海埔蚵仔煎

主打是蛤蜊汤和蚵仔煎，蚵仔煎味道不错，生蚝给的很多哦，蛤蜊汤蛤蜊都开口，所以吃起来很方便哦，主要是蚵仔煎的酱料比较好吃。

花莲有名的海埔蚵仔煎，远远就看见很多人排队，除了游客，本地人都会光顾的店。这里的店铺非常简陋，但却每天都吸引很多人来品尝。店铺从从1973年创业到现在有40多年，只有蚵仔煎和蛤蜊汤。营业时间是下午的5点半到晚上11点，卖完即止。这里是先排队点餐，然后再入座的。满满的蚵仔，一锅一次能煎12份，大約6~8分钟能完成一轮。十几分钟就可以新鲜出炉，一份的蚵仔煎份量还不少的。表面淋上独特的酱料。这里的蚵仔煎口感比较好，有一些QQ的韧度，粉浆上混合了鸡蛋，里面包裹着新鲜的蚵仔和蔬菜，酱料是酸加微辣。 蛤蜊汤，比较清甜，看上去也是比较简单的。

海埔蚵仔煎从1973年一直经营到现在，算是花莲最有名的小吃了，看这长长的队伍就知道它在当地有多火爆。蚵仔煎趁热吃口感弹，非常好吃。

这家生意应该是不错的，雨天晚上还会排队，不过略有些腥味，酱料调的不错，随便吃吃啦，也没那么好吃，没台北夜市吃到的好吃。