尖子尖牛肉面(清真王府井店)

尖子尖牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”。“一清”指鲜美澄澈的清汤，“二白”是浮在汤上几片晶莹剔透的白萝卜；“三红”则是用量严格的一勺辣椒两勺油；“四绿”是香菜和蒜苗，牛肉面决不能少的点睛之笔；最后的“五黄”就是面条本身的颜色。

位于北京地铁5号线灯市口站C出口马路对面，店铺面积不算太大，顾客主要以附近居民为主，价格也比较亲民，兰州拉面现点现做，早餐时段人比较多。

这大概是我吃过的最讲究的牛肉面了，据说有一到九的一些讲究在里面，位置也是非常的醒目，楼的把角儿，临地铁口，生意好的不行。

北京尖子尖！跟风最成功的一次 刷到N次的尖子尖牛肉面，跟风去吃直接列入北京美食清单！王府井能吃到这么地道的西北味，真的狂喜～ 经典兰州牛肉面完全不踩雷！一清二白三红四绿五黄拿捏得超到位，汤底鲜到想续碗，手工拉条劲道弹牙，辣油香而不燥越吃越上头。必点“肉蛋双飞”，大块牛肉+溏心蛋，配份清爽凉菜，人均友好吃到撑！ 重点夸夸过油肉拌面！现炒的浇头端上桌香到犯规，牛肉片又厚又嫩，裹着红亮酱汁还锁着肉汁。青红椒、洋葱吸满肉香，和筋道的手工拉条拌匀，每根面都挂满汤汁，面的弹、肉的嫩、菜的脆三重暴击，越嚼越香根本停不下来～ 奶皮子酸奶也千万别错过！奶皮厚到能站勺，醇厚丝滑还带回甘，解腻又爽口。 来王府井逛吃直接冲，不管吃汤面还是拌面都不踩雷，打工人午餐、游客打卡都合适～

在这个大雪纷飞的天气，在尖子尖牛肉面(王府井店)，来碗地道的兰州拉面，真的是暖胃又暖心～ 运用兰州一清二白三红四绿五黄的传统技艺标准，现场制作的这碗牛肉拉面，不用去兰州，已经直达了王府井，先来上一口浓郁的牛肉汤，身体瞬间有了温暖的感觉，再配上香醇的牛肉片和醇厚鲜香的茶叶蛋，肉蛋双飞组合堪称一绝，以及略带弹牙感的拉面，简直就是寒冬之中的幸福味道～ 在来上两串炙烤到外焦里嫩的滩羊肉串，焦香爽口与嫩滑细腻的交融口感，别提多香了～ 尖子尖手工奶皮子酸奶，也是不容错过的美味，浓郁醇香的浑厚口感，更是让人回味无穷～ 尖子尖这口纯正的兰州味，吃的可是太舒坦了，不愧为尖子中的尖子～

在王府井～一碗有身份证的兰州味道 王府井从来不缺餐厅，但能让我反复来吃的店，真的不多 这家是朋友安利来的，说是北京难得的、能还原兰州风味的牛肉面馆 经典牛肉面端上来，汤色是透亮的，辣子可以自己加，也可以直接点辣的。真正的一清二白三红四绿五黄。面条是手工拉的，粗细均匀，很筋道。喝一口汤，鲜香味浓 朋友力荐的过油肉拌面也试了，肉片给得很大方，嫩而不柴。酱汁浓郁，均匀地裹在粗面上，每一口都很有滋味。适合喜欢味道重一点的人 奶皮子酸奶的奶皮很厚，口感醇厚扎实，奶味很浓，和超市买到的确实不一样。吃完咸的来一碗，特别舒服 店里的氛围简单实在，木桌椅，绿植点缀，有种踏实的烟火气。人均几十块，能吃得饱又满足 ju

