金海华·平江颂

PINGJIANGSONG SUZHOU CUISINE IN GARDENS  

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  • 过了清明,要吃刀鱼就只能等第二年了。而其中,尤以春分前后的刀鱼品质为上乘!懂经的吃客,已经纷纷前往苏州「赶鲜」了🐠❗【👇戳下方...

    来自 鸿鹄逸游HHtravel旗舰店 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

灵岩山草头干烧肉 , 金桂戏白鲳鱼 , 菊花拌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 过了清明,要吃刀鱼就只能等第二年了。而其中,尤以春分前后的刀鱼品质为上乘!懂经的吃客,已经纷纷前往苏州「赶鲜」了🐠

    ❗【👇戳下方,争分夺秒吃第一口「鲜」】❗

    ✨隐藏菜单·江南至鲜
    🔸名豪品鲜荟:碗蒸刀鱼留鳞下胶原,猪油红蒸酱香扑鼻;白汁河豚40分钟熬出本真!
    🔸金海华·平江颂:世遗府邸复刻园林宴,「三件子」以花胶配老鸡、鱼翅煨老鸭、瑶柱炖老鸽🍗
    🔸西洲轩:淮扬「三头宴」焕新登场,红汤狮子头、椒麻拆烩鱼头、水晶肴肉冻,油腻感清零🥩
    🔸百盛人家:苏式汤面天花板,八浇头狂飙春鲜!脆鳝×焖肉×春鲜,苏面封神🍜

    ✨更多安排·边吃边玩
    🔹苏式美宿:下榻苏式宅院「柏悦」古今交融
    🔹专家精讲:北大博士精讲「拙政园」+金砖

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    #苏州旅游 #苏州怎么玩 #吃一顿海鲜大餐 #刀鱼 #江浙沪周边游 #苏州美食 #鸿鹄逸游 #HHtravel

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  • 苏州的韵味,一半隐于古老街巷,一半秀于园林风雅。

    腊梅盛放、泉水潺潺、伴随着鸟语花香。

    人们在游览一座明代园林的时候也给来年送上寄语,在苏州「金海华·平江颂」感受一份古人的悠闲与自在~

    本视频拍摄于2023年12月,餐厅每季度都会更新,喜欢的朋友可以直接前往哟
    #朋友圈被问爆的地方 #周末去哪儿 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅 #小众发现社

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  • 金海华·平江颂的最大包厢,窗户打开院子的美景展现在眼前,看看池塘里的大大锦鲤在自由游动 好惬意呀。
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅 #周末去哪儿

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  • 冬日的暖阳里,显得这些花艺好美好美,好治愈,冬日里看见鲜花总是让人心情愉快,满心欢喜,花艺,是心情的调色板,让生活更加多姿多彩。
    #城市人文手记 #小众发现社 #窗外风景 #捕捉城市人文 #捕捉城市人文

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  • #沈爷的饭局 金海华集团行政总厨林钟坤x「La Scene Ronde之舞」主厨山野勇辉x北海道米其林一星「meli melo」主厨佐藤大典

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  • 这个月虽然忙碌,好在我的工作与生活都做了充分预设,内心是一池镜子一样的湖水,上面点缀几颗桂花。

    我参与的文人雅集不算少,“沈爷的饭局”在平江颂这场,是我心里的标杆。传统的部分儒雅温润,又不落俗套,秃黄油来了“出处”,“叫花鸡”赢过当初,苏州风土食材也各司其职;而现代的部分,高级的同时还轻松,法式、日式的部分给苏州味道充分理由去解放,连印度街头小吃Pani puri的灵感也现身,像传统贵妇去了场国际单身派对。

    且不说云集的大咖与后厨的阵容,我现在回味起来,一个人静静看细节,湖面依然起涟漪。

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  • 👍️必打卡店铺:金海华·平江颂
    🕐️打卡时间:9/7
    💰️人均价格:1010/人
    💗其他tips:提前定位置,会有工作人员加你微信,会提前帮你点好菜,到店后直接开吃,不用等

