方家厨房(玉皇山店)

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作为一个在杭州待了五年的美食博主，我真的觉得杭州其实挺好吃的。这份游客干饭精选攻略，至少是我带外地朋友吃过都满意的馆子啊。别再说杭...
来自丽欣美食～旅游日记的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

卤鸭 , 红烧鸡爪 , 杂鱼煲 , 脆皮大肠 , 爆炒猪舌 , 特色甲鱼锅 , 鲍鱼焖鸡 , 生炒黄牛肉 , 黄鱼年糕 , 臭豆腐明虾煲 , 神仙鸡 , 雪菜烧江鲈 , 沸腾肥牛虾 , 芝士干贝蟹面 , 荸荠炒芦笋 , 青番茄笋干

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(19条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 5.0; 服务 5.0

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丽欣美食～旅游日记

作为一个在杭州待了五年的美食博主，我真的觉得杭州其实挺好吃的。这份游客干饭精选攻略，至少是我带外地朋友吃过都满意的馆子啊。别再说杭州市美食黄陂了，赶快收藏起来吧。首先呢是杭帮菜馆，我尽量六一些景区附近的第一家离大运河不远的卤鸭。熟悉我的朋友都知道我有多爱这家店，至少六十了，价格不贵，味道不赖。尤其是他家的卤鸭，哎呀，忙死好吃了。游客对他的痴迷程度不亚于去南京必斩烤鸭，喜欢甜酱，烤的无脑冲就完事儿了。剩下这些钱我打公屏了，你们自个儿看吧。第二家吴务院区吃了三回，结果总是忘拍视频，相信我，他不是本场最好吃的馆子，但它一定是发挥最均衡的航班菜馆的。不管是什么价格了，口味了，八十五分往上，它一定是有了。除非你点西湖醋鱼啊，直接零分。当大家都零分。紫薇听半条醋鱼，一百八十五都能让不能吃的，记得一辈子真的鱼死了，你还这么做，那和鞭尸无异，那真是白死了。顺便科普一下，你正经来杭州点点特色的应该是脆皮大肠幽灵七i c c九堡虾卤鸭之类的。你千万别爆出什么醋鱼，还有笼子虾仁不放了。第三家八卦新村离湖跑满九龙不算远。其实呢它是一个社区，但里面有好多人气旺的馆子。重点的我推荐三家，有预算的推荐方家。厨房环境一般，价格呢有点小贵，但出品感真的很棒，尤其他家脆皮大肠，哎呦，还有臭豆腐明虾煲，你放心点去吧。剩下你们看心情想吃私房创意菜，推荐八仙够。嗨。这家店呢我吃了不？下午回来年糕小黄鱼真的烧到我心坎里了，太香了。他家的泡椒牛蛙也特别好吃。注重性价比的你可以去这个晨曦饭店，老板人特别好，价格也特别公道。俩人一百五就能吃到福强了，味道也还ok啊。但是没有啥特色，剩下一些好吃的馆子呢，我直接就放截图了，你们自己看吧，接下来是面条了，定一定要点半天哦。你可以粗暴的把它理解为是炒面，但比炒面呢又好吃很多，能吃腰花的必点，腰花能吃猪肝。你必须要点猪肝，特别嫩啊，喜欢咸甜口的，你一定要试一试茄汁拌川个人推荐面馆呢就在这里了啊。哪儿人少，你去哪儿就完事儿了。至于潘帅吃过的小狗面馆，嗯，见仁见智啊，我不推荐。至于片儿川，我个人实在是吃不惯那种夹生的汤面条，所以我就不推了啊，你就想吃那个汤面，忙着的手擀面非常好吃，一定要记得放他家的鲜辣椒酱，一定会感谢我的。然后呢，就是小吃类了，建议都在鼓楼附近吃，像什么酸奶奶葱包或者是大的葱包烩。其实你不用点素，烧鹅就很好吃了，哎，也是本地的正宗吃法。我觉得你来杭州了，你们这个小吃必须要试一试釜山小吃。他家的煎包应该是我目前在杭州吃到过最好吃的煎包。肉馅相当细腻，一定要开先出炉的，开玩笑就能吃到二十个，不过他家呢只卖到中午一点就打药了，早起吃起来真的值得。附近的大马弄。蒋师傅酥鱼呢更是必吃啊，糖醋口特别鲜美，我个人更喜欢吃他家的小鱼啊，吃着酥酥的还不用吐刺儿，剩下一些馄饨汤啊，你可以试试，反正我也很喜欢啊，也都是本地人很喜欢的店啊，你们自个看吧。那这期点赞过三百的话呢，我就给那些始终他就是吹不惯杭帮菜的朋友，推荐一些好有好吃的外地馆子。最后叮嘱一句，来杭州千万不要乱点外卖，我怕你难吃到哭。
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2024-10-21 详情举报有用（0）

