赵鸭子甜皮鸭·非物质文化遗产(新村总店)

ZHAO YA ZI  

  • 4.5 分享餐厅
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  • 赵鸭子可谓与纪六孃相爱相杀的CP~ 看到一家的身影,不远处总能找到另外一家~ 口味上便是相杀的策略,你纪六孃走纯甜风,我就走皮甜、肉加...

    来自 敏敏剑仙 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

西坝豆腐 , 钵钵鸡 , 甜皮鸭 , 鸭肉香肠 , 香辣鸭翅 , 鸭脚板 , 板鸭 , 卤鸭心 , 招牌甜皮鸭 , 甜皮兔 , 赵记甜皮鸭 , 油烫甜皮鸭 , 卤珺肝 , 藤椒鸡脚 , 藤椒鸭脚 , 鸭肝 , 干锅排骨 , 赵鸭子甜皮鸭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.3
  • 环境:4  服务:4    人均消费:30元
  • 赵鸭子可谓与纪六孃相爱相杀的CP~ 看到一家的身影,不远处总能找到另外一家~ 口味上便是相杀的策略,你纪六孃走纯甜风,我就走皮甜、肉加咸、卤味香料超强的风格~ 入口是明显的香料味,其后卤味,接着强烈咸味混着甜味,个性挺强的~ 鸭肉也属于干香型,但又远不及纪六孃,属于较为干香~ 比较薄的骨头都炸的很酥,直接嚼,很香,完全能算亮点之一~ 不过真的就是有咸味重,请随时准备清水~

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  • 店里看着干净卫生,甜皮鸭味道非常的巴适,鸭肉卤香味很浓郁,鸭皮甜而不腻、不愧是乐山的老品牌,店员很热情,感受到乐山人民的耿直性格啦!

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  • 环境:4  服务:4   
  • #18年7月周末一日游乐山#第一站,赵鸭子

    来乐山,怎么可能要吃早饭再出门,肯定是空起肚子来的。乐山的朋友带我们吃眼镜豆腐脑,现在赵鸭子买了一只甜皮鸭,早饭的给力配菜,还有今天在车上可以边开边啃,乐山的朋友真的贴心。
    回来写点评看到这家店其实我11年就来吃过了,那么多年过去了,今天依旧能吃到以前的味道真的相当巴适。
    乐山的甜皮鸭品牌比较多,赵鸭子的味道上和其它比较起来皮子更偏甜一点点,肉是相当嫩的。

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  • #当地才能吃到的美食 #乐山美食 #乐山美食攻略 #乐山旅行 #乐山旅游攻略

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  • 📖行程攻略:
    ✅第一天:重庆高铁抵达乐山,直奔东大街吃吃吃。
    海汇源老烧麦店 赵鸭子甜皮鸭(东大街分店) 雷四孃蛋烘糕 串妹花式冰粉(上中顺直营店) 鞠婆婆•绵绵冰•凉糕•手工冰粉(上中顺直营店) 叶婆婆钵钵鸡(乐山老店) 嘉州九妹凤爪(乐山总店)
    从街头吃到街尾扶墙出,都不能放过。顺着 游记肥肠市井川菜·第五代非物质文化遗产传承店 那条路可以走到旅游广场,免费0元打卡乐山大佛,(最好下午)拍照必备。累了可以来碗 祝老八原汤抄手 也可以 珍珠家简餐店 坐坐。
    晚上:来到乐山实验小学打卡 冯三孃跷脚牛肉(四川名店) 纪老四钵钵鸡 串妹花式冰粉(乐山总店)
    古记咔饼(教育学院店)
    ✅第二天,早上打卡 小豆海棠(人民南路店) 必点蛋冲牛肉,卡饼,糍粑小方。随后可以去 苏稽古镇 拍拍照。最后来到 张公桥好吃街 打棣爸油炸 。带着满满的幸福感,收拾收拾打包包特色回家咯,下次再来。
    #我的徒步打卡笔记 #本地人都不知道的小众去处

