萃華楼(新世界旗舰店)

 

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  • 萃华楼位于崇文门新世界二楼,感觉以前都没听过这家店,一听名字还以为是卖珠宝那个萃华楼。看过介绍才知道还是个北京老字号,今天朋友请客...

    来自 未接来电2019 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

九转大肠 , 干炸丸子 , 爆三样 , 糟溜鱼片 , 精品烤鸭 , 芫爆肚丝 , 酱爆鸡丁 , 金沙豆腐 , 酱爆桃仁鸡 , 特色烤花卷 , 烩乌鱼蛋汤 , 酱汁桂鱼 , 七味盐黄金小豆腐 , 萃华楼烤鸭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  • 萃华楼位于崇文门新世界二楼,感觉以前都没听过这家店,一听名字还以为是卖珠宝那个萃华楼。看过介绍才知道还是个北京老字号,今天朋友请客来尝试一下,
    萃华楼烤鸭,因为没有点整只,所以被告知不能点精品的带鱼子酱的。烤鸭味道真的不错,摆盘也挺好的,蘸糖吃的部分,真是很薄很脆,还是比较推荐的,感觉比全聚德好太多了。
    酱爆桃仁鸡,感觉是这里的必点菜,跟想象的一样好。鸡肉有一些是带皮炸的,口感有些脆,也很香。
    香椿汁养生口蘑。这个菜真的很不错,是个看着很高级,味道比较复合的凉菜,口蘑切开的深度和片数感觉是好好研究过的。
    红酒糯米梨,这个真的很好吃!点的时候还有些担心,但是确实超过想象。整体感觉像是樱桃梨的味道,梨很脆,酸甜适中。中间的糯米不多,但是两种口味的结合,挺有特点的。
    整体服务都特别到位,环境都是一个一个的小卡座,感觉也很安静。人均一百五。

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  • 米其林的一星餐厅,味道还是很值得期待的,等位也是值得的。特色烤花卷,挺有特色的主食,一定要趁热吃,特别的脆。芙蓉鸡口感特别好,顺滑软烂。酱汁鲑鱼,每桌必点,酱汁味道特制,干炸丸子,脆香脆香的。桌子之间用屏风隔开,私密性很好。

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  • 昔日之萃华名楼,几经搬迁,数易其址,颠沛流离的岁月,漂泊不定,辗转迁移,幸而今日落得一席之地,脱胎换骨,引人艳羡。只是这菜单背后,没有了大教堂旁的油炸活蝎,不见了东华门处的汽锅鸡、溜肝尖、家常豆腐,这样的萃华楼,还是记忆中声名远扬的萃华楼吗?

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  • 从欧洲飞回,下飞机打车40分钟,赶紧到萃华楼吃一顿,鲁菜正宗,吃过还想吃,之前就觉得菜味不错,直接得了米其林一星也是实至名归,东山带鱼好吃酱香味浓郁,炸酱面每次必点,最喜欢吃的还是干炸丸子,新出锅那叫一个焦香酥脆,好吃不贵,这次点了海鲜饺子,大饺子大馅,吃的很满足,好吃,值得推荐!

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  • 继续打卡米其林星级餐厅
    老字号八大楼餐厅唯一上榜就是这家新餐厅了,斗胆猜一下主要原因:新装修店,有烤鸭。
    整个餐厅就像是一个环形围绕,半包间的形式倒也感觉私密了。
    整体水平不惊无喜,重色重油,规矩的鲁菜家常。

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  •   人均消费:80元
  • 每次来吃,入座必送水果盘。服务员态度服务也还可以。
    酱爆桃仁鸡、蒜香烩肥肠保留必点菜品。
    酱爆鸡丁算是鲁菜中的一款名肴,但是在萃华楼,大厨选择用核桃仁,而不是黄瓜丁和花生米。鸡丁口感滑嫩,桃仁很脆,酱汁紧裹原料,没有一点多余的酱汁。可见大厨把握火候的难耐!

    大肠处理非常干净,软嫩适中。更重要的是勾芡,黑胡椒的加入。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:180元
  • 坐落在一个商场里,本以为是一个传统菜馆。最后现是一个创意鲁菜餐厅,味道上相比传统有些革新。 饭店高峰期人非常多。

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  • 崇文门新世界楼上的萃华楼不愧是八大楼之一的老字号,连续3⃣️年米其林+必吃榜餐厅,方方面面都很到位!

    菜品现点现做非预制,每口都是实实在在的好味道!👍

    北京烤鸭皮酥肉嫩,肥而不腻,卷饼一口下去满是油脂香,配着葱丝黄瓜超解腻!😋

    芙蓉鸡片薄如纸、颜如玉,居然有2⃣️米超长身段!入口软嫩滑香!鲜得很!👍

    芝士南煎丸子传统菜玩出新花样!外焦里嫩还能拉丝,芝士香混着肉香,爱了爱了~

    干烧黄鱼分量实在,酱汁浓郁入味,鱼肉鲜嫩细腻!🐟

    萃华烤花卷超大一个!表面烤得金黄酥脆,内里依然松软,配上自制虾酱和野生韭菜花,好吃得不想说话!

    新中式风格的环境很有特色,卡座舒适,包间安静,服务也很贴心!❤️

    距离天坛公园、前门、明城墙遗址都不远,逛完景点直接来很方便!
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅 #安利这家宝藏餐厅

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  • 必吃榜加米其林,这家有些厉害呢!
    芙蓉鸡片,色泽洁白,形似芙蓉
    拥有2米的超长“身段”,吃鸡不见鸡,说的就是TA了。
    北京烤鸭☺️果木挂炉烤的,肥而不腻,还低脂少油,大口炫就是了。
    干烧黄鱼油亮油亮的,看着就有食欲。这条黄鱼可真不小,蒜瓣肉很大块
    吃鱼不用挑刺,老爽了。
    萃华烤包子,芝士南煎丸子,乳酪酸奶也都爱吃
    环境也超好中式风
    还有回廊卡座私密性好
    请客聚会都不错呢。

    #全国热门美食地图

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  • 必吃榜上有名,三年米其林
    果然没有失望太赞了👍🏻
    进门环境就很喜欢
    中式风格,古色古香,充满氛围感
    临窗的位子好美
    服务也好超热情的

    北京都来了,总要吃一下烤鸭
    老北京传统烤鸭,果木挂炉
    酥不腻主打低脂少油
    吃起来毫无负担。
    芙蓉鸡片色泽洁白,大片而薄
    堪称中餐的分子料理。
    干烧大黄鱼(南麂岛),见油不见汁,色泽金黄诱人,酱味浓郁,酥香入味。
    芝士南煎丸子,芝士和奶酪的双重加持,芝士控不要错过。
    萃华烤包子|乳酪酸奶也很推荐。

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1-10 / 25条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥162(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    鲁菜 北京菜 其他北京菜 烤鸭
  • 电 话: 010-67056390,010-67062320
  • 地 址: 崇文门外大街3号新世界一期北端二层
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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