lswww

📌 方家厨房（玉皇山店）
📍 八卦新村德明饭店附近地铁4号线水澄桥A口步行700m
⏰ 营业时间 11:00-14:00 16:30-21:00
👀 去过好多次真的是那种很老底子的店座位不算多可以早点去个人觉得比德明更好吃hhh
🥓 脆皮大肠一定要点！炸过的脆脆的很好吃
🍤 臭豆腐明虾煲每次必吃微辣里面有臭豆腐超级酥的鸡爪明虾超好吃
🍖 鲍鱼焖鸡很大一份鲍鱼和鸡肉都很酥很入味
🥘 爆炒猪舍超级下饭hhh 猪舌脆脆的
🦀 生腌蟹蟹肉像果冻晶莹剔透的很好吃
反正没碰到什么不喜欢的菜都很好吃！

#收集新年好运仪式感 #美食旬味会 #一顿地道杭帮菜
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2024-01-31 详情举报有用（0）

风尘穷游

终于找到一家烟火气的浙菜馆～
臭豆腐明虾煲里的鸭舌和鸡爪很好吃，臭豆腐的臭味是我能接受的。
锅巴上桌时浇汁，刺啦刺啦～又香又脆，可以浇梅干菜或番茄的，我们爱吃咸口所以选了梅干菜。
脆皮大肠很脆，好吃😋
椒盐鸭头的椒盐特别香，鸭头炸的很酥～
哎呀还有好多菜很想吃，下次再来尝，老板人蛮不错的，很亲切～
对了，他们家还可以买腊肉腊鸭～
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2023-01-06 详情举报有用（0）

定汇

很好，地道杭州菜，还不错，还可以
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2021-12-02 详情举报有用（0）

我是姚嘻嘻

杭州说起玉皇山脚下的八卦新村，自然大多数人会联想到德明饭店，但今天要去的是在其方圆百米，凭借一道臭豆腐明虾煲而闯出一番地位的创意私房菜。

脆皮大肠
和其他家不同的是会除了一般蘸料外，还提供偏广式的酸梅酱，能更好的解腻和开胃。

生醉红膏蟹
这个菜品不是每家店都会有，只要去到的店有，每次我都必点啦！这家膏蟹属于浸润时间比较久的，相对口感会偏重些，蟹黄饱满配合这咸甜酒香还有淡淡柠檬香，还会贴心的配上红醋哦。

臭豆腐明虾煲
杭州人真的超爱吃臭豆腐，一般都是炸或蒸来吃比较常见，这家真是自创用臭豆腐作为汤底，在里面加入明虾、酥烂的虎皮凤爪、鸭舌等等，一锅乱炖，看着色面真仿佛黑暗料理。但各种食材混合一起，彼此鲜味却交相辉映，形成独特的味道，属于越吃越上头的菜品。

爆炒猪舌
猪舌一般都是卤为主，这样爆炒的做法也比较少见，脆嫩可口的青椒配上薄薄嫩嫩咬起来弹弹的猪舌，真是镬气十足。
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2021-06-24 详情举报有用（0）

我是姚嘻嘻

🌈杭州一个街头巷弄文化超浓郁的城市，很多私房菜餐厅都藏匿在人生鼎沸的社区街道里。

🍃说起玉皇山脚下的八卦新村，自然大多数人会联想到德明饭店，但今天要去的是在其方圆百米，小巷子的最深处，没有高大上环境，但却凭借一道臭豆腐明虾煲而闯出一番地位的创意私房菜。

💢店面不大，看实物和黑板进行点餐，老板娘很热情，会根据食客需求和人数进行菜品推荐。

🍽菜品：
✨脆皮大肠✨
和其他家不同的是会除了一般蘸料外，还提供偏广式的酸梅酱，能更好的解腻和开胃，当然大肠本身表皮也是脆脆的，内里软糯，卤香入味，嚼起来也没有筋筋拉拉的感觉，还不错哦。

