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熊本市KUMAMOTO CITY
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旅游度假Kumamoto Ramen KOKUTEI Honten (Main Store)
Kumamoto Ramen KOKUTEI Honten (Main Store)3.7分
8条点评|
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黑亭主要的招牌拉面，正宗的熊本家系。比一般豚骨拉面不同就是多了两只蛋黄代替溏心蛋。 黑蒜豚骨拉面的汤头特色是在浓郁的豚骨汤上炒上焦香的黑蒜头粉。豚骨汤底本身比一般博多家系更为清爽，不起沙，不浆口，没有浓密猪臭味。苦中带香，这是熊本黑蒜拉面的精髓所在。 面标准，硬度适中，挂汤能力出色，但是麦香味被霸道的黑蒜味道遮盖反而不见突出。叉烧有两大片，肉香就非常出色，沾上黑蒜粉之后有点似厚身烟肉的感觉。独有焦香味和面条面不错。
来自 翱翔的大鲨鱼 的点评
概览与点评
餐厅介绍
本店特色美食
熊本拉面，豚骨拉面
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3.7/5分
口味4.2
环境3.7
服务4
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翱翔的大鲨鱼口味：5环境：4服务：5
黑亭主要的招牌拉面，正宗的熊本家系。比一般豚骨拉面不同就是多了两只蛋黄代替溏心蛋。 黑蒜豚骨拉面的汤头特色是在浓郁的豚骨汤上炒上焦香的黑蒜头粉。豚骨汤底本身比一般博多家系更为清爽，不起沙，不浆口，没有浓密猪臭味。苦中带香，这是熊本黑蒜拉面的精髓所在。 面标准，硬度适中，挂汤能力出色，但是麦香味被霸道的黑蒜味道遮盖反而不见突出。叉烧有两大片，肉香就非常出色，沾上黑蒜粉之后有点似厚身烟肉的感觉。独有焦香味和面条面不错。
2022-06-27 发布点评
有用
素素77口味：5环境：5服务：5
很好吃的日式骨汤面，汤头十分鲜美，奶香味扑鼻。
2022-02-16 发布点评
有用
翱翔的大鲨鱼口味：5环境：4服务：5
去了熊本一定要去老店黑亭拉面尝尝。1957年开业，至今已经60多年。因为创立时店主喜欢黑色，所以取名黑亭。用餐时间跟假日来都要排队。拉面店在熊本很有名气。每碗拉面约900至1500日元。Menu有套餐可选，卖点是从面条、叉烧、汤底和麻油均为自家制。推荐招牌蒜香拉面，另外推荐现煎饺子和肉碎饭。
2020-04-23 发布点评
有用
YoYo_6F3C1L8O口味：4环境：3服务：3
拉面里面除了当面以外，可圈可点的就是它的配料，有海苔片大片的猪腿肉，紫菜条，萝卜丝，还有海带太丰富
2019-12-14 发布点评
有用
www嘻嘻www口味：3环境：3服务：3
点赞的时候可以跟服务员交代，想要细面还是粗面？这边两种面条都不错
2019-10-04 发布点评
有用
YoYo_5P4P2X0G口味：3环境：3服务：3
日本的面条最出名的莫过于他们的拉面和乌冬面，其中也拉面为我们更常见一些
2019-10-03 发布点评
有用
1-6 / 6条点评
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餐厅信息
人 均：¥61(来自用户反馈)
菜 系：日本料理
电 话：+81963521648
地 址：2 Chome-1-23 Nihongi, Nishi Ward, Kumamoto, 860-0051
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