川味观国民火锅(中河大厦店)

一直很想吃这家店，因为几次路过路口，都看到好像洪崖洞吊脚楼的那种感觉，被吸引，这个店面真可爱。 一楼是炒菜，二楼火锅，环境很好，氛围还不错没有特别吵。服务很及时，上菜很快。毛肚很好吃。菜的摆盘特别精致，肉食材，调料都很新鲜，没什么可挑剔的。菜量比较小是刚好两个人吃的量，价格算中等偏上吧。

好久没吃川味观了，约上闺蜜川味观走起。川味观的毛肚味道不错，稍微刷一下，就可以吃了，非常嫩。我们点了鸳鸯火锅底料，辣和不辣都可以吃，解决了有些爱吃，有些不爱吃的苦恼。川味观服务态度也不错。

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；[1]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜[2]；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表

这家是川味火锅，主打的是重庆火锅，点了鸳鸯的锅底，不过辣锅占了大部分，不辣的只有一点点搭配豆奶，感觉竟然意外的好吃。特别喜欢冬天吃火锅。

菜品新鲜，环境干净舒适，位置很好找，小料和水果小食都很新鲜，味道也好。虾滑，土豆，黄喉，毛肚，海带都不错，店里小哥哥小姐姐服务也很好。    

这家川味观开了好多年了，特别是店面装修成重庆洪崖洞的样子后，每次都有一种又去了重庆的感觉。川味观在杭州也算是最早的川菜馆了，毛肚火锅非常有名，所以一到吃火锅得季节，生意会特别火爆。当然，除了特价菜，别的菜品价格一般。

比海底捞划算多了！老牌子值得信赖！海底捞凭的是服务，川味观凭的是实力！老百姓喜欢实实惠惠的。里面食材新鲜，味道不错。

杭州的老牌四川火锅店 经过几次改版 现在主要做经典川菜，味道服务都有大幅的提升，喜欢他们地道的重庆火锅，还有脆毛肚。确实不错。

离川味观很近，以前也经常来，现在发现店里 已经没有以前那么热闹了。人不多，生意清淡了 许多，点了一些大家爱吃的菜，锅底是清汤加菌菇的，以清淡为主。菜的味道还可以吧。

川味观川越。1996店成立20多年以来，广受食客的好评，这里可以放心的品尝各色美味，可以放心的和家人朋友聚会。