汇兴居·老北京小吃(体育馆西路店)

虽然这家店没有姚记、天兴居出名，但口味是最正宗的，大概是因为没有被网红化的原因吧

老字号炒肝儿包子吃着就是舒服—— 上午去磁器口参观曹雪芹故居，出来往南溜达，到天坛南门的时候十一点多了，就想着来体育馆西路的“汇兴居”随便吃点儿饭。汇兴居是百年老店了，北京做卤煮、炒肝儿的店挺多，靠网络流量“捧”起来的网红店也不算少，不过真正让人隔一段儿不吃就心里想的店却不多，汇兴居我认为就算一家。 进店前买了个套餐，有一个大碗炒肝儿、一两传统猪肉大葱包子、一两酱肉包、一碗豆浆，进店先到前台验券，前台的大姐很麻利，很快就验好了，不过豆浆算早点，中午已经没有了，于是加3块钱换了北冰洋，又单点了一个小二，一直以来就喜欢包子炒肝儿就小二的搭配。这时候店里人还不多呢，店面挺大，二三十张桌，摆得挺宽敞，餐具自取，碟子和小料去调料台自己调，这里的特色是提供黄芥末，这个多数店都没有的，黄芥末配包子比较解腻，又能增加口味层次，是很好的。店里还有一只三花猫，应该是店里自己养的“招财猫”吧，那猫也不怕人，就在店里溜达，人多了它嫌吵就躲去角落里。 炒肝儿包子都是自己交了票等着取的，现盛，很快。汇兴居的炒肝儿颜色没有那么亮，稀稠度适中，口感味道都不错，是记忆中传统的那种味道，料给得还行，肝儿是柳叶片儿，肠儿是顶针段儿，切得规矩，今天肝儿给盛得少了点儿，就吃着两三片，肠儿还行。包子一两三个，个头儿不算大，猪肉大葱的就是正常的味道，咬起来有少许汁水，味道合格；酱肉包却是比较惊艳，里面真的有大块儿的酱肉，吃起来过瘾，味道很好，这个虽然算不上“传统”，但搭配炒肝儿居然很合拍。下次再来，我觉得直接点二两酱肉包就可以。

纯正的北京口味，是我来北京两天最饱最香的一顿！来北京就来北京人自己的店就对了！

老北京小吃，看好不好这口了，喜欢的自然喜欢。

干净。卫生。服务好。位置好。性价比高。舒适度很强。很满意。 赞一个

店面装修设计风格非常精致～导航很好找｜服务还是OK的～喜欢的可以来

口味不错，老北京的小吃包子炒肝，环境还可以，服务不错

老字号环境适宜，手艺、口味靠谱

汇星局老北京小吃口味很地道。很不错，值得推荐。

口味还算不错，价格也比较合理。