陈麻婆豆腐(金沙店)

【又发现一个请客吃饭的好地方，百年陈麻婆~】 记得刚到成都那会儿，陈麻婆、夫妻肺片、龙抄手、钟水饺这种知名中华老字号餐馆可说如雷贯耳，但这种老牌馆子又跟宜宾的官方宜宾燃面馆一样，是被本地人鄙视的，甚至很多本地人都没有去吃过，就直接劝退身边的小伙伴：“都是外地人打卡的，早就不行了，带你去吃本地人才去的苍蝇馆子”~ 以至于这么多年，从未想过前往一试~ 现麻婆豆腐早已 出夔门、下东瀛、走欧美、享誉世界，这才想起拜访一下 麻婆豆腐的始祖 - “陈麻婆”~ 像陈麻婆、夫妻肺片、盘飧市、荣乐园这种中华老字号餐馆，大体都是 个别出彩、部分吐槽、整体是稳当的，而让人意外的是，打开大众点评，陈麻婆的人均才72元，配上这家的川西民宿风格，古朴、有格调、又大气的装修，以及四川特色变脸等特色表演，不论是请客招待，还是让外乡人体验四川的魅力，都是不二的选择~ ✨标签：麻婆豆腐起源、百年老店、川西民宿建筑、川剧变脸表演~ 🌱🌱🌱🌱🌱 开吃了 🌱🌱🌱🌱🌱 什么清朝的麻婆如何创造发明的这款豆腐，这款豆腐又如何飘洋过海风靡日本、欧美的故事，就不一一赘述了，直接开整（先来川菜四大金刚）~ ✨麻婆豆腐✨：做为全球最出名的豆腐，可以说日本人比我们四川人更加为之疯狂，但他们的麻婆略带甜味、麻辣大减、且豆腐的质地也是不一样的，而我们正宗的麻婆始祖，讲究“麻、辣、烫、香、酥、鲜、嫩”七字真言，更讲究的食客还会加上一个“整”字，意为豆腐整而不烂~ 只能说不愧为麻婆始祖，上桌的豆腐噗呲噗呲的冒着滚烫的气泡，感觉与广州的啫啫有得一拼，然后就是一勺入魂，口中麻辣咸鲜浓郁，豆腐整而不烂，嫩而不散，兼得了老豆腐的骨架，又得了嫩豆腐的滑嫩（听说是自家研制的豆腐），堪称麻婆豆腐的教科书~ ✨回锅肉✨：在四川，回锅肉真的是百家百味，而这家的回锅肉是直接一口把你拉回小时候的时光，真的非常古早且老派的味道，更多的强调豆豉咸香，回甜稍弱~ ✨鱼香肉丝✨：色红而艳，香气浓郁，虽然甜味在允许范围内微微高了点点，但酸甜咸辣兼备，泡椒、姜、蒜的风味清晰~ 🌱🌱🌱🌱🌱 打个总结 🌱🌱🌱🌱🌱 总体，出品基本都在水准线上，麻婆豆腐必点，个别菜存在问题~ 就这人均，这环境，这包间，妥妥的请客吃饭，体验四川饮食文化的好地方~

这次几个招牌菜很不错，特别是麻婆豆腐和宫保鸡丁，厨师朋友都赞了。有两个不太满意的地方，不是指责而是希望改进，夫妻肺片不知道是不是热拌还是淋了热油，能体会到毛腥味，自己是一个十足的肥肠爱好者，这个肥肠豆花里面的肥肠腥味重了。

香辣麻鲜豆腐西施🎂🎂🎂🎂

春节家庭聚会，安排在陈麻婆豆腐。包间必须要提前预定。春节期间感觉这家生意简直好到爆。 二楼三楼都有包间，也有大厅，三楼的大厅中午12点半还有变脸的节目。 四楼是茶楼，我觉得环境也是很不错的。有露天和室内，还可以打麻将。茶15元一杯，住在周边的朋友喝茶可以不用去专门的茶楼了，我觉得这个四楼也很不错哦。 菜品味道中规中矩，就是聚会的时候适合来的地方。

口味好，环境优雅，服务也好，就是变成啥民居体验，价格就上涨了，但每天人仍多，有钱人多

🌻我们一行人到金沙遗址博物馆参观，午饭就选择了这家“陈麻婆”餐馆🍚品尝川菜。 🌻餐厅的位置就在金沙遗址博物馆的东门附近 🌻“陈麻婆”是川菜的老字号，清同治元年创立，现在也有150年历史。 🌻餐厅有三层楼高，进门有电梯，坐下点菜，工作人员服务态度好，下单后上菜速度快👍👏 🌻点的都是最经典的传统川菜： 鱼香肉丝：肉丝，莴笋丝，酸辣味 宫保鸡丁: 鸡肉，花生，色泽棕红，香辣 夫妻肺片：牛🐮肉，牛肚，麻辣 蒜泥白肉：白片猪肉，蒜香浓郁，微辣下饭 陈麻婆豆腐：豆腐，牛肉🐮末，麻辣，香嫩。

好吃，口味很好，泡菜好吃，环境也很不错，让人舒服，外面小桥流水，古色古香的，就是小贵，比以前涨价了。

北京的哥哥嫂嫂来成都旅游 第一顿选在家门口的陈麻婆，选择原因，离家近，川菜。 🧡🧡🧡关于预订🧡🧡🧡 因为是周末晚上聚会，白天就到店预订包间，包间不论大小最低消费800，如果没有达到800，收包间费120。预订包间要先收200订金。 🧡🧡🧡关于环境🧡🧡🧡 大家对于环境还都非常满意的，古香古色的风格，重点打造川西民居的特色。从桌椅板凳到包间的门框屏风都非常有复古传统的味道。我觉得请外地的朋友来非常适合。 🧡🧡🧡关于菜品🧡🧡🧡 |麻婆豆腐^店家镇店之宝，22元，价格实惠。不过剩的最多的也是她。可能大家都觉得太油了吧，拌饭吃还不错。 |宫保鸡丁^中规中矩，家常味道 |回锅肉^这道菜哥哥很喜欢肉，觉得来了成都必须要吃回锅肉，嫂嫂喜欢吃蒜苗。两口子完美的吃掉了一整盘 |蒜泥白肉^这道菜算是我喜欢的，大片的肉片淋上红油，充分的搅拌以后捻一大片塞进嘴里那叫一个满足呀。最下面的莴笋蘸着红油也好好吃。 小吃点了|钟水饺^和|龙抄手^给哥哥嫂嫂过哈瘾，常规做法。 每个人点了一份|鸡豆花^，18元一碗，非常清淡适合外地人，也有故事性。大家聊天说到川菜，这算是一道让外地朋友有新鲜感的一道菜了。 🧡🧡🧡关于服务🧡🧡🧡 包间的大姐大妈服务态度挺好。我在预约和结算时被要求留了手机号码，马上就会有工作人员加微信。没有任何的提前告知，也不关心客人是否介意，让我觉得非常不舒服。我留电话是方便预约联系，不是随便被人加微信。而且微信也极不专业，微信名字是陈麻婆的官方店名，头像又是美女，像极了微商的样子。麻烦店家在这方面多加强管理，不要太掉价给食客留下不好的印象。

环境还不错，就是比较地道的川菜馆子，服务也挺好的，上菜很快。招牌菜是麻婆豆腐，非常正宗的口味，的确是很麻，非常喜欢这道菜。

去四川成都玩，想去吃正宗的麻婆豆腐就是要去陈麻婆豆腐吃，味道好极了，真是正宗。