隐家本格烧肉(知花店 )

 

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  • 【隐家在济南的第二家店,依然需要提前电话预定位置才能去吃。相比老店口味略有差距,但依然傲视济南日式烤肉圈。在济南,隐家是第一档次,...

    来自 阳光马步鱼 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

石锅拌饭 , 牛小肠 , 黑毛和牛西冷 , 猪五花 , 牛尾汤 , 鸡腿肉 , 牛五花 , 牛仔骨 , 牛肉石锅拌饭 , 横膈膜 , 和牛牛五花 , 横隔膜 , 厚切牛舌 , 鸡颈肉 , 和牛一壶肋条

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  •   人均消费:150元
  • 【隐家在济南的第二家店,依然需要提前电话预定位置才能去吃。相比老店口味略有差距,但依然傲视济南日式烤肉圈。在济南,隐家是第一档次,味道最好、性价比最高。其他日式烤肉最好的也只能排在第二档次了。黑毛和牛系列的两款牛肉必点。空间依旧不大,五张桌子,包含一张六人桌,天暖和那会可以加桌坐在室外】

    位置隐蔽,在丁豪广场南侧紧邻的公寓楼下,门朝南,对着车库。

    *以下为推荐必点*

    #黑毛和牛西冷#
    明星产品,想必日本黑毛和牛的大名很多人都听说过。特殊渠道,好的时候能达到A5级别,平时也能达到A4,烤的时候一定注意火候,待两面刚刚变色就可以吃了,几乎入口即化,肉香给味蕾带来强烈刺激,进而弥漫于整个口腔。不过现在西冷有时候留边过多,吃多了会有点腻。全五星推荐;

    #黑毛和牛牛腩#
    秋天以后上的新品,也挺不错~

    日本黑毛和牛价格很高,隐家西冷卖158元其实已经挺便宜了。

    澳洲牛肉系列比较推荐#澳洲牛五花#和#中落五花#,几十元一份的中等消费,肉质却非常不错;

    #牛肉刺身#
    有些人很喜欢,但我对生牛肉有一点心理障碍;

    #鸡颈肉#
    也是隐家独有的明星产品,对鸡的品质有一定要求,对下刀手法则要求更高,烤的时候火候一定要到位,外表可以稍焦,一定要烤熟再吃;

    #牛尾汤面#
    隐家的牛尾汤简直可以算济南一绝了,独门手法将牛尾肉几乎炖至肉糜,牛尾精华全部融入汤中,那香气想起来就流口水,配上乌冬面就是一份很好的主食,我自己能吃两份;

    #石锅拌饭#
    个人觉得日式石锅拌饭比韩式好吃,最上面的鸡蛋放进去是生的,和饭搅拌均匀后被石锅余温加热成熟。一般由厨师代为搅拌,按照一定的顺序;

    #烤鲍鱼#
    必须提前预定!必须提前预定!非常规菜品,这是我在济南吃过最好吃的鲍鱼之一。烤制讲究,超级鲜美,需要厨师在后厨烤好才会上桌,貌似和我一样吃过的人不是太多;


    其他:

    牛舌也不错,但一定得选那款贵的鲜牛舌,便宜的那款冻货味道就有明显差距了。

    普通国产肉类只建议作为补充,我几乎从来不点。毕竟定个座不那么容易。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 日式烤肉饭的香气,往往很远就可以闻到香味儿。饭店的特色就是烤各种各样的肉肉,焦香味立即从专用风道吸走了,环境优雅女人很喜欢。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 味道真的不错 本来不喜欢吃什么烤肉 朋友说过几回 这才来试吃 尤其牛五花味道超级好 而且这个牛五花的性价比是最好的

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餐厅信息

  • 人 均: ¥137(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    烧烤 烤肉 日式烧烤 日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 工业南路丁豪广场4号公寓1单元1-02商铺
  • 营业时间:营业中 11:00-15:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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