✨生醉红膏蟹✨
这个菜品不是每家店都会有，只要去到的店有，每次我都必点啦！看那果冻蟹肉的色面，就馋到不行，这家膏蟹属于浸润时间比较久的，相对口感会偏重些，蟹黄饱满配合这咸甜酒香还有淡淡柠檬香，还会贴心的配上红醋哦。

✨臭豆腐明虾煲✨
杭州人真的超爱吃臭豆腐，一般都是炸或蒸来吃比较常见，这家真是自创用臭豆腐作为汤底，在里面加入明虾、酥烂的虎皮凤爪、鸭舌等等，一锅乱炖，看着色面真仿佛黑暗料理。但各种食材混合一起，彼此鲜味却交相辉映，形成独特的味道，属于越吃越上头的菜品，而且它家臭豆腐其实没有那么臭，反而充满孔洞的臭豆腐饱吸汤汁，超适合下饭。

✨爆炒猪舌✨
猪舌一般都是卤为主，这样爆炒的做法也比较少见，脆嫩可口的青椒配上薄薄嫩嫩咬起来弹弹的猪舌，真是镬气十足。

✨水芹菜✨
蔬菜系，反正可问老板娘根据时节时令推荐，吃的就是当季新鲜呗。

💁服务：
老板娘很热情，是一家弥漫着烟火气和人情味的店儿。
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2021-06-17 详情举报有用（0）

xxy259

开在社区深处的家常菜餐厅，原本以为隔壁的德明饭店太过出名而被盖过了名声，没想到还是应了“是金子总会发光”的老话，论口碑，方家厨房远在邻居之上！

预定的包厢，红木的圆台面，明档点餐后没多久就接连不断的上菜了，效率真高！

脆皮大肠（65）：必点菜之一！大肠清洗的程度恰到好处，既有油脂，但点到为止，带着点大肠自带的味道，蘸着两种酱料，别有风味~~~~~~~

臭豆腐明虾煲（68）：简单的菜名背后，是一份大有乾坤的煲——灰白色的臭豆腐打底，加入了明虾、鸭舌、虎皮鸡爪等好多“绿叶”做衬托，简直太惊喜！

风吹排骨（48）：风干的腊味，精准的调味加之黄金“骨肉”比例，让看似相貌平平的排骨却招徕了让人欲罢不能的食欲！

农家杂鱼锅（78）：家里一位“吃鱼大王”，不爱单条的大鱼，就喜欢来一大锅混合的杂鱼，嘬上一口老酒，便是自己的幸福时刻~~~~~~~

金华筒骨煲（68）：点完菜发现点了两个“煲”，幸好两者完全是不同的风格，前者重口料足，后者经典浓郁，砂锅里有5-6个大筒骨，每个都带着完整的骨髓，性价比完爆呀！

南瓜叶（28）：属于隐藏菜单之一系列，因为说想吃点当季的绿叶菜，老板娘给我们推荐的这道“土菜”，农村喂猪不值钱，大摇大摆的进城后就成了香馍馍，身价直逼肉类呀~~~~~~

砂锅蚕豆（22）：看着明档区的图片点的，虽然卖相普普通通，不过味道还是不错哒，量不算大，不过吃着还挺撑的呢！

红糖发糕（30）：多年的家族聚餐的经验，发糕类是大家伙都百吃不厌的点心。甚至有个经验，热气腾腾的发糕不如略微放凉后再吃，Q弹Q弹的。

生日长寿面（0）：老板娘情商太高了，看到我们拿着生日蛋糕，还送了我们一品锅的长寿面，还加了两个荷包蛋呢，感谢感谢~~~~~~

非常满意的一顿家常菜，价格还不贵，5大1小才吃了400多，太划算了！
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2020-08-08 详情举报有用（0）

未接来电2019

是一家很正宗的杭帮菜，朋友推荐的，不是甜死我那种。她家在陶瓷品商城附近，居民小区外门市，算是中端饭店吧。老板娘人也很好就是稍微贵了点。
脆皮大肠是必点菜，感觉炸过反正外酥里内
嫩的感觉。还有个酸菜鱼，也是必点菜，虽然鱼有点少，但是非常的香辣可口，非常下饭。
另外椒盐鸭头也很好吃，配我的无糖可乐简直完美。
老板娘现包的千张也好吃。人均一百多吧。
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2020-07-19 详情举报有用（0）