荣乐小厨(文殊院店)

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荣乐园，本来就和钟水饺是一家的，都是一些家常菜，甚至有些小吃算是位上，分量不多，价格也比较亲民，口味上没觉得有啥不好的，比大多数川...
来自蓝莓奶油冻的点评

概览与点评

餐厅介绍

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地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.5

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蓝莓奶油冻

荣乐园，本来就和钟水饺是一家的，都是一些家常菜，甚至有些小吃算是位上，分量不多，价格也比较亲民，口味上没觉得有啥不好的，比大多数川菜馆的出品要好一些，没有槽点，水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、肝腰合炒都试过，走到文殊坊这家是不会踩雷的。
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2022-08-01 详情举报有用（1）

钟蜀蜀

#成都必打卡 #成都美食 #尝一尝地道老字号
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2023-10-08 详情举报有用（0）

蓝莓奶油冻

#暑你最会吃荣乐园，其实和钟水饺是一家的，本来要定楼上的包间，一看价格本来不算贵的餐厅，包间要求消费1800，于是服务员引导进了一楼，也不知道是不是走对了。
都是一些家常菜，甚至有些小吃算是位上，分量不多，价格也比较亲民，口味上没觉得有啥不好的，比大多数川菜馆的出品要好一些，没有槽点，水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、肝腰合炒都试过，走到文殊坊这家是不会踩雷的。#夏天扫街计划
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2022-08-03 详情举报有用（0）

游侠半仙

亲朋好友聚会在文殊坊的荣乐小厨餐厅。 #尝一尝地道老字号
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2022-04-24 详情举报有用（0）

游侠半仙

亲朋好友欢聚在荣乐小厨（文殊院店），中午包间就餐，下午茶室吃茶、吹牛，晚餐大堂点餐。
【口味】百年老字号的川味。
【环境】高端大气上档次。
【服务】佳！
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2022-04-23 详情举报有用（0）

女王冰会生活

荣乐园
——影响川菜历史发展的3个字

走进荣乐园，见证川菜发展史
清咸丰十一年（1861年），满族厨师关正兴在成都开办正兴园。主要从事高端菜肴经营，是当时成都为数不多能做“满汉全席”的包席馆。正兴园算是引领现代川菜起步的代表之一。辛亥革命后，歇业。

1911年，正兴园停业后，其首席厨师戚乐斋和徒弟蓝光鉴等人创办了“荣乐园”。荣乐园继承和弘扬乐正兴园的经营特色，名师名菜荟萃一堂，广集南北大菜的烹饪技法之所长，形成了自己的风格。1948年，歇业。

1971年，成都市饮食公司革命委员会开办为期1年技术培训班。以当时的红旗餐厅作为川菜培训基地，培养除了数百名中青年厨师，成为省内外餐饮行业的后续技术骨干。荣乐园烹饪界“黄埔军校”称谓，由此得名。

1980年，荣乐园于“红旗餐厅”原址正式恢复营业。
1984年，荣乐园旧址因年久失修，白蚁蛀空拆除后升级重建。
2006年，被商务部认定为“中华老字号”。

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◆ 川菜的黄埔军校
1971年，成都市饮食公司革命委员会开办为期1年技术培训班。以当时的红旗餐厅作为川菜培训基地，由张松云、孔道生、曾国华、毛齐成、刘笃云、李志道等任教，培养除了数百名中青年厨师，成为省内外餐饮行业的后续技术骨干。荣乐园烹饪界“黄埔军校”称谓，由此得名。一百年以来，荣乐园不仅为继承川菜烹调技术做出积极贡献，还为川菜事业培养储备大批烹饪技术人才。

◆ 纽约荣乐园，川菜出国第一回
1980年6月，荣乐园在纽约曼哈顿开店，将正统川味带到大洋彼岸。在当时引起巨大轰动，无数国家政要名流雅士慕名而来。荣乐园以正宗川味、中国风情为特色被美国杂志评为全美最好的100家餐馆之一。

◆ 荣乐园－荣膺“中华老字号”
四川省成都市饮食公司成立于1956年，公司现有“中华老字号”9个，大家耳熟能详的赖汤圆、钟水饺、陈麻婆豆腐、盘飧市等都隶属旗下。2006年，荣乐园被商务部认定为“中华老字号”。

◆ 老川菜的文艺复兴
时隔多年，荣乐园再次回归成都人的视野。位于文殊院的荣乐小厨传承荣乐园衣钵，以更加亲民的消费，让普通消费者近距离感知荣乐滋味。楼上的荣乐园，正在实践老川菜的文艺复兴，令更多饕客有机会体验到正统老川菜的魅力。昔日时任荣乐园纽约分店厨师长的杨孝成大师亲自坐镇荣乐园，继续为荣乐园传承川菜文化发光发热。店内特色的灯影鱼片、海烩什锦、芙蓉鱼肚、热窝鸡、松茸鸡豆花、甜烧白、方块油糕、甜水面等都值得一试。#尝一尝地道老字号
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2022-02-15 详情举报有用（0）