洞子口张老二凉粉(文殊院店)

《火到没地儿坐的老成都味》 成都的张老二凉粉总被大家称为不老的神话，他家店在文殊院的斜对面，据说一间破破烂烂的瓦房经稳稳当当地开了半个多世纪，从没有挪过窝。 这是一家热门餐厅，曾上过一个美食节目，所以游完文殊院后，就慕名来到了这里。发现进店吃凉粉的人总是如潮水般涌进退出，不少是当地人，还有来打卡的游客。 凉粉是一种很成都的市井小吃，张老二凉粉店的凉粉品类颇多，有用豌豆做的白凉粉和黄凉粉，也有用米浆做的米凉粉。按图索骥点了凉粉锅盔和豌豆黄凉粉。 它家延用以前国营饭店的那一套：排队买票，再拿着一种相当有“历史感”的纸片，上面写着品名和价格，自己到不同的窗口排队去端。遇上高峰期，还真得一人排队一人占座，要不然就只能在门口端着碗站着吃啦。 凉粉上桌，份量不大，凉粉上浇有一种事先炒制好的酱料，比较黏稠。豌豆凉粉本身无味，也不甚入味，有了这种酱料的辅佐，入口爽滑，吃起也滋味十足。 洞子口张老二凉粉店名虽然是凉粉，但还卖抄手、水饺、凉面、甜水面、担担面等，其中甜水面的名头甚至还一度高过了自家的凉粉。就连曾经红火一时的成都“牙尖帮”，几年前唱过一首叫《成都好吃嘴》的歌，歌词写的成都一些小吃：“华兴街的麻辣烫，锅锅端了还在香；多半只有三河场，才买得到正宗绞绞糖；文殊院旁边甜水面，还只是卖两块五一碗……”专门提到这家店的甜水面。 作为老成都记忆里的味道，一碗凉粉与甜水面，承载老成都人从儿时到白发的记忆，每一个来成都的人都得来这家店吃上一口凉粉或甜水面，这才算是到了成都。 小贴士： 洞子口张老二凉粉 地址：四川省成都市青羊区文殊院街39号（文殊院正门斜对面） 人均：15元 推荐指数：5星 推荐美食：凉粉，甜水面。

🉑🉑🉑洞子口凉粉绝对是成都地道小吃的代表‼️💯 📢📢📢从小吃到大的洞子口凉粉改头换面，入驻商场🏣了喂！ 🤗🤗🤗虽然一直搞不清洞子口的具体位置，但一点都不妨碍我对他家的喜欢。😍😍😍 🥢店名：洞子口张老二凉粉（玉林店） 📬地址：来福士广场B2楼55号 🚌交通：地铁🚇一、三号线（省体育馆站）；公交🚌1⃣6⃣路、公交🚌1⃣9⃣等多条线路（省体育馆站） 💰人均：15元 🌿环境🌿 比起以前的街边小店，商场铺面就安逸了太多。不过，座位比较打挤，高峰期需要拼桌。 🛎服务🛎 店员手脚麻利，态度很好，点单出餐打扫都很及时。 🥢🥢🥢洞子口凉粉的三大镇店之宝——旋子凉粉、黄凉粉、甜水面都要尝一哈仨。😄😄😄 🍜黄凉粉🍜|黄凉粉^ 黄凉粉本身稍微有点碱味，口感软糯调料中有很多豆豉碎，辣味相对比较温和。😌😌😌 🍜旋子凉粉🍜|旋子凉粉^ 旋子凉粉原料是豌豆，用多孔刮，刮成一溜一溜的，口感要爽脆一些。 小时候，我时常守在凉粉摊摊前看刮凉粉，蜜汁喜欢。🤣🤣🤣 旋子凉粉的佐料我喜欢，熟油辣椒主打，加上复制酱油、花椒面等调料，香香滴嘞。😋😋😋 🍜甜水面🍜|甜水面^ 甜水面真爱粉、脑残粉。特别喜欢那种甜辣的香味和粗面条的嚼劲，真的是说到就流口水的程度。😂😂😂 ♥️♥️♥️窃以为，最好吃的甜水面是洞子口的张老五，从佐料到面，都是无可挑剔。可惜老爷子收山了。😭😭😭 ✅✅✅老字号顺应潮流，门店连锁，出品统一，是好事情！😄😄😄 ✳️✳️✳️虽然肯定比不上小时候的味道，但来吃吃怀怀旧，也是不错的选择。😊😊😊

2019年春节成都之行(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑 朋友推荐，所以排队也值得，就是人太多了，幸亏收银快，所以排队不用多久。堂内的位置基本靠抢，地方小的，感觉那食物一不小心会弄到身上。 甜水面一根那么长，很有嚼劲，味道蛮独特。白凉粉，好像是豌豆做的，感觉不如甜水面好吃

