寻小欢焖烤羊肉串·鲜切涮羊肉自助·羊蝎子·手抓羊肉(九眼桥店)

每年都会吃一次涮羊肉，每年都是吃嘞寻欢呀！这个涮羊肉自助简直可以！ 锅底是农夫山泉清水锅，之前去的是优品道烧的电锅，这里的铜锅居然是烧的炭，更传统了！ 三种羊肉敞吃【羊肉卷】【羊高钙肉】【现切背脊肉】，我们最开始就一样点了一盘。羊高钙肉虽然有点小脆骨，但是肉质最嫩气。现切背脊肉比较厚实，口感也不错，但是稍微有点膻味。 其实涮羊肉还是得靠作料，毕竟四川人还是要吃辣才安逸。他家的自助调料台也是很丰富了，我按照自己口味必加的就是辣椒酱，韭菜酱，腐乳，芝麻酱……真的蘸起很巴适。 【豌豆尖】必点素菜啊！来了两份！还有【萝卜】【豆腐】素菜下肚，分量刚好合适。素菜消得比肉快，其实肉这三盘我们两个都有点鼓捣吃的意思了，唉，小鸟胃真不适合吃自助。 他家服务还是不错嘞，店员态度特别好。但是九眼桥这家店环境应该算是寻欢分店中最陈旧的一家了吧。

寻欢这个烤羊肉在成都颇有名气，我是第一次来吃，焖烤更像新疆的馕坑烤，能更有效的锁住水分，口感和味道都不错，还有羊排是我喜欢的那种肥的都烤掉了，吱吱冒油的焦脆外皮。 居然外地人很少吃烤大蒜吗？我倒是很少看到烤菠萝的，这个我喜欢，一块菠萝夹着羊腰子混合吃，一点都不腻。 青羊大道优品道广场步行街内。