嘉州叶婆婆钵钵鸡(太古里店)

🏠环境： 店内环境太黑了，中午去吃饭，走到门口还以为没有营业。 走进店才发现店内灯光比较昏暗，刚刚好够照亮每桌的钵钵鸡。 🧡服务： 服务稍显粗糙，不过结账系统做得蛮好的，自助结账也挺方便。上菜速度不快不慢，按照现煮的时长来说很正常。 ⭐️性价比： 人均不超过50就能吃的比较饱，而且味道不错。

《41年来，唯一不变的就是那种味道》 最近抖音上非常火的钵钵鸡成了网红，它是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇。 说到这家叶婆婆钵钵鸡算是成都最火的一家代表，经常上各种美食网站的必吃榜，算是网红店。太古里店位于锦江区油篓街48号附1号，在远洋太古里边，我从峨眉山旅游回成都，一路奔途过来，到了门口已经过饭点了，依然还排长队，果然很火。 好在可以先点单，话不多说咱就开始吧。店内装修清新明亮的原木风，暖黄的灯光使就餐环境很小资。店内铭牌和菜单上无不一刻说明叶婆婆钵钵鸡的历史，始创于1980年乐山，以及叶婆婆起源的故事，乖乖创店超过40年的历史，比我们年龄都大得多。 叶婆婆家的钵钵鸡汤底有2种，红油味钵钵鸡和藤椒味钵钵鸡，虽然很多人推荐红油味，但个人更喜欢藤椒味，一次性汤底竹签一个人才3元，荤素0.7元/串，很便宜。就餐是自选模式，食品柜里可选的品种真的很多，分量也很足，菜品摆放整齐，而且很干净，自助拿菜，然后报桌号交给服务员加工。还根据网站推荐的点了招牌特色臊子蛋炒饭，老红糖冰粉等，因为只有一个人就餐，无法点更多的美食，只好作罢。 钵钵鸡的灵魂就是那一锅汤底，汤的味道十分鲜香浓郁，配料也都是现点现调。因为不喜欢吃重辣多油，藤椒味真的很适合。青花椒的香麻和汤汁的鲜美搭配在一起，微辣带麻，一点都不油腻。 串串选了黄喉，牛肉，毛肚，响皮，莲藕，青笋，无骨鸡爪，小肝郡，牛肚，魔芋……每种都拿一样，全部吃个遍，才算不枉此行。用这清爽的灵魂藤椒汤底去涮各种的串串，简直清爽到让你把持不住青花椒味！ 特色臊子蛋炒饭，不愧为店内招牌，不能不点，每一桌上都有这一大盘炒饭，好大一份，炒得粒粒分明，饭粒晶莹剔透，入口喷香四溢，跟钵钵鸡是绝配，太好吃了！ 老红糖冰粉，在如今冰粉大多花哨的今天，但它始终不变保持着那份朴实的老红糖味，可口爽滑。 人的味蕾是不会骗人的，舌头会让你一下子就能记住了这个味道，非常的独特和纯粹。叶婆婆钵钵鸡，41年来，唯一不变的就是那种味道！ 小贴士： 交通：成都地铁2号线【东门大桥】站D2出口或2/3号线【春熙路】站B出口； 推荐指数：五颗星 特色菜推荐：招牌特色臊子蛋炒饭必点，老红糖冰粉，老红糖凉糕，謬糟荷包蛋等，钵钵鸡汤底有2种，红油味钵钵鸡和藤椒味钵钵鸡，看个人口味选择，不过人多时可以2种都选。

听说叶婆婆钵钵鸡在这边还挺有名的，正好在太古里附近有一家。我就导航过去了，还真的挺好找的，真的比想象的还好找，但是人真的是超级超级多，我就一个人去的。点了好吃的。因为问了一下，红油的偏辣，藤椒的偏麻我只能选择藤椒的。味道真的不错。

成都叶婆婆钵钵鸡（太古里） 生意挺火爆的，需要排号等味，菜品摆在保险柜里自己随意选择，六毛钱一支签签，素菜是一支签签，肉菜是两支签签，肉类品种很不是很多，但是素菜品种很多，我觉得豆腐皮和香菇很好吃～鸡胸肉煮的有点过了，牛肉还可以

【环境】 店内很宽敞，不过作为之间的空隙不大，毕竟是很火爆的店，多安排些座位还是可以理解的。 【菜品】 「藤椒味钵钵鸡」连着吃了好几天红油锅了，感觉真的有点上火，如果在济南可能一嘴泡了吧所以这次选了清爽的藤椒味，真的吃起来非常舒服，这个汤，真可惜算的上麻辣鲜香！不过吃多了嘴麻的说话有点不利索

只想说叶婆婆钵钵鸡是真的好吃呀！ 之前去乐山的时候也去过总店，本以为叶婆婆在乐山是遍地开花，结果貌似只有一家。 第二次去乐山的时候那家叶婆婆也已经装修扩店了，前后不到一年，老板确实赚到钱了的～ 太古里开了叶婆婆我是拍巴巴掌欢迎

工作日中午1点去吃的，还是要排队！人超级多！ 为了省时，还抢着坐外面的2人桌…… 整体味道不错好吃 关键也很便宜！消费超级低在太古里来说 2个人一起消费100那么就是撑死的状态了，一般80-90就可以了，还能点一大堆小吃

选好菜后基本1分钟就可以上菜了(和钵钵鸡的做法有关)。 所以等桌也不会要很久~叶婆婆家是分了两种味道:[藤椒]味道偏麻，越吃越香[红油]味道更香,太多会腻店里两层楼几乎没有空位，吃之前不用涂口红，吃完就有天然的。如果没有机会去乐山吃的话，这里就是一个好选择。

口味要的藤椒和红油的，个人觉得还是红油的好吃，芝麻非常香，吃进去能感受到香味，而且不是只是个辣味，藤椒也还不错，相比之下喜欢红油环境在建设巷小吃街，需要拿号排队等位，很多人,吃完后称签签服务:服务态度还不错

[环境]就在太古里附近，我们住在附近的流星花园，准备去机场坐飞机了，最后还想试下这家。往后面一绕就到了 首先环境还挺好的，里面有很多串串自己可以挑选 位置非常多  关于排队，由于位置很多，而且吃的比较快，排队花不了多长时间，12点多去排了10几分钟就到了 「红油味钵钵鸡」看评论大家都推荐这个，对于广东人的我来说，红油真的很油，是辣油，味道并不够充分 「藤椒味钵钵鸡」这个是意外的好吃，藤椒味浓，很酸爽的感觉 这个比红油好吃太多了，后面红油里的竹签全放到藤椒味里，很好吃！ 「招牌鸡汤饭」吃完钵钵鸡后吃一口鸡汤饭，无敌赞汤汁鲜美 当然我的小伙伴说鸡精味挺浓的，我倒不 觉得吃完辣吃一口汤饭味道超绝 #价格 超级便宜了，两个人吃78，这一顿挺值的，材料也比较新鲜