(北京）连本地人都会反复爱上的牛肉面店… 逛王府井被兰州朋友按头安利的尖子尖，直接刷新我对西北味儿的认知🔥先炫一碗奶皮子酸奶开开胃，奶皮厚到能站勺，抿一口醇厚回香，酸甜不齁，和超市里的工厂货完全不是一个段位，解腻神器实锤✅ 过油肉拌面🍜 嫩滑的过油肉裹着劲道面条，酱香渗透每一根面，拌开后肉香和面香疯狂窜鼻子，瘦肉不柴、肥肉不腻，配着弹牙的面条越嚼越香，每一口都超扎实，碳水星人直接原地沦陷❤️ 压轴的牛肉面必须锁死！“一清二白三红四绿五黄，这碗面从兰州直达王府井。”清亮骨汤打底，白萝卜、红辣油、绿香菜蒜苗、黄面条配齐，泼一勺灵魂辣油，整碗面瞬间红亮诱人，加份肉蛋双飞，软烂牛肉+吸满汤汁的卤蛋，肉蛋冲击直接拉满，不愧是“兰州人的北京食堂”，不出京也能啃到正宗兰州味儿，尖子中的尖子名不虚传💯 #尖子尖兰州牛肉面 #兰州牛肉面 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #王府井附近美食 #我私藏的宝藏小店 #牛肉面 #北京兰州牛肉面天花板 #王府井逛吃攻略 #京城烟火气面馆 #不出京吃遍西北

尖子尖牛肉面，一口地道兰州味道。 店面不大，简约舒适，服务员麻利，上菜迅速。 明档有师傅在现场拉面，煮面，每一碗都是手工现做的，十足烟火🔥气。 牛肉拉面🍜是经典，一清二白三红四绿五黄，这碗面从兰州直达王府井。 过油肉拌面🍝用的宽面更加有嚼劲，浇头是现炒的，锅气十足的浇在上面。再加个茶叶蛋，这一盘吃到爽。 小菜种类多，黄瓜🥒脆爽，海带丝咸香，酸萝卜开胃，豆皮劲道。 羊肉串🍢外焦里嫩，酸奶的奶皮厚到能站勺，秒杀工厂味道，和朋友吃到撑人均只要30+，性价比太高了。

北京藏了家兰州面，西北同事每周来3次 终于找到同事反复安利的兰州面馆，藏在王府井附近，吃一次就明白为啥成他“心头好”！ 招牌过油肉拌面必点，羊肉片厚实不柴，嚼着满是肉香，手工宽面裹满鲜浓酱汁，每根都挂味，越拌越香；牛肉面也超地道，汤头清亮鲜醇，面条筋道够弹，浇上一勺香而不辣的辣椒油，再撒把蒜苗，一口下去超够味。 一定要配份奶皮子酸奶，奶皮厚实，入口绵密，酸香浓郁还不腻，吃完面来一碗，解油又舒服。老板说面和调料都从西北发，难怪复刻出正宗兰州味。 不出北京就能吃着这口地道西北面，性价比还高，逛累了来一碗超治愈！ #尖子尖兰州牛肉面 #兰州牛肉面 #王府井美食探店 #宝藏平价美食 #西北风味美食 #我的日常干饭清单

兰州人盖章！王府井这碗牛肉面太正宗 王府井逛到脚软，就馋这口热乎兰州牛肉面，果然没让人失望！ 藏在核心地段的馆子超实在，明档厨房看得明明白白，烟火气里全是兰州街头的熟悉味道，吃完真心夸：这水准太顶了！ 必点牛肉面，直接戳中兰州胃——汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄，配齐“肉蛋双飞”才够味！牛肉软烂不柴，卤蛋吸满卤香，浇上一勺辣油，鲜味儿瞬间冒出来，一口就上头。 过油肉拌面更是惊艳，肉片焦香够味，配菜给得足，拌匀后每根面条都裹满酱汁，嚼着满是满足，妥妥的兰州本土口感！ 收尾一定要来份奶皮子酸奶，厚到能托住勺子，入口醇厚还回甘，解腻又过瘾。 不出北京就能吃到这口正宗兰州味，妥妥是北京兰州人的心头食堂！ #尖子尖兰州牛肉面#兰州牛肉面#好吃不贵经济实惠宝藏美食#王府井附近美食#我私藏的宝藏小店#牛肉面#城市向导官