做为一个老成都人张老二，张老五凉粉是从小吃到大的，经常去的是文殊院那家老店，因为婆婆在的时候就常去文殊院烧香然后必在门口吃碗甜水面，小时候好容易满足啊[笑哭] 现在在来福士也看到一家，店面挺小的，品种不太多，还是那老几样，价格也涨了好多啊，吃个凉粉也要10元啦，不过味道还是好，干拌抄手好吃

在天府之国四川成都市文殊院亍对面，很好找。几十年地址不变， 【口味】有黄凉粉、白凉粉，凉面、甜水面等川味麻辣特色小吃。 【环境】一般般！老瓦房！ 【服务】先奌歺、付款、再排队取食物。

夏天来了，来他们家吃，最佳搭配就是 一碗甜水面 一碗红糖凉糕 甜水面，10元，面条的口感很赞，和老店差别不大。不过调料偏甜了一些。 红糖凉糕，有大米香，搭配红糖很好吃，于是把凉糕放在甜水面的调料里面，哈哈哈哈，黑料女王就是我。味道很香，比想象的要好吃哈。哈哈哈，看到小哥把我盯着，估计很难想象我能吃到甜水面味道的凉糕。

成都文殊院边的美食top1-洞子口张老二凉粉 在不知道吃什么得时候 意外看到一篇推文 恰好这里有景点、茶馆、还有美食店 那就来这里好了 确实还蛮推荐的 本来打算去尝一下素食 最后还是决定去这家 人人都说好的 “洞子口张老二凉粉” 甜水面¥10.00 面粉140g 主要还是上面的酱汁更加是精髓吧 反正来这里的肯定会点一份甜水面 这个推荐给不会吃辣的你 面条很有劲道，就是比较粗壮的面条，我居然没吃完； 红油抄手¥10.00 面粉50g，猪肉100g 这个吧其实并没有很好吃，个人感觉抄手皮太厚实了些，看来这方面还是更偏爱东北饺子 我看着反而更喜欢黄豆粉，应该是凉凉的那种，就是排队买太麻烦，放弃了。 耳片锅盔¥12.00 昨天吃了另一家的念念不忘 在吃这家的，外面的饼皮很一般，咬着费劲 红油都流出来了，吃的时候要小心哦，不要弄脏了衣服 ⚠️tips： 店面不大，人流量密集，需要自助式用餐； 首先排队点单付钱，然后按照冷盘和热菜分别窗口取货： 锅盔是外带的，直接外面窗口取货； 甜水面等不用煮的在右边窗口凭票取货； 红油抄手等需要煮的在左边门递票等上菜； 服务：大哥态度蛮好的，现场制作也很快速，就是人真的太多，收拾来不及； 店铺：洞子口张老二凉粉 地址：文殊院街39号 交通：地铁文殊院K口 人均：¥15.00 ⏰营业时间：8:30-18:30（春节放假） 推荐菜：甜水面、黄豆粉、豌豆凉粉、牛肉担担面

上次来吃张老二是19年1月了。 现在只要是有外地小伙伴来成都，我都推荐来文殊院逛逛哈。 然后今天来喝茶，顺便请他吃成都名小吃 看到价格表，我惊呆了！ 甜水面，要卖10一碗了！！ 今年1月还卖7元，这一年经过风经过雨，一碗没有肉的面也涨了三元 。 我揉了揉眼睛，面对了这个现实。。。 还能怎么样，吃吧，万一明年涨到13元一碗呢

一碗一碗叠在窗口面前 场面非常热闹 大家挤一挤拼桌坐也是为了同样的美食 这种感觉太棒了。甜水面是粗面 劲道十足 辣中回甜 这个酱太棒了辣酱加上精髓的白砂糖简直让人欲罢不能 红油抄手和白凉粉也很好吃 鲜美的肉馅蘸上香辣的红油 呜呜呜就是成都的味道～豌豆粉的酱味道觉得比较普通 白凉粉还可以！还有牛肉担担面 似乎比较少人介绍过 超好吃！！牛肉碎和酱汁裹在细扁的面条上 太好吃了！

甜水面很劲道，蘸料很香，胡椒味不是很重，个人觉得很好吃。 黄凉粉和白凉粉不太符合个人口味，不入味而且感觉有一点塑料的味道。 红油水饺跟市面上的味道相差不多，也还可以。 我经常去的是文殊院对面的那家小店，往前走还有一家大店，我总觉得大店和小店甜水面的味道不太一样，不知道是不是那天厨师调的味不一样还是自己心理问题，不过如果小店排队需要很久的话可以去大店尝试一下，座位会多一些。