白家大院(苏州街店)

白家大院，有一道名菜叫“妃子笑”，是用极具香味的五种花瓣加少量洋葱凉拌而成。说是过去的妃子们为了让身体有芳香气味，能引起皇帝的注意从而达到被宠幸的目的，专门让御膳房研究的一道菜。我唏嘘和感慨，真想时光穿梭，穿梭到遥远的过去，穿梭时定会带一瓶香水给妃子们。

非常好的出品，色、香、味俱全，而且是在其它馆馆吃不到的宫庭菜。服务就更加值得称赞，一对一的服务，热情而周到。环境就又是值得大书特书的，是原来的玉府上改建的，庭、台、楼、阁样样齐。来这里吃饭不仅是吃饭，而且是集旅游和学习历史知识于一体的活动，值得推荐。

这家在原来王府上开业的高档饭店，不谨是吃饭，更重要的是事情是品味一种京城的文化，这也是经营这家饭店老板的初衷，在到达饭店坐下后，服务员会向你介绍清代的礼仪和服饰等等，真的是一次其妙的饭局。

白家大院为清太祖次子礼亲王代善后代所建，原为礼亲王别墅，俗称礼王花园，光绪年间为安铎园。1949年前，归同仁堂分号宏德堂乐静宜所有，故又称乐家花园，是北京市文物保护单位。院内假山叠石，亭台轩榭，花繁树茂，身穿旗服的男女服务员穿梭其间，逢人先说“您吉祥”的问候语。菜品以宫廷菜和京菜为主。红烧鹿筋、抓炒虾球、妃子笑、香椿苗拌黄花鱼、宫廷叉烧、浓汁四宝、金沙栗米澳带、白府宫爆虾、御膳宫廷黄鸡汤、木瓜雪蛤。

【口味】：优美，保持着古老的美食味道。 【环境】：古典，老院子的修复建筑形式。 【服务】：礼仪，服务到位，老的礼仪方式。

白家大院的菜品还是很精致的，仿佛苏州园林一般的园子里，中式的装修，服务员也是中式的打扮，充满了中国风的气息。这里环境优美，价格方面不太清楚，因为是应朋友之约去的，总之，给我留下深刻而美好的印象。

【口味】简单的食材，漂亮的成品，白家大院有自己的食文化内涵。 【环境】仿古环境，仿古服饰，总之进院之后一切都是仿古。 【服务】按照旧习模式，提供服务，享受前朝皇族待遇。

穿越红尘嚣，浮华一世转瞬空，头发烧，仿佛穿越到清朝！地道宫廷菜，绝对地道！如果多次，尤其是招待外地来京的朋友们！绝对上档次！

花园占地约50亩，南北走向，呈长方形，布局主要以对称为特点。分前区中区后区三部分，前厅建有主厅，中区为玉兰院，遍植玉兰、牡丹，后区为三座三合院是亲王及内眷的寝宫。从中可以看出前区为亲王理事待客的场所，中区为踏花赏月的憩园，后区为生活休息的地方。园中除一些房屋厅堂建筑外，还广建亭台楼榭，小桥流水及假山湖泊。

很宫廷风的环境，非常古典、漂亮。服务员都是宫廷服装，一进到院里，恍然有穿越的感觉了。精致的菜品和餐具，唯美的摆盘造型，可口的味道，一切都是非常不错的。宫廷小吃，有豌豆黄、驴打滚等等，都是精致又好吃的。