菅乃屋马肉料理（上通店）

Suganoya Kamitori

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4.7分分享餐厅
22条点评 | 写点评
熊本著名的马肉料理店，店铺在一条僻静的小街旁，二楼的门面很静雅，女将接待非常亲切，询问是否有预约安排空位，运气好没有预约却等到一间...
来自食神牛的点评

概览与点评

餐厅介绍

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地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.8

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食神牛

熊本著名的马肉料理店，店铺在一条僻静的小街旁，二楼的门面很静雅，女将接待非常亲切，询问是否有预约安排空位，运气好没有预约却等到一间小包房。
店堂狭长位子紧凑，包房虽小但也整洁舒适，菜品以马肉为主题的刺身、寿司、石烧、煮物、丼饭、汁物等。
点了当季的季节の桜丼1800円（每天限定10份），丼饭配腌渍小菜和味增汤，丼饭色彩丰富，烤马肉、马肉刺身、马肉碎，拌上蛋皮丝蔬菜，就着晶莹剔透的米饭非常好吃。
石烧コース套餐3600円：
先上了一个精致的蔬菜色拉，里面有意式螺旋面，拌上酸鲜甜的酱汁很爽口。
马肉刺身有三种全瘦、半肥瘦、全肥（大约是参照金枪鱼的赤身、中腹、大腹），肉质非常新鲜口感细腻柔嫩也有点筋韧，带点马肉特有的香气。
马肉烧烤也有三种，还配了一些菜蔬。肉质或酥嫩或肥润或筋韧，口感丰富味道鲜美。
煮物是山药做的，绵柔酥糯汤汁鲜润。
渍物萝卜片、腌菜也蛮爽口的。
草莓甜品味道很浓厚非常好吃。
米饭莹润饱满很香。
饮品要了苹果汁。
超级推荐品尝的特色餐厅，菜品、服务、环境都特别好。
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2022-06-14 详情举报有用（2）

没有蜡olling

与其他肉相比，马肉低卡路里、低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，是熊本县代表性食材之一。新鲜的马肉生食有着入口即化的口感，除此之外涮马肉和油脂内脏也是同样美味。

马肉又称樱肉，肉色泽鲜亮，呈粉红色。虽然马肉料理属于日本的高级料理，但在熊本的价钱相对地亲民。缘于战国时代，熊本城城主在打仗时碰上粮食短缺的问题，因此把死去的军马宰来当粮食，意外得知马肉如此美食，自此马肉成为熊本的乡土料理之一，所以大家来到熊本，记得去品尝一下马肉料理！
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2021-04-02 详情举报有用（2）

yuccawy

熊本城走过来10分钟，在一个建筑的二楼，跟着google导航来的，看地图店就在身边却看不到门脸，好在机智地抬头看看。google的点评低分的都是在吐槽服务，尤其有个穿黑西装的男经理，我们感觉还好吧。
中午的定食相对便宜点，点了2800的套餐，啤酒650。马肉没什么味道，卷了蒜末葱花占了酱油，所以味道基本都是调料味，最后有点涩涩的感觉，口感很好，很嫩，吃了两块就不敢再吃了。沙拉是杯子盛的，好少啊。套餐里的烤牛排也很好吃，就是太瘦了，好在一点不硬。甜品之前上了米饭和几块小咸菜，这是对米饭有多大的自信啊，竟然真的很好吃。甜品好可怜的一点点啊。量虽小，味道普遍不错，足够吃饱。
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2019-02-17 详情举报有用（1）

羽生雪子

来到熊本，除了品尝著名的熊本熊饼干和感受古城的历史韵味，我还有一个特别的期待——那就是去菅乃屋品尝传说中的马肉料理。作为一个对美食有着无限追求的人，我早已对菅乃屋的马肉料理垂涎已久，这次终于有机会一探究竟。
走进菅乃屋，首先映入眼帘的是其简约而高雅的装修风格。店内灯光柔和，氛围温馨，让人倍感舒适。服务员微笑着迎接我们，并为我们安排了靠窗的位置，视野开阔，可以一边品尝美食，一边欣赏熊本的城市风光。
当然，重头戏还是马肉料理。当服务员将一盘盘精致的马肉端上桌时，我简直被眼前的景象惊艳到了。马肉的雪花纹理清晰可见，肉质细腻鲜美，仿佛艺术品一般让人不忍下筷。
我选择了最经典的马肉刺身来品尝。将一片薄如蝉翼的马肉放入口中，那种鲜嫩的口感瞬间在舌尖绽放，伴随着淡淡的肉香，让人回味无穷。紧接着，我又尝试了马肉火锅和马肉寿司，每一种都带给我不同的味觉享受。
在品尝美食的同时，我还了解到了一些关于马肉的知识。原来，熊本的马肉以其独特的口感和品质而闻名于世，而菅乃屋更是将马肉料理做到了极致。这里的马肉都是经过精心挑选和饲养的，保证了其品质和口感。
这次在菅乃屋的用餐经历让我对马肉料理有了全新的认识。原来，马肉不仅可以做得如此美味，还能在口感和风味上带给人如此多的惊喜。我相信，这次的美食之旅将会成为我人生中难忘的一段经历，而菅乃屋也将成为我下次来熊本必打卡的美食圣地。
#当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号
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2024-10-22 详情举报有用（0）

