北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅

就餐环境高大上，都是软座，座位间距很大。 金盏鱼香渤海虾，虾仁新鲜，肉紧实，很大，味道清淡，摆盘漂亮。 酱爆香瓜黑豚肉，很大一盘，肉嫩且多。 五星级酒店的中餐厅，原料没的说，餐具讲究。适合情侣、老年夫妻、中年带孩子的在这里吃饭，慢慢吃慢慢聊。

秦唐中餐厅，在王府井希尔顿酒店的五层，是个藏在酒店中的，吃地道北京味儿的好地方 「妃子笑荔枝番茄」红白相间的它们果香融合，是开胃菜的首选呢！听主厨说，小番茄其实被剥开很难呢，要的是技术活儿，这个番茄呈现出来的样子，秀色可餐，和荔枝一样饱满红润，两者互相影响，酸甜冰爽，回味无穷。 「秦唐人家黄金卷」柴鸡蛋的淡淡清香和金黄色泽瞬间抓住眼球！鸡蛋的内层是海苔，伴有芝麻叶，用蟹汁点缀的蘑菇，咀嚼起来有些金枪鱼的味道，Emmmm，丝丝香气惊艳你的味蕾啊。 「北京味道-糖卷果」是个备受小孩和老人喜爱的传统小吃，我竟然第一次吃。主厨说，这道小吃被改良后只剩下红薯，山药和枣了，辛甜的红薯，软糯的山药和香甜的金丝小枣样样健康，在味蕾上碰撞出不一般的美妙滋味。它们还被点缀了大片儿杏仁，简直是锦上添花呐。 「秦唐主厨特饮」根据时令，节气和当季蔬果的不同，一款全看主厨心情的饮料。但是这个鲜果茶也需要食材放在一起，融合一天才能达到这种味道，在夏末秋初交替的季节，让我们尽情地畅饮吧。番茄，荔枝，柠檬和金桔的碰撞，再加上晾衣服架子样式的透明杯子一摆，一款饮料也被打造的令人由衷佩服！ 「法芥薄荷鲜虾球」创意呈现的菜品方式，鲜虾球搭配水果，惊喜迸发的一道菜，还很有立体感！肉质紧密有弹性的大虾，搭配法式芥末，微辣点燃虾的鲜味在口中爆发，最上方还有小哈密瓜和火龙果球点缀，增加了一丝甜意，增添了一分惊喜！ 「鲜花椒雪花牛仔粒」皮脆肉嫩，麻辣味道循序渐进交替出现，用二荆条辣椒切丝儿，微辣而且喷香，红曲米的汁儿把牛仔粒浸泡，先煎制牛肉锁住肉汁。所以你不用担心很辣那样。还是一道很下饭的实力肉菜。 「羊肚菌百合爆芦笋」上菜的时候还以为少了一些什么，其实菜品是呈现出月牙的形态啦。故意留白的一部分也是这道菜的卖相之一呢。健康就更不用说啦，绿色的芦笋，小瓣儿的百合，就连胡萝卜也被花样刀工师傅切的有趣，毕竟是粤菜的根基嘛。 「秦唐招牌北京烤鸭」选的肉鸭，这样焖炉后才会香而不腻，就连鸭饼也因加入了菠菜，胡萝卜，紫薯，南瓜等不同的蔬菜汁而呈现出五彩的颜色，口味丰富，别具匠心啊。鸭皮鸭肉被片出来以后是三盘儿，让你吃个够。 「妈妈的茄丁面」一碗热乎乎香喷喷的面条饱含着妈妈的爱意。茄子软糯十足，肉丁儿充满了嚼劲儿，均匀的包裹在筋道爽滑的面条上，一碗下来，满足感爆棚！

点了几个菜味道都不错，用餐环境也挺好。去之前联系了一下，怕没座，顺便约好烤鸭，到点就能吃上了，不然要烤一个小时左右。

味道好，份量很多，环境优美。烤鸭按照预约时间烤好，热脆好吃，面皮有四种，丁茄面好筋道，想不到的大份量。2个人吃不完。真的很好很好吃

环境服务那是没得说，前后三十多年里来过北京三次，吃过全聚德王府井，全聚德和平门，便宜坊，这次来到了秦唐餐厅，他家的烤鸭真棒，让我彻底颠覆了对现有老字号的认识。

口味挺好，我是和北京的姐姐一起去的，她说确实不错，我也感觉挺好吃，分量也足够两个人吃，好看还好吃，位置也好找就在酒店五楼，推荐大家去试试。

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离王府井很近，环境好、人少，关键是烤鸭好吃，量大，而且菜价都不贵，来王府井游玩以后就选在这吃饭。服务也很好，时刻问着需要

用餐环境好，菜品味道地道，烤鸭份量也大。关键是服务还很好，价位不高，离王府井很近。

这里的菜品很好，烤鸭很地道，而且量大，2个人吃不完，环境都好，人还少，环境服务很到位。