叶钵斋宫廷素食(安定门店)

坐落在五道营胡同里的素菜馆。 雍和宫上完香出来，要吃素菜，它家无疑最合适。 现在素菜都时兴荤做，我不喜欢，点的都是素菜本来的做法。 从装修上看，它家讲究一个“禅”字，但凡高端一点儿的素菜馆，似乎都是老板信佛的。反正挺素雅，感觉不那么浮躁。 服务上，都是北京的大姐，热情，热心，操心，感觉不错。 总体上看，它家出品都还不错，价位属于中等偏上一点点。 最喜欢的，是一道焗南瓜。因为起了很好的名字（具体是啥忘了），加上南瓜养胃，虽然我本人不太喜欢南瓜，但还是点了。没成想意外的好吃，咸香脆糯，一整盘都让我给吃了。隆重推荐。 松茸豆腐也不错，松茸给了不少，借着松茸的鲜味儿，让整道菜立马高大上起来。 笋则做得不好，发酸，听说烹饪前焯一下就好了，推荐老板试试。

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