加奈日本料理(西溪路店)

 

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  • 早先听朋友说过加奈,便问其有何不同,朋友回了三个字“有温度”听后我决定一定要来感受一下这家“温度日料”去的比较晚,店里人不少,却出...

    来自 白三酉 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鳗鱼饭 , 烤白鳗 , 马粪海胆 , 烤蟹壳 , 星鳗寿司 , 抹茶豆腐 , 梅子煮秋刀鱼 , 小竹荚鱼刺身 , 三文鱼刺身 , 海鲜散寿司饭 , 紫苏银鱼卷天妇罗

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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0/5分
  • 早先听朋友说过加奈,便问其有何不同,朋友回了三个字“有温度”
    听后我决定一定要来感受一下这家“温度日料”
    去的比较晚,店里人不少,却出奇的安静,大家声音都很轻,后来才知道,来在这家店的大部分都是熟客。
    老板胖胖的,很像老板,服务员是一个特别温的小姐姐,里里外外配合尤为默契,原来他们俩是一对夫妻。
    客人都走了之后只剩下我自己,与老板老板娘相聊甚欢,两位都很健谈,我边聊边吃,用餐全程极度舒适。
    主要为了鲷鱼斧饭而来,一份斧饭大概两个半小碗,里面除了鲷鱼,还有笋丝、鸡肉和香菇,味道清淡鲜香,口感丰富。
    筑前煮是吃这么多年日料以来第一次吃到的,有点像东北的炖菜,味道特别好吃,很适合在等主菜的时候来一份,老板娘估计是怕我饿,给我上了一份让我填肚子。
    接近尾声时,老板很自信的向我推荐了他自制的甜品,抹茶豆腐,有茶的清香与淡淡的苦涩,不甜,很解腻,还和我讲了抹茶在日料中的作用和重要性。
    确实是家有温度的店,说实话填饱肚子出店门脸上还一直带着微笑,这餐吃的很幸福,记得老板说加奈他想开一百年,那我们就吃到老。 #我的深夜食堂

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  • #念念不忘的2021
    天气一冷就想往加奈跑,
    冬天必吃的鮟鱇鱼锅安排了。
    4人份的锅子料很足,
    包括了鱼肉鱼肚鱼肝,
    光喝汤我都觉得美哉了,
    用鲜到掉眉毛形容都还有差距。
    ·
    这次还吃到了蒸笋寿司,
    用笋衣做容器,加入蟹肉和笋丝,
    海鲜的鲜感和笋的甜感完美融合。
    除了价格略高没什么毛病。
    ·
    剩下几道都是常吃的,
    油墨刺身,烤白鳗,儿菜天妇罗。
    ·
    加奈真的是最喜欢的日料小食堂了,
    吃鮟鱇鱼记得提前预约。
    ·
    加奈
    地址:西溪路420号

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  • 🏮一直听说杭州有几家夫妻档开的家常高性价比日料小店,这家便是其中之一。店门很小,一度错过,关键这附近超难停车,还好老板娘帮忙,把车车停在了店门口解决一大难题,真是还未进店用餐就先感受到热情啦!

    🎏店里属于比较朴实的木质装修调调,菜品除基础料理外,还会有些黑板上根据季节随时更换时令菜单。

    🍣菜品:
    🌟带鱼刺身🌟
    火炙后表皮,微微烟熏味儿。

    🌟伊佐木刺身🌟
    如白身鱼般柔雅,又如青花鱼般多脂丰盈,拌着葱花姜泥入口柔软质感且甘香。

    🌟红鱿鱼刺身🌟
    去皮后其实是白身鱼,比较软绵糯糯的口感,有点粘牙,个人不是很喜欢。

    🌟梭子蟹信州蒸🌟
    用梭子蟹取代了其他食材,蒸好的蟹肉卷上荞麦面,创意满分,还附赠蟹汤。

    🌟六月黄寿司🌟
    将蟹拆成蟹肉、蟹黄后拌上醋饭盛放在蟹盖里,顶层蟹腿肉扑扑满,完美变身的一只大闸蟹寿司,融合的不错,是不是加丢丢醋冻会更佳呢?

    🌟甜笋天妇罗🌟
    作为炸物不油腻,面衣轻薄,入口有着笋的鲜甜,一个人可以承包一份的产物。

    🌟盐烤香鱼🌟
    盐烤之焦香与鱼香内脏之苦间的味道平衡尤为重要,鱼身的酥脆香松感欠缺了点儿,但鱼肉厚实微苦中带着些许瓜香。

    🌟烤白鳗🌟
    老板娘推荐说店家招牌菜品,没有加入酱汁比较纯粹的鳗鱼本身味道,也是对食材和火候最大的考验吧。表皮没有做过焦的处理,保留着些许胶质,内里的肉质肥嫩,搭配柚子胡椒提味。据说它家蒸鳗鱼很赞,有机会再试试。

    🌟鲷鱼釜饭🌟
    打开锅盖,米饭夹着鱼肉的香气,看似平淡无奇的米饭,内心戏可足啦,素雅的鲷鱼搭配着笋丝等,干饭人开始啦,不过相对米饭湿润度欠点意思儿。

    🍶最后收尾的酒糟冰淇淋味道不错也。

    👘这是一家谈不上有多惊艳但似乎出品还都挺稳,比较欣赏老板将季节食材进行重新组合的创新理念。

    💯店里食客并不多,但似乎来这里熟客居多,听着他们在板前相聊胜欢,想必这是一家有温度的日料爱好者们的食堂吧!

    👉店名:加奈日本料理
    📍地址:西溪路420号
    #本地人带你游 #美食林餐厅打卡 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅

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  • 落雨的晚上走进加奈,朋友等着我,走上咿呀的木楼梯,小阁楼里的局促反而更有温馨家庭式日料的氛围。

    上菜略慢,生意太好了。老板娘连连过来说抱歉。

    「文蛤釜饭」几乎没有过多调味,用文蛤本身的鲜味入饭,满满的料,香喷喷。

    「烤青花鱼头」鱼皮烤到焦脆,鱼皮下的脂肪含量很高,所以油香味十足,鱼肉很细腻,越吃越香。

    「星鳗寿司」每次必点的星鳗寿司,细长的星鳗覆盖住整个寿司米,一口下去,鳗鱼的甜美细腻在口腔中迸发。

    「马鲛鱼西京烧」马鲛鱼的肉质在鱼类里属于饱满紧实的那一种,吃起来很有满足感。西京烧的做法有点像照烧,在鱼的表面挂了一点甜甜的汁。

    「比目鱼薄片」每一片的晶莹透亮,入口微微凉,鱼肉带一些韧,搭配特制的萝卜泥和醋,说话间一盘就见底了。

    「大竹夹鱼刺身」鱼肉特别肥厚,略带一些油脂感。

    「炸蚕豆虾肉蔬菜饼」这一季的新菜,虾肉和蚕豆的搭配挺新颖的,炸衣的油控得特别好,连吃两个也不齁。

    「椒盐猪肉」很朴实的做法,没有腥味,咀嚼间肉的咸味满满出来,感觉会是个不错的下酒菜。

    每次吃加奈都不会失望甚至超出预期,
    我的日料小食堂没错了。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥471(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 西溪路420号(古荡地铁站C口步行140米)
  • 营业时间:营业中 11:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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