松鹤楼(台基厂店)

Songhelou Restaurant ( Tai Ji Chang )

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4.5分分享餐厅
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松鹤楼是老字号了，以前在这家餐馆对面工作了很多年，这次老领导在这里召集大家聚个餐。【口味】松鼠桂鱼、红烧肉还都不错👍还是当年的味...
来自 John4563 的点评

概览与点评

餐厅介绍

松鹤楼清乾隆二十二年（1757）始创，迄今已有二百五十多年的历史。松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。

本店特色美食

蟹粉豆腐 , 松鼠桂鱼 , 生煎 , 响油鳝糊 , 灌汤包 , 葱油拌面 , 糟溜鱼片 , 清溜河虾仁 , 蟹黄豆腐 , 碧螺春虾仁 , 秘制椒麻鸡 , 淮扬狮子头 , 美味生煎包 , 紫砂红烧肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(85条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.5

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John4563

松鹤楼是老字号了，以前在这家餐馆对面工作了很多年，这次老领导在这里召集大家聚个餐。
【口味】松鼠桂鱼、红烧肉还都不错👍还是当年的味道
【环境】单间干净整洁，适合谈天说地
【服务】服务人员都很热情，还有更换口碟的服务
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2021-05-07 详情举报有用（4）

将胡五魁

松鹤楼，正宗苏帮菜馆。菜品用料上乘、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口。松鼠桂鱼、狮子头、葱油面、红烧肉……都很好。
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2017-02-09 详情举报有用（4）

骙骙楚翘

最爱松鹤楼的松鼠鳜鱼，造型漂亮，活灵活现，翘尾的鳜鱼，如菊花般的鱼肉，酸甜口，观赏价值大于食用价值，家庭里难得烹饪的菜肴。紫砂红烧肉却是最下饭好吃的一道！
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2021-04-12 详情举报有用（2）

骙骙楚翘

台基厂的松鹤楼地理位置幽静，一层有大厅和包间，是传统的老字号。松鼠鳜鱼是招牌菜肴，坛子肉也非常好吃。响油鳝糊值得品尝，停车北侧胡同有合法停车位。
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2020-11-10 详情举报有用（2）

聪明的兔兔

在北京住的酒店旁边居然看到了松鹤楼，晚饭当然就在这里吃了，可能是我们去的比较早，还没什么人，环境不错，上菜也比较快，味道都不错。
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2020-10-24 详情举报有用（2）

Anjinying62

位于东城区台基厂大街10号，北京市委斜对面以南，中华老字号，清乾隆二十二年1757年始创，苏州菜系松鼠桂鱼最为出名。在这里尽显江南风情，环境优雅交通便利，是吃货们的首选
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2018-01-05 详情举报有用（2）

萱萱的美食之旅

人均消费：200元
松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。迄今已有二百五十多年的历史。作为中国四大名店之一（北京全聚德，扬州富春花园，苏州松鹤楼，杭州楼外楼），松鹤楼秉持着古典的装饰风格，各种江南水乡的老照片在店内随处可见，很有韵味。来到店里，看到很多上了年纪的爷爷奶奶来吃饭，更为餐厅增添了老字号的吸引力。
菜品推荐：
周庄咸菜：苏州昆山的周庄是典型的江南水乡，这里选用的咸菜就是我们常吃的雪里红。口感很脆，因为搭配了少许剁椒，整道菜是微辣，味道爽口。招牌酱鸽：鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。这么有营养的一道美食，在松鹤楼里只是用酱油腌制即成了可口的凉菜。整体感觉有些偏油，不会咸反而有些甜甜的口感。
油爆河虾：是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，最让我印象深刻的就是刚入口那种冰冰甜甜的味道，壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。
松鼠桂鱼：记得第一次吃这道菜的时候，就被深深吸引了，所以一来到餐厅，必点的就是这道。曾经当炸好的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。但是现在省去了上桌浇汁的步骤，直接端上来只是很好看，少了那个生动的形象感。桂鱼也是含有丰富微量元素，热量低，即使减肥的女士也是可以放心品尝。鱼肉外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味，虽然没有了小时候的味道，但是基本满意。
神仙老鸭煲：南京人喜欢吃鸭子是出了名的，而鸭肉有营养，肥而不腻也是讨喜的原因。精心挑选的麻鸭小火熬炖，脱骨留香。都说喝汤养人，所以南方多美女，这样的鸭汤，清淡不油腻，又有油香，谁能不爱呢？鸭肉更不用说了，绵细入口，更容易消化。
虫草花蒸家鸡：虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！鸡肉更是家常可见的滋补家禽，与虫草花搭配香气互补，营养加倍，肉质滑嫩入味，略微有些咸，但是值得推荐。
田螺面筋镶肉：每个面筋被肉馅塞的满满的，外皮劲道，肉馅饱满扎实，汤汁加入了娃娃菜一起烹制，味道咸鲜。
蟹粉豆腐：个人感觉这道菜味道过淡，不做推荐。
白灼芥蓝：菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，很不错的素菜。
开洋手工拌面：面条松软，整体都被葱油包裹，再加上一撮小葱提味，味道很赞！
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2017-11-27 详情举报有用（2）