FireBird火鸟现代法式炭火料理

这家店算在我心目中充满浪漫仪式感餐厅的No.1了，不管是环境，服务，菜品都是属于上星级的档位了。非常优秀，赶快分享出来。 📍餐厅的位置 虽然在仁和新城的二楼，但是入口不从商场进，在商场旁边的写字楼大门进有专属的直达电梯 🌿餐厅的环境和布局 走进餐厅的旋转门，立刻穿越到复古情怀的欧式环境里，丝绒沙发，豪华的酒柜，陈列各种名酒的吧台，法式的浪漫情怀慢慢凸现出来。这里带给我的第一印象很不错。 餐厅分为几个就餐区域，靠窗的位置明亮且清晰蓝色沙发营造特别的温馨氛围。没有靠窗的位置走暗场的风格，红丝绒搭配暗场的灯光非常的romantic. 🙋餐厅的服务 出电梯的微笑接待，引导到座位区，都非常热情礼貌。当我起身说想参观的时候，马上会有工作人员主动陪伴介绍餐厅品牌，开放式厨房的设计，特色的复古酒柜，餐厅使用的餐具和各种名酒种类。虽然对餐具和酒了解不多。但是工作人员的认真样子确实很打动人。餐厅的培训做的非常好。 🧡心动菜品 晚餐是套餐形式，从前菜到汤再到主菜到甜品饮料流程非常顺利，每一道菜品都会简单的介绍，如果有不清楚的地方很认真的解答。菜品设计的非常丰富，分享几个我很喜欢的。 |蟹肉塔塔^一款开胃的前菜，造型可爱，两片梅子果冻里夹着蟹肉。蟹肉很鲜美，有丝丝回甜。再加上旁边的小薄脆饼干。一道小小的前菜多重口感，让我对接下来的菜品充满期待。 |松露汤^ 表面看起来比较普通，一勺就惊艳。野生菌的鲜美，舌尖第一时间就能感受到。汤里面还有小小的坚果粒算是小惊喜。汤很美味，勺子把碗底刮的好干净。 |海鲈鱼^造型简单，鱼块带一点鱼皮，切开进嘴鲜嫩无比。重点是没有腥味。搭配有菠菜和韭菜花。很清爽的一道菜。 |干式熟成西冷牛排^我认为这款牛排应该是店里的镇店之宝。有两大特点，工作人员有详细介绍干式熟成是让顶级肉肉有30-45天的发酵，肉质会达到最佳口感的状态。然后用成都唯一一台顶尖josper烤箱烤制。这款烤箱属于西班牙的国宝级烤箱。能瞬间升温，锁住肉肉的水分，让口感和味道达到最好状态。牛排搭配了洋葱酱汁和土豆泥，肉质细腻，很鲜嫩。好吃的在嘴里打转转。 吃牛肉，一定要搭配美酒。专业的调酒师会提前了解客人的口味和忌口，在我们面前来进行调酒，让我们看到整个调酒过程。惊喜又浪漫。 酒杯有专门的设计，颜色和酒本来的颜色很搭。也是女生喜欢的颜色。

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