东来顺(文化路店)

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【美食攻略】乌鲁木齐京味必打卡店！提起老北京大家脑子里面大概率会闪过几个词：天安门、四合院、炸酱面、涮羊肉。作为一个在北京感受过正...
来自 M40****506 的点评

概览与点评

餐厅介绍

老字号的店了，味道是不错的，价格有点小贵，真的要夸奖一下他们的服务态度了，非常好！

本店特色美食

驴打滚 , 东来顺百年传统羊肉 , 涮肉 , 雪龙肥牛 , 芝麻酱 , 杜泊羊上脑 , 鲜切马尾牛肉 , 澳洲眼肉 , 宽粉 , 金针菇 , 东来顺芝麻烧饼 , 一口香烤包子

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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1/5分: 口味 1.0; 环境 3.0; 服务 1.0

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M40****506

【美食攻略】
乌鲁木齐京味必打卡店！
提起老北京大家脑子里面大概率会闪过几个词：天安门、四合院、炸酱面、涮羊肉。作为一个在北京感受过正宗涮羊肉火锅的的人，这个东西真的一段时间不吃心里就痒痒的，但是北京-乌鲁木齐往返就为了吃一顿涮羊肉确实成本太高了，为了满足与我有相同爱好的吃客小伙伴们，我决定将自己的宝藏店铺贡献出来，这是一家号称正宗老北京涮羊肉且评分口碑都相当高的火锅--东来顺饭庄。

店铺名称：东来顺饭庄

详细地址：新疆乌鲁木齐市天山区文化路69号（近八音和酒店）

营业时间：周一至周日11:00-22:00

推荐菜品：“东来顺百年传统羊肉”
东来顺所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉肉质细嫩，无膻味。选羊肉的师傅专门到定点采肉基地挑选，再经过排酸和一次冷冻成型，而一只羊身上能用做涮羊肉用的只限于几个细嫩可口、切出肉片色彩鲜艳的部位，出肉率仅为一只羊净肉的40%。只有品尝过原汁原味的羊肉才知道细嫩的精肉部分有多鲜，沾上东来顺秘制的芝麻酱，放入口中轻咬一口，夹杂着的肥肉部分瞬间爆开，油脂的香气混合着芝麻酱的香味充斥着整个口腔，只有一个字“香”！
“澳洲眼肉”
东来顺选用上等的牛里脊部分，多年经验的大师傅顺着肉的纹路切割而成，每片肉都薄厚相同，分量十足，沾上东来顺秘制的芝麻酱，牛肉紧实却不难咀嚼，口感鲜嫩多汁，真正可以做到久煮不柴，只有原汁原味都已达到美味程度的食物才可以做到任何蘸料搭配上都是锦上添花。
“驴打滚”
东来顺的驴打滚最外层粘满豆面，呈暗黄色，Q弹软糯的糯米皮，入口弹牙；豆馅入口即化，甜而不腻，香甜沁心；黄豆面入嘴后可以不嚼，入口豆香味在口中弥漫开来，在慢慢咀嚼的过程中与豆馅融为一体。夹一筷子放入口中，完全不会有哽噎感，只剩绵软的口感与香甜的回味。
“一口香烤包子”
不要以为老北京餐馆做不出正宗的新疆薄皮烤包子，店内专门聘请的新疆师傅，通过传统工艺手法，烤包子外皮酥脆焦香，轻咬一口，鲜嫩的羊肉与软糯的洋葱一同入口，鲜香可口，缓缓倾斜，羊肉鲜美的汤汁在经过洋葱的提鲜后更上一层楼，一滴也不能放过。
“东来顺芝麻烧饼”
作为正宗老北京涮羊肉的店，各类京味小吃也是原汁原味。芝麻烧饼外皮酥脆，上桌时就能闻到浓郁的白芝麻香气，入口外皮酥松掉渣，内馅柔软筋道，咬一口就能听到“咔嚓”一声，清脆的声音代表了烧饼的火候以及美味等级，吃完一个来不及擦嘴就想拿起下一个。

餐厅环境：餐厅总体有三层楼，一进店前台和地面都是大理石纹路与店内两个青花瓷花瓶招相呼应，典雅中又不失古风气息，往里走便能看到该店的一大特色“鼓为桌”，中华传统民间乐器在这个百年老店里得到了应有的尊重；在右侧的墙面上顾客可以直观的挑选自己心仪的食材。进入用餐区，简约时尚的装修风格，暗黑线条的墙面搭配着纯白的皮质沙发颜色碰撞却又显得和谐，在华丽剔透的水晶吊灯映衬下，令整个一楼用餐区笼罩在高雅的氛围当中；桌面上摆设着单人使用的铜制锅具，一定程度上还原了老北京铜锅涮羊肉的习俗，单人的用餐锅具既满足了用餐的卫生要求，又能让每个人不同的口味得以满足，众口在这里得到了调和。

人均消费：¥72/人

餐厅总分：
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2020-06-23 详情举报有用（1）