扬府，但也从来没想过主动拔草，这次刚好约在这里顺带尝尝。

[薄荷]环境：
装修很漂亮，禅意花园的风骨。

招牌生煎包
先吃菜后吃包，我倒觉得这个包子味道更好。包底酥酥的，面皮嫩嫩的，馅料多多的，汤汁香香的。

本帮响油鳝糊
还可以，几个菜里就这道做的最正宗。甜美滑肥无比。

鸡汤大煮干丝
汤头儿很鲜，干丝刀功差点意思，食材不错。

招牌金陵烧鸭
看着肥吃着不腻，甜底味儿调的好，有个建议，能不能把鸭子上边的骨头剃掉？吃的时候太费劲了。

清炒鸡毛菜
挺爽口，就是菜量太寒碜了。
总体来说几个菜都不难吃，但没有尝出淮扬菜的甜滑肥嫩、浓油赤酱的特点，更像杭帮菜北方降级版本。

[服务铃]服务：
服务真没得挑，态度好上菜快不催人。
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2023-04-22 详情举报有用（0）

张小叔

说起淮扬菜品，总会想到国宴菜，也是十分讲究的菜品。这家游园惊梦开在SKP里，无形中有了一丝高档的味道。

恰好看到他们家的团购套餐，感觉十分划算，就跑来品尝打卡了，发现好多桌都是一样的套餐。

自制年糕烧黄鱼黄鱼的个头还可以，年糕也是软软糯糯的，口感上有点偏甜。

招牌金陵烧鸭拼水晶肴肉凉菜拼盘里的烧鸭很好吃，平时不怎么爱吃鸭肉的我都觉得味道很赞。

清炖蟹粉狮子头蟹粉狮子头是人手一份，汤底鲜美，不过汤底里用的娃娃菜却显得有些奇怪了。

鸡汤大煮干丝这个干丝的味道我觉得很不错，切的细细的干丝配上鸡汤，味道也十分鲜美。

清炒河白虾仁地道的淮扬菜的小虾仁，入口味道鲜美，配一点醋味道更赞。

整体来说，在淮扬府感受到这样一份价格合适、菜品丰富的双人餐，确实是十分满意。
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2023-01-28 详情举报有用（0）

曹操

这家淮扬府就在地坛公园西门北侧路边天桥下位置很好找，但也很不好停车，最好的是打车来打车走吧。店内空间很大，少灯光很暗，私密性较好但我觉得也太暗了点～

菜品不是特别的多，江浙菜都有，惊评的是分量一点也不少，比着以前吃过的淮扬菜四个人点了6个菜，丝结果分量超出想象，没吃完。红烧肉特别好吃，吃得很满足
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2022-07-30 详情举报有用（0）

韦宇教的行摄江湖

自号随园老人的袁枚在《随园食单》里曾写到过青团，“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉”。他对青团的描述，使青团变得立体、清晰、生动了起来。

✅春天为何要吃青团？

青团，又叫清明团子、青青裹、艾米果、清明粿，是清明节的特色的美食，也是江南地区一带的传统特色小吃。

关于它的由来，据考证大约始于唐代，距今已有一千四百多年的历史。每逢清明时节前后，家家户户都会去山野间采集艾草，拿回家蒸青团。

✅青团是怎么做的？

在江南，春天都是从第一口青团开始的。

此时的艾草，最为鲜嫩水灵，最适合用来做青团，清香扑鼻。

一般都是清晨出门采回艾草，汆熟捣烂后，再与水磨粳米粉搅匀拌和，抟成半个拳头大的圆团，而后往里面包入各种甜、咸馅料，收口搓成圆球，即成青团生坯。然后在蒸笼内铺上湿布，放入青团生坯，蒸15分钟左右，蒸熟后满满的艾草清香，团子上还能看见丝丝艾叶，吃一口就是春天的味道。

除传统青团外，各个地方还有马兰头、肉松、蛋黄、百果、什锦、香芋青团等众多口味。

✅北京的青团，哪里的好吃？

如果只能选一样食物代表春天，那必须是青团。

作为春日限定的小点心，若是在北京吃青团，推荐北京SKP里的「淮扬府·游园京梦」。

它家的青团有三种口味，分别是：手工细纱青团、咸蛋黄肉松青团和梅干菜红烧肉青团。

手工细纱青团是传统甜口，大众较为喜欢的口味。

咸蛋黄肉松以高邮咸鸭蛋黄、肉松和松仁为馅料，青艾汁与糯米粉为皮，薄薄的外皮富有嚼劲儿，糯韧绵软，料足细腻，清香爽口。值得一提的是，里边放了一整颗咸蛋黄。

梅干菜红烧肉，是今年店里的新品，味道也很特别。

除了碧绿光亮、软润Q弹的青团，蚕豆也是春天的应季食物，推荐上海白米葱炒嫩蚕豆。

三月的青蚕豆，青绿鲜嫩，粒大饱满，尝的就是一口春味儿。一盘上海白米葱炒嫩蚕豆，青翠碧绿，满眼春天的气息，让人忍不住大快朵颐。

对于蚕豆的喜爱，江南才子范烟桥先生在《茶烟歇》中曾写道：“初穗时，摘而剥之，小如薏苡，煮而食之，可忘肉味。”将新鲜蚕豆煮而食之，味道可是能赛过肉味的，可见这种平民化食材的分量。

