许家菜(SKP店)

许家菜成都望江店已经蝉联了四年的米其林一星和六年的黑珍珠一钻，点评上的套餐基本上囊括了几个经典菜品，特地来解解馋。 🌶 汉源花椒脆皮鸽：本来就是冲着乳鸽来的，想看看怎么将这粤菜经典四川化，说实话那花椒的香气真的挺上头的，立马改变了这个菜品的气质，不过鸽胸深处有点小瑕疵。 🌶青辣汁翘壳鱼：这是很惊喜一道菜，辣椒只香不冲，没夺了鱼的鲜美肥润，又腥气全无。 🌶高汤鸡豆花：豆花真的好吃，鲜咸适口，不愧是川菜经典。 🍳其他菜品也都不错，食材新鲜，调味得当，出品都不错。 🎡环境可以，灯光营造了区域感，大厅散台也适合三五小聚。

环境优雅，宽敞明亮，看起来很有格调。花椒牛舌配牛肚，里面的食材都是爱吃的，麻麻辣辣的吃起来过瘾，也是是很受欢迎的一道菜品。