茉莉巡游记

来熊本旅行，地道的马肉必须安排上！这次我们也选了家蛮出名的马肉料理店品尝马肉御膳。

🌟我们选的这家位于五星级酒店内，主要是包厢式的。我们被安排在了一个榻榻米的包间，环境好，私密性强，就餐环境好好。
过来服务的都是穿着和服的欧巴桑，态度温柔，让人倍感亲切。

✔️前菜拼盘
日系前菜，主打一个精致。总共九小碟。里面的菜品都是好看又好吃的。除了马肉之外还有其他时令食材，蛮开胃的。

✔️马肉寿司
我去的这家马肉寿司做得蛮出名的，半熟和全熟的均有。吃起来肉质细嫩，没有异味。比普通的肉肉更有嚼劲。

✔️马肉天妇罗
这款天妇罗只有在熊本才能吃到，一口咬下去香香脆脆的，里面是实打实的马肉，沾上萝卜泥送入某种，油而不腻，好吃。

✔️马肉肉排
他家的马肉肉排摆盘蛮好看的，烤得刚刚好。一口吃起来，肉质饱满，肉香四溢，搭配上黑胡椒汁，绝绝子。
#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #我的人生FIRST
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2024-07-19 详情举报有用（0）

乐享熊本市

向大家推荐熊本的特色美食啦啦啦~，完全没有腻，依然觉得敲好吃！为大家整理了一些必吃的料理，供大家参考收藏哟！
当之无愧のTOP马肉料理
在熊本没吃马肉=没来过熊本！马肉刺身 “樱花肉”，和式意味扑面而来。点了“霜降马肉刺身、马肉烤串和马肉寿司”，马肉富含丰富的蛋白质、脂肪率又低，是非常健康的红肉，口感紧实不腻，还带一些甘甜，很爽口。
✨推荐店铺：菅乃屋　上通店・银座通店
网上排名第一的马肉店铺，几乎每个来熊本旅游的都会来这家吃马肉，整个店面的高级感自带高光，菜单和套餐名称都美美哒，除了常规马肉，还有更多做法可以尝试哦~
自带香气の熊本拉面
如果你喜欢蒜香，那熊本就来对啦！熊本拉面的特色是猪骨汤底+蒜（炸蒜粉、蒜泥等等），浓郁的猪骨汤包裹着筋道的面条，再配上扎实的叉烧肉片，还有清爽小菜，香味扑鼻，唇齿留香。
✨推荐店铺：拉面赤组
一本满足の赤牛盖饭烤肉
到了日本，就一定不能错过和牛，熊本的赤牛盖饭不像神户牛肉那样脂香四溢入口即化，恰到好处的脂肪让赤牛吃起来更有嚼劲，大满足~熊本除了牛肉以外，猪肉和鸡肉也特别美味，所以特别推荐烤肉。
✨推荐店铺：炭烧grill孙三郎 kagomachi店
清爽醒脑の芥末莲藕
吃了这么多肉，不配点蔬菜总是不行滴！芥末莲藕是熊本名菜，麦味增+日式芥末搅拌成为“芥末味增”填充到莲藕的的孔洞中，粘上面糊进行油炸，莲藕的清香与芥末形成味觉飞跃，一口下去有醍醐灌顶之感！
✨推荐店铺：熊本郷土料理　青柳
在熊本还有很多美食小店，如果有时间的话还可以一一发掘~不知道吃什么的时候，挎起挎包，去外面走走，就一定能发现！
温馨提示：
1. 名店一般都需要预约哦
2. 去吃之前再次确认下营业时间，店家可能调整“休息日”
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2021-03-19 详情举报有用（0）

布丸子

味道很香，口感不错，服务态度好，价格合理
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2020-11-02 详情举报有用（0）

树懒的旅途

人气超旺，不预订基本吃不上，要么就要等俩钟头以上
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2020-04-10 详情举报有用（0）

藏龙888

环境非常不错的地方，值得一去的地方！
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2020-02-02 详情举报有用（0）

桂林仙儿

【吃货经】打卡熊本名料理：菅乃屋马肉赛和牛～

每到一处，总在安顿好住宿放下行李之后，第一时间便是打开携程APP，页面自动跳入所在地～迅疾搜索美食林上名列前茅的当地特色菜，看介绍，更多是看点评，现在又轮到看旅拍了——这个有图有真相，更直观嘛！

熊本美食林排名第一的是马肉料理，对比一下之后，就定下距离酒店很近的菅乃屋。说是需要提前预约，可是微雨中我们碰运气似的直接上门，就在一家停车场的楼上，旧旧的楼面外表看上去毫不起眼，呵呵，好运吧？三四人座还真有一个。

最有特色的马肉刺身当然少不了，担心吃不习惯就多点了几份煮物和煎炸烤～

上菜很快，每上一道，见习生小妹妹都要详细介绍一下部位、肉质、吃法（包括佐料加盐或柠檬或酱料的用法）很贴心，食材很新鲜，层次也丰富了很多。

摆盘漂亮，口感惊艳～第一次吃马肉，感觉很像和牛，但比较瘦，刺身入口即化，火腿柔韧甘甜，油炸、烧煮和“马排”则各有千秋，非常醇香～

菅乃屋马肉料理（上通店）
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2019-12-20 详情举报有用（0）