成都博舍·谧寻茶室·素食

Mi Xun Teahouse  

  • 4.8 分享餐厅
  • 21条点评 | 写点评
  • 太古里人流拥挤,此地也是趋之若鹜。一人一壶,但茶的质量比较一般,品茶是谈不上的,就是有一个休息的地方,人多的时候环境也比较拥挤。

    来自 fo****ild 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

桂花糖藕 , 四喜烤麸 , 三味前菜 , 点心 , 玫瑰桃胶 , 秋葵豆干 , 荷香酱油饭 , 玫瑰白牡丹 , 松茸饭 , 鸡枞菌麻婆豆腐 , 古树普洱松露菌汤锅 , 手工菠菜担担面 , 松露焖饭 , 谧寻茶 , 鸡枞菌油焖麻婆豆腐 , 山药蔓越莓紫薯谧寻糕 , 高原野米

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(21条点评)

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4.8/5分
口味 4.6
环境 5.0
服务 4.8
  • 口味:3  环境:5  服务:4   
  • 太古里人流拥挤,此地也是趋之若鹜。一人一壶,但茶的质量比较一般,品茶是谈不上的,就是有一个休息的地方,人多的时候环境也比较拥挤。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:90元
  • 一间和Spa连接的茶室,在太古里大慈寺附近。中间有露天庭院,墙上有许许多多中药名牌,不乏念不出的药名。
    茶单很丰富,主要中国茶,也有花茶!茶点很精致,不甜腻,喜欢这家的出品。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 中午吃的火锅下午又瞎走瞎逛累了想找个落脚地休息下喝点茶,我们就开始搜索搜到太古里的茶馆《谧寻茶馆》这名字还挺好听很有意,位置很有闹中取静的感觉,环境给人很舒心放松,茶水味道应该不错,我喝不出个壹贰叁,wifi无法使用太失望了。

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  • 谧寻茶室
    成都博舍·谧寻茶室·素食

    成都连续两年上榜的米其林一星
    价格亲民
    环境幽雅
    菜品精美
    味道鲜香
    值得二刷

    #米其林餐厅 #那些美好的素食 #当地才能吃到的美食

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  • ❤推荐理由:作为第一次来成都的Girl,带她感受一下成都巴适的生活。因为住在博舍,自然“谧寻茶室·素食”是一定要体验的。 #颜控最爱的下午茶

    🌟亮点特色:然后她写到:“在博舍的谧寻闹中取静,和太古里的热闹形成了对比,庭院建筑的空间感特别好,坐的位置刚好是院内的树下,偶尔还有落下的果子和小鸟。点了有茶王之称的白毫银针,味道清新爽口、闻起来香气清新,放在成都这个“重口味”城市特别的清爽解腻。茶点最爱的是凤梨酥,酸甜口感非常拿捏人。

    ✅必体验:咖啡厅Max Mara泰迪熊的下午茶也是一绝,最抓眼的就是招牌泰迪熊,树莓内馅中和了巧克力的甜腻,马卡龙是减糖版本,有香草、杏仁、咖啡口味,栗子燕麦千层酥口感非常好,甜品脑袋爱惨。”

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  • 博舍酒店里面的茶室,也是素食餐厅,谧寻,成都唯一的米其林一星素食,高中同学来,要求一定要吃个太古里的好的,平常大鱼大肉吃多了,这个比较适合,还不算太贵。
    套餐为主,如果怕不够也可以单点,这里是不能喝酒,走来就是个冷泡茶,整个过程就喝有机春茶盖碗儿。食材很丰盛,芡实、羊肚菌、藕带、玉米笋、野米、丝瓜、番茄、竹荪等等,最有口味的菜算是鸡纵菌油焖麻婆豆腐拌饭和宫保小元宝,菠菜担担面算是每次都保留在菜单。 #那些美好的素食 成都博舍·谧寻茶室·素食

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  • 在成都吃一顿米其林素菜居然比吃火锅还贵,你会考虑吗?
    #米其林餐厅 #吃在成都 #成都博舍 #素菜馆 #新时代新青年新旅游

