成都群光君悦酒店·8号火锅中餐厅

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总评：如果是宴请的火锅餐厅推荐，小亚我必定会首推8号火锅。首先，餐厅环境好，整体设计很有意思，再就是服务也没话说。火锅的味道也是...
来自摩小亚的点评

概览与点评

餐厅介绍

走进餐厅，你会穿过一条琳琅满目的“集市”，各式新鲜的肉类和生猛海鲜等一一呈现在你眼前，还能直观地看到厨师准备和处理食材，整个过程赏心悦目。

本店特色美食

草原黄毛肚 , 虾滑 , 乌鱼片 , 招牌虾滑 , 牛油锅 , 澳洲和牛上脑 , 手工面 , 鹅肠 , 酥肉 , 麻辣牛肉 , 嫩牛肉 , 澳洲和牛上脑M9 , 金黄酥肉 , 传统红糖糯米糍粑

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(60条点评)

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4.4/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.6

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摩小亚

人均消费：500元
总评：
如果是宴请的火锅餐厅推荐，小亚我必定会首推8号火锅。
首先，餐厅环境好，整体设计很有意思，再就是服务也没话说。
火锅的味道也是不错的，特别是白锅，那真的是很特别棒。
食材新鲜，摆盘精致，特色自助调料台也是亮点满满。

除了宴请，自己和朋友小聚，家人聚餐都是不错的选择哦。

评分：84分
性价比：❤❤❤

有别于外面吵吵嚷嚷的火锅市井气，这儿吃火锅也可以很优雅很闲适的呢，关键是吃完火锅身上还不会有余味残留，免去很多尴尬。

餐厅是一人一锅的小锅制，方便也卫生。
锅底推荐：
【养生松茸山鸡汤】这个锅底，真的是太棒了，那个汤我可以喝十碗，还没开吃，已经灌饱的节奏，鲜美浓香，很自然的高汤滋味，跟那些添加剂熬的不一样哦；
【老成都麻辣牛油锅】这个是可以选微、中、特辣三种辣度的，虽比不得正宗的重庆老油滋味，但是总体来说还是不错的，香味足，辛辣够味；

菜品推荐：
【鸭嘴鲟】扁扁的嘴巴真的很像鸭子，多可爱的一种鱼，肉嫩且细腻，没什么刺，鱼片放在沸腾的锅里，10秒左右就可以吃了，口感很棒！
【澳洲和牛上脑M9】【澳洲安哥斯肉眼】这两款牛肉片是真的还不错，看质地看雪花分布都挺漂亮的，口感自然是一般肥牛卷不能比的啦，烫十几秒即可；
【贵州竹荪】这个超级适合煮白锅里，饱吸汤汁，入口爆汁，鲜嫩滑口，白味就足够美好；
【海鲜拼盘】特别丰盛，品质也很好，大颗饱满的带子、鲜活的空运生蚝、新鲜的大鲍鱼等等，麻辣火锅里煮海鲜，别样的体验，也超赞的呢；
【招牌海鲜饺】特别可爱的饺子，一颗颗大小一致，大肚海鲜肉馅儿感觉都快爆出来了；
【黄毛肚】【鲜鹅肠】这些都是活该必点项，发挥不错，品质可靠。

【雪梨炖桃胶】这个超级推荐的呢！即便是在吃得很撑的情况，我也没忍心浪费一点。雪梨炖得入口即溶，桃胶软软滑滑的，清甜可口，温润滋补。

蘸碟调料：
大概有20几种不同口味的调味料，可以供客人自己搭配。很多都是大厨秘制的酱料，建议可以多调制几种，每一种味道都尝尝，找一款最喜欢的。
我个人来说，很多酱都挺喜欢的，所以吃调料都吃了几碗。

服务，店员的服务都挺贴心的，菜品介绍也很到位，包间环境也舒适典雅。

好吧，就这样了。个人去体验一下吧，偶尔火锅也是需要一场仪式感的。
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2019-03-14 详情举报有用（5）

nic****ai

人均消费：200元
成都火锅餐厅中调料最丰富的餐厅。一人一锅，可选的食材超级多，味道也很赞。中间还有菜品大拍卖，可以以低价拍到澳龙等较贵的菜品。毕竟是5星级酒店，餐厅环境毋庸置疑，途中还有古筝现代音乐表演
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2017-12-17 详情举报有用（4）

M42****1818

表面看上去很好，里面全是套路大坑了
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2021-07-01 详情举报有用（3）

曹景兴cjx520

口味：5 环境：5 服务：5
口味巴适得很，整个店的装修很有格调，服务员很热情
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2017-09-21 详情举报有用（3）

jerryji128

口味：4 环境：4 服务：4
酒店八楼的小火锅，锅底不错。但是其他食材没有达到预期的高度，算是中规中矩。服务的话态度是不错的，但是明显有点忙不过来，还可以加强
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2017-05-21 详情举报有用（3）

世界那么大AU

口味：5 环境：5 服务：5
改良的创意新派火锅，在君悦酒店16层，环境幽雅不失空间创意，大堂和包间都各具特色，点餐区域食材分类陈列，新鲜看得见。火锅都是铜质小锅，除当地特色风味锅底，也有很多其他口味可选，推荐国产牡蛎，性价比超高，还有鹅肠，鱼片值得点，餐后甜品雪梨桃胶也不错
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2017-04-12 详情举报有用（3）

埃斯特城木华黎

口味只能说还凑活，比一般的火锅店稍微多点选择，食材方面种类比较多，当天还有个什么团的，全程吵吵闹闹也没一个服务员去提醒一下，蘸料不是很全，吃个饭，还给我算了个税，这个就很可以了，你企业把自己应该交的税算到客人头上，我去吃饭还得交个税怎么着，可笑，，想去体验的慎重
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2020-11-04 详情举报有用（2）

康小康Y

#携程美食林# 甄选美食必吃餐厅榜单— 8号火锅中餐厅（成都群光君悦酒店）如果在成都有一家火锅店一定要尝试，来8号你一定不会失望！以“好吃”出名的HYATT，品控实在是太厉害了！成都群光君悦不做烤鸭，在火锅遍地的成都，开起了火锅餐厅，而且开在16楼，生意居然还很好，真是不服不行！ 8号火锅中餐厅(成都群光君悦酒店)
餐厅中很多元素都离不开“8” 。比如有八种锅底，八个不同食档等等～餐厅的设计很有四川当地特色，很有集市的风格，大厅顶棚装饰选了四川特别的背篓，这是过去人们逛市集shopping的“背包”，这个很有意思哦！
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2020-03-13 详情举报有用（1）