春天做青团、吃青团，不仅仅是江南水乡的习俗，更是人们对春天美好生活的向往。一枚青团，一抹翠绿，香甜不腻，给人一种如沐春风的感觉，也滋养着无数人的味蕾与乡愁。

📝注意tips：

📍地址：建国路87号SKP六层D6003号
🚌路线：坐地铁1/14号线到大望路站下，从F口（东北口）出来就能看到SKP
#春天来啦
#当地特色小吃
#城市人文手记
#特色老字号大赏
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2022-04-05 详情举报有用（0）

北京妞小鸽贼

今天给大家推荐春日限定美食！春天真的很容易上火，这种汤汤水水，清清淡淡的菜系，营养又健康~
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⏺️淮扬府·游园京梦(北京SKP店)
⏺️地址：建国路87号北京SKP六层
⏺️时间：11：00-21：00
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喜欢的话，记得关注我哟🎈
一个能跟自己玩疯了的水瓶座♒
一个看心情出发的旅游up主✨
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#人人都是vlogger #闪光生活随手拍 #城市随手拍 #必吃经典淮扬菜 @旅小探 @社区V管家
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2022-03-21 详情举报有用（0）

北京妞小鸽贼

北京也可以吃到正宗的淮扬菜！☀️春季正当时，今天给大家推荐的就是时令的淮扬菜。最近上火了，这种汤汤水水，清清淡淡的菜系，真的适合我。
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这家店叫做👉淮扬府·游园京梦，开了有5年了，在北京SKP的6层，店门口有个鸟笼子，里面有两只白色小鸟。走进去就是满满的江南🌿风韵了，整体设计古香古色。非常正宗的淮扬菜，而且会根据时令更新菜品🌟，一个节气一个菜单。我去探店的当天，经理说他们刚刚推出“咬春尝鲜”主题第一天，也太幸运了吧我！烟花三月🍀，把春天的滋味都盛进我的盘子里啦，嘻嘻。
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🔶咬春时令三拼
1⃣️马兰头香干，是当地春季必吃菜，将马兰头和香干剁碎了，凉拌以后，包成了一个福袋🧧的造型，超级可爱。最后在上面撒了一些火腿粒，马兰头的清爽，加上火腿的鲜香，一口咬下去就是春天☘️的感觉。2⃣️芝士山核桃，看着特别像一块豆腐，要一整口吃下去，让绵柔的芝士和干脆的山核桃叠加在一起，口感很丰富。3⃣️蚕豆片酥酥脆脆，非常适合下酒。
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🔶黑松露核桃鹅肝
迷你版的圆筒冰淇淋🍦造型，里面是鹅肝，一口就可以吃掉，外层的脆皮非常解腻。必须要说的是，摆盘太好看了，红色的器皿，端上来的时候，感觉像是一盆花。
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🔶春笋草头河豚鱼汤
口感比较清淡，春季正当时。
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🔶招牌江南小牛肉
这道菜我真的太喜欢了，口感偏甜。牛肉🥩需要炖4-6小时，煮熟以后再微炸，外皮很酥脆，汁水被紧紧锁在里面，好吃极了！
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🔶糟香蒸鲜鲥鱼
张爱玲曾说人生有三恨:“一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼梦未完。”足以证明，鲥鱼🐟的确鲜美，就是小刺比较多，要抿着吃。经理还告诉我，鲥鱼是唯一一款可以食用鱼鳞的鱼，营养丰富，大家记得连皮吃哟。
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🔶荠菜炒春笋
清爽可口，春笋新鲜，清清淡淡，绿色的荠菜点缀其中，每一口都是春天🌈的味道。
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🔶金陵芦蒿鲜肉
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。蒌蒿指的就是芦蒿，也是适合春天吃的非常新鲜的一道菜。🥬
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🔶鲜鱼混沌
两粒刚刚好，江南菜真的都好精致呀，哈哈。
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🔶青团点心
有手工细纱青团和咸蛋黄肉松青团，今年新推出了梅干菜红烧肉青团，大家可以试试，我也是第一次吃，口感很新奇。😃
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⏺️淮扬府·游园京梦(北京SKP店)
⏺️地址：建国路87号北京SKP六层
⏺️时间：11：00-21：00
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喜欢的话，记得关注我哟🎈
一个能跟自己玩疯了的水瓶座♒
一个看心情出发的旅游up主✨
.淮扬府·游园京梦(北京SKP店) @旅小探 #春天来啦 #必吃经典淮扬菜
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2022-03-21 详情举报有用（0）