京艷·翰林书院

和朋友约在这里，环境特别有古风韵味，四合院的布局很雅致，适合拍照。 菜品精致，每一道都摆得很有心思，烤鸭三吃很特别，鸭皮蘸蜜酱特别香。服务人员很细心，介绍菜品时也耐心。整体氛围轻松，适合和对象一起来小酌聊天，感觉很舒服。

进去别有洞天，是个老四合院改的，古色古香，晚上灯笼亮起来特别有感觉。点的胡同烤鸭，皮脆油亮，蘸白糖吃入口即化，卷饼的配料给得足，甜面酱调得也不齁。还有那个炙子烤肉，端上来滋滋冒油，孜然味贼香，夹烧饼吃绝了！服务员穿着中式褂子，态度贼好，还会介绍菜的来历

在北京二环胡同里的京艳・翰林书院吃了一顿，米其林黑珍珠双榜的京府菜，三进式四合院的环境真的太绝了，推开朱红大门的瞬间就像闯进了老北京的文人雅集。青瓦回廊、修竹映水，包厢落地窗直对着庭院，光影落在餐桌上，连餐具都透着雅致，吃完还能看乾隆石经展览，吃饭吃出了文化感。主厨段誉主理的京府菜，把官府菜底子、潮州海鲜和北京烤鸭玩出了新花样。枣木烤鸭必须是重头戏，独创的三吃法太有仪式感了，第一吃鸭皮配崖蜜和黑松露，酥脆丰腴，枣木果香混着松露香，一口就上头；第二吃鸭胸肉配鱼子酱，咸鲜叠加，层次拉满；第三吃是传统卷饼，饼皮手工擀的，裹着鸭肉丝瓜条，经典又扎实；还有隐形的第四吃椒盐鸭架，下酒绝了。金葱冷吃金沙参也是黑珍珠获奖菜，五年的金沙参 Q 弹得不行，外面的葱烧汁做成了冻，一进嘴就化，浓得化不开的葱香，创意和味道都在线。陈皮老卤南非鲜鲍也很惊艳，八年陈皮的陈香渗透到鲍鱼里，醇厚又回甘。黑松露牛骨髓煲仔饭是碳水炸弹，松露香和牛骨髓的油香裹着米饭，香到舔碗。醋椒面作为收尾的醒酒餐也很舒服，酸辣开胃。前菜的新派熟醉蟹、内蒙奶皮子沙拉也都很有巧思，江南的鲜和北方的醇融合得恰到好处。服务也没得说，专业又贴心。价格不便宜，但考虑到环境、文化和出品，觉得很值。来北京想体验一顿有格调又有味道的京菜，京艳・翰林书院绝对是首选，特别适合商务宴请或者带外地朋友感受北京文化。

藏在国子监旁胡同里的三进四合院米其林一星，一脚踏进朱门瞬间隔绝闹市喧嚣。青瓦流水、碑帖书卷遍布庭院，四季古树各有景致，包厢落地窗直面庭院竹林，拍照氛围感直接拉满，商务宴请、纪念日约会都极具格调

在胡同里位置有点不好找离雍和宫挺近招牌烤鸭不错米其林餐厅服务不用说还看了乾隆石经展览主厨段誉鲍鱼推荐尝一尝陈皮东星斑用的八年陈皮适合约会商务宴请