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  • #打卡全世界YO #吃遍全世界
    📍详细地址:乐山
    🗓行程安排: 周六晚七点多到叶婆婆钵钵鸡人太多了,就去了张公桥,吃了棣爸炸串超多人打卡,味道挺好吃的,不需要单独要#去了还想去的地方 一个干碟炸串上面撒的刚刚好
    🍽餐饮推荐:第二天早早的去打卡了叶婆婆, 最推荐红油的,旁边的绵绵冰也打卡了,打包了赵鸭子甜皮鸭,人超级多,本来想去打卡海汇源烧麦,没想到是两个甜皮鸭店的人那么多,果断下回吧![Chin][Chin]
    🚉交通攻略:没车的可以去游客中心买,凭当日船票免费做公交车来回一趟十几分钟,船票70全程15分钟左右。
    🍲菜品推荐:打卡完去了世豪金街,打卡了拳头大的章鱼丸子,打包了凤妹鸡爪,买了百香果跟蒜蓉的,百香果带点酸酸的蒜蓉的爆辣,买了梅花小蛋糕,建议最后打卡世豪金街离高铁站特近。
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  • 四川美食众多,但小吃在乐山,味在乐山,除却麻辣鲜香之外,尤其是以“甜”味比较突出。在乐山人的生活里,甜味是伴随他从小到大的成长过程。
    这里不光有很多甜味的小吃,还有很多菜肴里也会加入甜味,而且各种甜味还不一样。为何乐山当地人喜好甜味呢?这可能跟历史上的大迁移有关:
     
    元末明初和明末清初,四川经过战乱,导致人口急剧减少。因此从中央到地方各级官府采取了一系列措施吸引外地移民,其中以湖广行省人口最多。以成都为例,清末《成都通览》曾描述“现今之成都人,原籍皆外省人”;
     
    也就是我们通常所说的“湖广填四川”,也许乐山的甜就跟广式的甜味有关。
     
    今天就给大家说说乐山的甜皮鸭
    甜皮鸭在乐山大街小巷比较常见,可能是乐山人平常吃得最多的一种甜味美食了吧。鸭子卤好放凉,油炸过后,淋上秘制的饴糖即可制成。成品的甜皮鸭,色泽,甜香怡人,尤其是外皮挂着的糖浆,看起来就像冰糖葫芦一样。虽然是甜皮鸭,但吃起来甜味并不突出。主要还是肉香味,尤其是鸭子卤过之后的香味。里面肉是咸的,外皮是麦芽糖的甜味,油炸的香味和焦糖的甜味,还有卤鸭的香味,三者交织在一起,吃起来还是非常解馋的。乐山人做甜皮鸭,讲究还是用当地的“麻鸭”,肉质紧实,鸭子肥嫩,鸭皮都是油汪汪的,一口下去,真是美味。
    你如果要是也喜欢吃甜皮鸭可以微信搜索“赵鸭子食品店”公众号下单购买哦

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  • 赵鸭子

    还没出发前,食肆君的朋友和家人就说“嘿,你去 乐山 记得给我带甜皮鸭回来哦”,正好路过这家甜皮鸭专卖店,立即下车去买,当时还算去得早,就能看见排队的人络绎不绝

    好不容易等到买的顺序!这是我第一次认真的欣赏这甜皮鸭,表皮被炸的焦黄,皮的表面因为特制酱料变得姜糖色一般,在店内的光线下闪闪发光,我不禁咽下口水,好想咬一口啊...

    正在把甜皮鸭切块的阿姨看了我这馋样,顺势用刀平递过来两块鸭肉,笑着示意我吃掉,说是甜皮鸭,可这酱料的进味程度可不只是停留在表面!吃这个鸭肉一定得配上甜皮一起吃,这个口感真的太犯规了,好想知道是谁发明了甜皮鸭,好想当面感谢他/她拯救了吃货挑剔的胃!

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  • 环境:5  服务:5   
  • 这家确实比有的家鸭子贵一些(大约贵3元)但是新鲜,比较干,我们吃他家鸭子已有近二十年了,从一家店到现在可能有十来家了,说明大家认可她家的東西。

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1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥50(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 快餐简餐 其他快餐 熟食/卤味/烧腊
  • 电 话: 0833-2114196,19183361037
  • 地 址: 新村街169号(人民南路与新村街交叉口)
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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