咱家王新国把子肉(大明湖店)

🤩我终于在济南吃到zui正宗的把子肉啦！ 🤣本胖是个正经的肉食爱好者，对五花这种肥瘦相间的更为喜爱。去过济南很多次，因为各种原因都没吃到正宗的把子肉。这次出差中午有2h的空闲，打车来感受一下这家bcb首位的老店。 🤣一进店面我就相信了这家是真的好吃而不是刷上去的，因为要不是东西好吃，店里的环境和服务态度真的是让人很难给很好的评价。 「把子肉」原来这边要把子肉就默认给你了一大碗米饭，有辣与不辣两种。我要了辣的，老板会随机（你说想吃肥瘦好像不太会影响他的判断）给你一块肉，盖上一勺汤汁。肉炖的超级软烂，肥而不腻，汤汁有点辣，也浸入到肉里，还有一股淡淡的不难闻的中药味道。特别对我胃口。 「鱼香茄子」我太喜欢这种茄子的做法了，都去了皮，然后炖的特别软，配上鱼香的料汁，妥妥的下饭神菜！而且整体味道就特别家常，我对它的爱可能还要超出把子肉一些。 「尖椒、豆腐」这两个都是卤的菜。个人很喜欢尖椒，油滋滋的，就是对我来说有点太辣了～豆腐很一般，豆泡里面浸入的汤汁不够，整体就很干。 💰价格是真便宜，俩人才花了39。所以整体就是走一个快餐风格，为了翻桌快所以餐具里套了塑料袋。就只能说看个人接受程度吧。我反正觉得东西好吃不贵这样也ok，这个钱要啥自行车😂 去之前没做好攻略，错过了土豆泥。下次去济南我还要来这里吃肉！ 🅿️停车：店开在一个小路上，所以应该没办法停车。但是附近有世贸，还有超好逛的KKV～ 📍指路：咱家王新国把子肉（大明湖店） 推荐指数：🌟🌟🌟🌟✨

这家店位于县东巷91号，是个弄堂小店。不过口碑很棒，一看就是正宗当地本土小吃店。不过去时老板不在，负责的只是员工。本人点了一份把子肉6元，一份鱼香茄子6元，一份土豆泥3元，两份米饭2元（一碗米饭1元），花了17元。把子肉是经典，选了微辣味，鱼香茄子酸甜好吃，土豆泥比较稀。店里空间不大，不过有9张桌子20几个凳子，最多可供约20人同时就餐 。里面有空调，提供开水喝和抽纸巾。

济南的把子肉还是非常有特色的，一定要来尝试下，这家店门面很小，环境也很一般，但是挡不住一打开店门里面坐满人那种状态，翻桌特别快，把子肉第一次吃，这家口味是真的能让我满意，肥瘦分明，而且完全肥而不腻，酱汁味浓郁，就着饭吃绝配，另外一道土豆泥加豆角也是不错，总体还是很赞的一家店

这家早就躺在收藏单里，爱吃肉但是不吃肥肉，把子肉于我有点尴尬，但是上了必吃榜，就得来拔草了。 位置很好找，依然是按图索骥，环境么，就别将就了，忽略吧 服务还好，打包啥的都很利索 辣味把子肉，它家首创之一，厚切的肉皮很厚，吃起来非常软糯，瘦肉部分能尝到过油后焦香的口感，咸度比较适中，但是辣味辣到呛嗓子令我十分不悦亦有点担忧。 干煸豆角，火候差点事儿，依然是只辣不香 土豆泥，它家首创之二，卖相不是很好，但能尝到明显的猪油渣味道和偶尔几粒的瘦肉丁，我天，这个猪肉渣让我恶心了一晚上 人各有胃，各胃其主，不求苟同，不喜勿喷。  

离宽厚里不远，在一个小巷子里，如果不是专门去找可能注意不到这家店。做攻略的时候听说这家店的原味把子肉味道不错就来吃了。当时都已经快三点了，店里还坐着好几人吃饭。点了两份原味把子肉和海带，还买了店家推荐的特色土豆泥，最后还免费送了我豆角。 先说把子肉，可以和店家说偏肥点或者是偏瘦。对于我来说，肥瘦均匀才好吃，就点的一半的一半。一点也不腻，两块下去还想吃，而且也不柴。咸淡适中，超级下饭。 后来又加了碗饭和一块辣把子肉，超级大一块！不过辣的稍微有些柴呢。所以去我比较推荐原味把子肉。 店家的特色土豆泥，虽然我拍的差强人意但是味道可是要比肯德基之类的土豆泥好吃太多。应该是用肉汤拌的，然后有肉沫在里面。不知道是不是吃了豆角的原因，土豆泥细细品起来有一些豆角的味道。（偷偷的说，海带沾上这个土豆泥超级好吃。） 豆角吃上去辣辣的，图片上还能看到有芝麻。有一些辣，芝麻的香味和豆角特有的味道就着饭，我还能再来一碗！ 环境适中，但是有一种亲切感。到济南旅游，来到这家店真算上是小幸运。

还是到了，这里才了解的，对于肉师傅的我简直是天堂随便找一家都是很好吃的。

把孑内非常好吃，不放糖，用药材煮的。

据说咱家药膳把子肉在济南是一绝。