粤食佳(十里河店)

菜单薄薄一页，看得我心花怒放。一个北方人生了一个南方胃，只看这些诱人的菜名，已经食指大动了。 1️⃣「原创生啫黄鳝」啫啫是潮粤菜系必点料理之一。把食材放于小砂锅中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是广州街头大排档的产物，后来逐渐进入粤菜酒楼的菜单中。肉菜、素菜都可以用这种方法料理。 生啫黄鳝煲是粤食家十大必点，端上来后，会现场快速搅拌，锅气十足。鳝鱼段非常肉头，没有土腥味，生啫后Q弹。搭配的大葱大蒜，也很好吃，我们竟然吃到啥也没剩。 2️⃣「啫啫蚝仔海鲜烙」十分推荐。盛在铁盘中端上来，现场分切，有点西餐的仪式感。 用蚝仔、薯粉、鸡蛋、蛤蜊、鱿鱼丁、香葱煎出来，虽然油炸，但非常好吃。边缘焦焦酥酥，沾一点泰式酸甜辣酱，一人吃半张一点不费力。

十一在家看阅兵仪式，看到1点多了，已经过了饭点儿了，赶紧找补一下。 位置在铭泽广场二层，麦当劳的楼上，照片醒目的。 【环境】现代风格，干净整洁，假期客人比较多，几乎坐满了。 【服务】热情有效率，上菜速度也快，不错。 【口味】 「虾饺皇」卖相不错，晶莹剔透的样子；原料新鲜，口感好，一个大非常Ｑ弹，很赞！ 「叉烧肠粉」做工也是如出一辙，叉烧的味道也不错。 「三宝腊味煲仔饭」招牌美食，很有名！上桌后把配料、料汁一搅拌，看着就让人食欲大开。腊味香气扑鼻，锅巴焦脆，太棒了 「捞汁秋葵」煲仔饭比较油大，搭配秋葵就相得益彰了。 「云吞面」虾仁云吞加汤面一大碗，热气腾腾地一下子满足了…[得意] 一次愉快经历的下午餐，特色鲜明。[得意]

#点评有礼# 「豉汁蒸鮰鱼」 鮰鱼细腻肥嫩，豉汁咸香提醇，大块肥鱼滋润入味，白嘴、下饭都好。 鱼油蘸一些拌饭，美得停不下筷子～ 「鹅肠」 鲜香爽口，断脆上劲，越嚼越香～ 「原创生啫黄鳝」 想吃生肠结果当天售罄了，转而要了同样有嚼劲儿的黄鳝，腥气略微带出来一点儿--刚刚好--肉质紧实滑嫩，带足了鳝鱼酱汤入碗很是下饭。 [服务] 店长走路带风，举止大气，情商极好，与之相处如沐春风～

「啫啫生肠」 生肠用煲仔焖煨，辅以秘制酱汁，入口断脆聱牙，咸香爽快，下饭、白嘴都好～ 「豉汁蒸鮰鱼」 鮰鱼肥润多汁，豉汁去腥抢鲜，君臣佐使，下饭无敌！ 「夏日特饮」 时令饮品，取酸甜清爽、开胃生津之意，略带酒精，饮后微醺，沁人心脾～

「豉汁蒸鮰鱼」 鮰鱼细腻肥嫩，豉汁咸鲜提醇，大块肥鱼白嘴、下饭都好。鱼油蘸一些拌饭，美得停不下筷子～ 「蚵仔煎」 比福建本地出品的清淡许多，调料更丰富，一直不喜欢的生硬油腻感消除了不少，是咸鲜口喜爱的海鲜煎鸡蛋的味道。 「樱桃鹅肝」 第一口惊艳，但不宜多吃，略甜腻了些。 [服务] 店长酷酷的，很大气，情商极好，与之相处如沐春风～

北京美食探店| 好吃不贵的粤式啫啫煲！ 去逛十里河灯饰城，中午饭点，搜到这家评价还不错，就直奔而去了。没想到还要排队。。。不过正赶上一波翻台，等了大概20分钟上桌，生意还真是火爆！ · 据说菜品是广州米其林一星粤菜餐厅的大厨出品，而且为保证不串味，餐厅坚持一个沙煲只使用一次。所以更加好奇➕期待了！ · ✅点菜 看了菜单，发现这家餐厅的特色是一切皆可啫！自然不能错过！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 啫啫生澳洲牛肉 一桌子里最贵的一道菜！喜欢吃牛肉，也想尝一下啫啫煲，就有了这道菜。整体来说，味道还可以，就是菜量有点小。。。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 三宝腊味煲仔饭 通常都是粤菜餐厅的镇店之宝。个人比较喜欢吃煲仔饭，吃过不少，这家的味道属于正常水平，除了腊肠外，还放了鸡胗。可能是我们最近吃得口味比较重，感觉煲仔饭味道有点淡。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 雪山奶露包 其实就是奶酪包，松软香甜，上桌一直没肚子吃，下午当甜点吃了。。。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 煮豆腐 具体名字忘了，味道还可以，也是有汤的，味道比煮杂菜要好。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 浓鸡汤瑶柱煮杂菜 男票点的，很久没有喝汤了。整体口味很淡，就是简单的汤煮菜的感觉，不太推荐，如果想喝点汤的话，可以点有豆腐的那道菜（具体名字忘了） · ✅服务 服务怎么说呢？饭点有点顾不过来。而且点菜的服务员感觉不是很专业，问一锅煲仔饭可以盛几碗饭，说几碗都能盛出来，没有什么参考价值。但是老板（穿着感觉像）服务很好，吃完饭等电梯的时候，还鞠躬欢送。 · ✅店铺相关信息： 粤食佳 西大望南路铭泽生活广场A座2楼 ⏰营业时间：11:30-21:30

地理位置不占优势的情况下，凭服务和出品赢得了不错的口碑，招牌就是啫啫蚝仔烙，带着声音热腾腾的上桌，如果想拍照记得赶早，服务员会当面直接铲成小份分到你的餐碟里。

老板娘特别好看，饭菜味道不错，比传统粤菜口味重，更适合我的口味。 环境装修没有粤菜馆的接地气，但是江南气象很有风韵。 新派粤菜值得一试。

口味还可以。三杯鸡量比较小，汤味道还挺清淡的。粥还可以，趁着热乎气儿冬天喝好几碗还挺舒服的。流沙包稍微有点腻。服务还挺好的，最后还送了果盘儿。后悔之前五折券没用。地方稍微有点偏远。烧鹅一般啦，有点腻了，下次期待煲仔饭

最爱吃的虾饺皇，就是每次必点的。晶莹剔透的薄皮，看着就是很有好感。里面的虾仁很q弹，吃起来非常鲜美，还是会继续吃下去的。