    个人感觉挺好的,提前点好菜以后,餐厅可以准备当天的新鲜菜品,保证口感和质量,所以我和女儿感觉菜品和味道非常不错,这家餐厅位于平江路中断,也是苏州的特色街道,朋友们来平江路游玩的时候正好可以打卡。

    服务:餐厅的服务人员也很热情,每上一道菜都会介绍,而且会及时跟换骨碟和擦手巾,非常细致的服务。

    环境:苏州古色古香的韵味和现代感设计融为一体,给人感觉一种非常舒适的就餐环境 #苏州平江路历史街区 #浪漫约会餐厅 #苏州平江路 #颜控最爱的下午茶 #苏州园林里的小腔调 平江路历史街区 金海华·平江颂

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  • 宋时苏州称“平江”。而借了荣光的平江路,是一条临河水巷,白墙青瓦、木栅花窗,北接拙政园,南眺双塔,食肆林立。如今,更平添高级饕客的去处“平江颂”。昨晚,这苏式风韵第一街上,【沈爷の饭局】雅聚了美食圈与文化圈中金海华·平江颂的忠粉们。因沈爷,一曲“荷花颂”般翩然滋味的饭随夏日清风,徐来入梦。

    且不论云娘的荷香茶有多沁心,古代宋代贵族的瓷器中不少有莲花座的设计,沈爷用佛教哲学道破“一莲托生”的三重特殊意义。现代雅集之父叶放先生跟大家介绍“碧筒饮”的妙处,原来用荷花粗茎当吸管酌酒,不只是能听到漱玉般的声响,还能连同管中荷花绒毛一起饮用,平添一缕动人香气。

    平江颂总厨坤哥(林钟坤)深黯苏帮菜的精细之道,我特别喜欢他的“水上漂莲子五年老鸭”,鸭汤至清至纯,补足江南人整个盛夏的元气。

    所谓“春吃芽,夏吃瓜”,荷叶冬瓜鸡汤,冬瓜雕成翻飞蝴蝶。国家烹饪大师、苏帮菜大师徐鹤峰大师喝完说,精细!小暑黄鳝老黄瓜酸汤泡饭,将个个大咖从几大名庄核心产区的佳酿沉醉中,逐个酣畅叫醒。

    法国蓝带及雷诺特的杨瑶女厨最后那道“荷花颂”为晚宴完美收官,“荷塘月色”之下满勺的酸枣香、奶香、松子香之中,燕窝与爱吃之心满溢。如此,就是“荷香颂”的意义了。

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  • 中国顶级鱼子酱品牌卡露伽的食用守则,正被一股叫做“沈爷的下午茶”的高级邪饿势力,彻底改写。

    苏州评弹做BGM,园林曲廊成景,鱼子酱咸柠棒冰艳惊四座,给金海华·平江颂的苏式盛夏开了中西合璧的冰山一角。莲蓉鱼籽酱脆塔成功引发我对“月饼”的越界联想,真是极具满足感又超轻盈的体验。苏州的绿豆汤、三虾面,这次鱼子酱来了个太子换狸猫,前者的糯米变咸鲜“黑眼豆豆”,后者虾籽变鱼子,措手不及中玩升级。发酵青梅的酸、意大利Alvita黄标橄榄油的微苦、马斯卡彭的甘腴…集中在一起,与鱼子酱的浓郁滋味碰撞,那就是一籽激起嘴里千层浪了!

    老实说,我一直觉得土豪式吃鱼子酱挺无聊的。沈爷的下午茶X鱼子酱第二期,是让鲟龙鱼籽飞跃吃货疯人院的藩篱,彻底放味蕾自由的又一次创造。

    沈爷玩笑说下次要试试“芝麻饼”的创意,全场乐得不行,但其实没人说不行。😉💖

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1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥753(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 苏帮菜
  • 电 话: 0512-66109077,0512-66109177
  • 地 址: 大儒巷54号
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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