肉屋高山·和牛烧肉(万象城店)

万象城节假日人是真多啊，中午想吃肉来这家日式烤肉一看，居然排队一小时左右，抽号慢慢等吧！店在C馆入口在馆外，店内座位数量真不多，所以翻台比较慢些。走进店里，就能感受到那种精致的氛围，服务员主动打招呼。切肉区域是明档，烤肉的食材新鲜上乘，雪花牛肉纹理清晰，脂肪分布均匀，在炭火上烤得滋滋作响。店员会咨询口味和要求，然后上肉后给烤制，当肉片烤至恰到好处，放入盘子中供食客享用。嫩烤制7成熟，肉汁四溢，鲜嫩多汁的口感让人欲罢不能💖。搭配上特制的酱料，更是增添了丰富的味道层次。店家配置着自己的料汁，还有肉酱可以配米饭吃，现蒸的牛肉饭在漏斗倒计时完毕后就可以吃了！鳗鱼的口感最好，本身的油脂加上佐料的调制，满口香味。吃顿好点的日式烤肉不仅是美食的享受，更是一种对自己的奖励。

总结起来就是和牛肉已经千篇一律，谁家也不比别人好多少，肉品质在同一等级就没挑的，口味日式烧肉其实就是盐加黑胡椒，没那么多要求。但是最为关键的就体现在其他菜品“刺身”上，很多家都是要卖高的蓝鳍金枪鱼，最后出品没达标，解冻后鱼肉是“烂”的，也就是看着不舒服，口感不舒服，海胆品质很不错，但是海胆拌饭里面加的鲑鱼籽不太搭调，接近六百一份，有点浪费海胆。所以我给这类餐厅建议，就主打和牛烧肉就行，上普通刺身，反而不会有问题，别让客人找到大的缺点。