老革火烧房子·菊花过桥米线(文萃路店)

 

全部4张照片
  • 5分 分享餐厅
  • 2条点评 | 写点评
  • 🍽️云南特色美食攻略✅1⃣️过桥米线📍特色:云南最具代表性的小吃，以滚烫高汤现场烫熟生肉片、蔬菜和米线，汤底用鸡骨、猪骨熬制，鲜...

    来自 青妹宝藏打卡 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

菊花过桥米线

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

写点评
5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.0
  • 🍽️云南特色美食攻略✅
    1⃣️过桥米线
    📍特色:云南最具代表性的小吃，以滚烫高汤现场烫熟生肉片、蔬菜和米线，汤底用鸡骨、猪骨熬制，鲜美浓郁。
    📍典故:传说源自蒙自一位妻子为苦读的丈夫送饭的暖心故事。
    📍推荐:昆明“桥香园”“建新园”，蒙自“火烧房子菊花过桥米线”。

    2⃣️野生菌料理
    ✅季节:雨季(6-10月)是食用野生菌的黄金时期。
    📍名贵品种:松茸(刺身或炭烤)、鸡枞
    (油鸡枞可拌面)、牛肝菌(见手青需谨慎烹饪)、干巴菌(炒饭极香)。·经典吃法:野生菌火锅、青椒炒牛肝菌、松茸炖鸡。
    📍安全提示:务必在正规餐厅食用，避免中毒。
    3.傣味风味
    📍特点:酸辣开胃，多用香茅草、柠檬、芫荽等香料。
    📍菠萝饭:紫糯米酿入菠萝蒸制，酸甜软糯。
    📍香茅草烤鱼:罗非鱼用香茅草捆绑炭烤，清香扑鼻。
    📍舂鸡脚:鸡脚与青木瓜、柠檬、小米辣舂捣，酸辣爽脆。
    📍推荐地区:西双版纳、德宏。
    3⃣️滇味经典
    📍汽锅鸡:用特制陶汽锅蒸制，鸡汤清澈原汁原味，常加三七粉滋补(“三七汽锅鸡”)。
    📍宣威火腿:中国三大火腿之一，可炒菜、蒸食或配乳饼。
    📍大理乳扇:牛奶制成片状，油炸蘸玫瑰糖或烤着吃，奶香浓郁。
    4⃣️小吃与主食
    📍饵块:大米舂制，可烤、炒(“大救驾”是腾冲炒饵块，传说明朝皇帝逃难时获救得名)。
    📍米凉虾:米浆做成虾状，配红糖水消暑。
    📍破酥包:昆明特色，面皮多层酥软，馅料分甜咸。
    📍稀豆粉:豌豆磨浆熬煮，配油条或米线，早餐佳选。

    5⃣️民族特色美食
    📍哈尼族蘸水鸡:鸡肉蘸秘制辣碟，搭配梯田红米饭。
    📍白族生皮:大理特色，生猪皮火烤后凉拌，考验刀工与新鲜度。
    📍丽江粑粑:纳西族油酥面饼，甜咸口味，可保存多日。#云南旅行 #云南美食 #云南美食攻略 #有一种叫云南的生活 #云南野生菌

    展开更多

  • （0）
  • 过桥米线在蒙自，到蒙自必吃“火烧房子”! 那么接地气的名字，居然也火了这家店。遇到饭点，可谓座无虚席。我们错峰去的，人不多，只是有些配菜已售完。点了传统和优质，没想到，优质套的米线碗，大的和个脸盆一样，着实吓了一跳！配料和小咸菜自取，味道没话说，一百分。

    展开更多

  • （0）
写点评 你曾经游览过这里吗？快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均： ¥29(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 文萃路299号
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

蒙自旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台，最佳的蒙自自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路，海量蒙自旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息，了解更多蒙自旅游信息就来携程旅游攻略。

红河旅游快速入口

+更多

红河旅游攻略导航：

红河旅游推荐

+更多

    红河旅游推荐移动入口：

      热门旅游目的地推荐

      +更多

      热门旅游目的地推荐移动入口：

          热门旅游攻略

          +更多

          热门旅游攻略移动入口：

          地图导航

          +更多

          移动端入口:

          移动端入口

          旅游攻略游记攻略Travel GuideTrip.com Blog问答提问旅游资讯携程美食林

          最新游友动态资讯

          社区必读
          用户协议
          社区指南
          新手导航
          网络信息侵权保障索引
          发现你的旅行
          了解目的地
          阅读精彩游记
          请教旅行达人
          分享你的旅行
          发表游记大作
          点评去过的景点
          关于我们
          社区简介
          加入我们
          智慧旅游
          关注携程攻略社区