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  • 在成都,不吃火锅却吃素。
    这种事情,也许只发生在太古里的旺铺。
    前阵子在成都,抽空去了趟谧寻茶室,它隶属于成都酒店圈张三丰——
    博舍。以素食餐厅的身份,拿到米其林一星。
    外面看呢,竹子环绕,院落式设计;
    进到内部,四合院、红灯笼、中药铺,
    带着一些俏皮、一些复古。

    盲点一份午市品鉴套餐,288不含服务费。
    茶叶处理的很干净,清可见底
    接着是点心和水果,蓝莓的甜度把食材的把控度体现
    前菜三小碟,甜豆、野菜、竹笋,在提前入夏的成都的正午,吃这些居然觉得很清爽。汤,除了再一次提醒这是素菜馆以外,没什么印象。接下来又是一道绿菜,蚕豆和小南瓜一起。重头戏呢,自然是今天的麻婆豆腐,没了肉末,用鸡枞菌来做,总觉得少了点什么,哦对,是米饭,个人觉得白米饭就可以了,但这毕竟是米一。糖水的表现出乎我的期待,马蹄的那种清脆混合着龙眼的粘稠,产生的味觉组合还是挺让人有记忆点的。优雅的环境、细致的服务,精细的菜单,这顿素菜吃下来,你会后悔没去吃火锅吗?
    #吃在成都

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  • #夜游所吃 谧寻茶室·素食(博舍酒店),2023春宴秀色,美味chef与花艺artist融合绝美,可持续餐桌确实令人难忘。

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  • 连续两年摘得成都米其林一星的谧寻茶室坐落在成都大慈寺的老建筑里
    章华里7、8号院曾是大慈寺东禅堂的桑园院落建筑风格具有浓郁的川西民居特色天气晴朗的时候
    坐在小院里晒太阳、吃素食、喝盖碗茶日子悠闲而自在
    主厨徐存贵( Tonyxu )是四川当地人不同季节,他会在四川各地寻找精选食材在时令食材的基础上
    Tony 融入了川菜的24味型
    麻辣、辛香、咸鲜酸甜三大类
    把素食料理做得"有盐有味"
    秋冬季的7道式米其林品鉴菜单
    开场是一杯热气腾腾的盖碗茶
    搭配用根茎类食材做成的糕点
    其中一块糕点由桑叶、山药、蔓越莓制作而成呼应了餐厅建筑的在地文化
    随后登场的三味前菜
    主厨带来了腌制的酸甜口樱桃萝卜椒麻味型的新鲜核桃仁还有芥辣味型的麦藕
    渐渐打开味蕾后
    主厨带来了一盅温暖的汤
    他在会理找到了品质上佳的松露以菌菇为汤底
    配以哦眉山风干龙须笋、红皮花生一同熬制一勺入口,鲜美滋补
    作为汤品和主食的"缓冲"
    双脆精选了应季的金丝瓜、萝卜加上金瓜做的酱汁
    鲜香中带着脆爽
    素食版的麻婆豆腐作为"主角儿"登场主厨选用产自甘孜州的大豆制作豆腐在原有麻婆豆腐的调料逻辑上做"减法"加入源自攀西的鸡枞菌
    配上产自泸洁湖的高原红米是值得一吃再吃的料理。
    另一道主食也是经典川味的素食演绎
    菠菜风味的担担面不仅增加了蔬菜的清雅风味
    也让原本稍显厚重的面食减轻对身体的负担
    食至末尾处的甜点
    主厨精洗籽大味甜的石榴和银耳、金耳、百合、莲子一起炖煮带来了温柔而优雅的"秋之味"
    谧寻茶室
    📍成都市锦江区笔帖式街81号博舍酒店
    #成都美食 #成都探店 #成都旅游
    #成都约会餐厅 #米其林素食餐厅

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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥244(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    素食
  • 电 话: 028-62974193
  • 地 址: 笔帖式街81号博舍酒店旁
  • 营业时间:休息中 12:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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