暗香·Wild Yeast

Wild Yeast  

  • 概览与点评

餐厅介绍

黑白灰色调的西式餐厅,门头隐蔽,入口处设有星空顶,令人有如坠梦境之感。餐食上用料十分考究,致力于呈现恰到好处的口感。餐厅侍酒师是拿过奖的郭莹,在业界广受赞誉,其设计的酒单是这里的重头戏,时常令人惊喜。

本店特色美食

秘制熏鲳鱼 , 台州手打年糕蘸古法红糖 , 小龙虾脆莲藕 , 炭烤腊枪东山大管炊饭 , 海樱花 , 酱烧Prime牛肋排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.5
服务 4.7
  • 整个用餐过程还是很愉悦的,服务和菜品的讲解都挺到位的,推荐的酒也好喝。挺喜欢碳烤腊枪,鱿鱼的口感筋道但又不难嚼,充满了炭火的香气。

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  • 整个用餐过程还是很愉悦的,服务和菜品的讲解都挺到位的,推荐的酒也好喝。

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  • Hello我是漫游世界的Serena
    在杭州如何吃喝玩乐得不一样!
    不如直接跟着我的路线走!

    ☕️半冷西溪
    不要再去西湖人挤人啦!
    西溪作为杭州人的后花园
    江南院,石板桥
    在这里喝个下午茶好惬意🍵
    (拍照参考可以看之前笔记哦~)

    🍽️暗香
    新生的WY推翻了曾经的法式台州菜作风
    改走中餐路线,打造现代风格台州菜
    家乡台州是chef林子涵的画布
    而整个世界都是他的颜料盒🎨

    红油长街蛏子脆莲藕片、酱烧牛肋排、老菜脯鸡油花雕蒸钓带,每一道都水平在线👍🏻
    特地带了一瓶「美贺庄园X徐震艺术家干红2021 」和姐妹一起微醺~
    作为艺术控的美酒爱好者,我每年都会收集联名限量艺术酒款
    今年徐震的作品是奶油花形的微缩景观景观系列,像是经过配比的油画装入裱花器,像做蛋糕一样层层堆叠,凝结成高低错落的状态,和葡萄酒绵密的口感相得益彰。
    果香与橡木桶香味层次分明,酒体饱满和谐
    配发酵番茄扣甄选黄花胶真的一绝!

    🏨LE HOUSE
    如果打算去灵隐寺或者法喜寺 可以住在这里
    步行就可以到达真的很方便✨
    酒店是由禅房改造的,中式的禅意和现代的设计风格融合的恰到好处,酒店的家具太有艺术感,忍不住拍拍拍📷
    蓝牙音响,助眠薰衣草精油,帕尔玛全套洗护,细节真的爱了💗
    不想出门的姐妹们可以直接在这里下午茶

    把生活调成慢倍速
    开启慢生活的周末模式吧~
    #今夜来一杯微醺酒 #品鉴葡萄酒 #刚从杭州回来听我说 #周末去哪儿

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  • 猝不及防的美好酒局,设在全面晋级的Wild Yeast,出品又上一个台阶。女朋友Agnes与Lin一行来杭,带来一群巅峰食客。新加坡美食家David yip 讲一棵奶白菜帮子先糖再盐,还是先盐再糖对锅气与层次的影响,我们讨论技术,他细致入微。

    香港美食家Agnes聊到嗨,四国语音来回切换的Johannes,被Alain Ducasse说‘too fashionable to be a foodie‘.我们的“相见恨晚”是在欢笑中完成的。

    [苦涩]聊起感动的事,热情的Agnes现场连线今年Best50亚洲第一餐厅Le Du主厨Thitid ,说:“我的好朋友Amy七年前来泰国拍过你的美食节目,现在我们在杭州吃饭!”主厨本人也靠餐厅十年苦苦坚持,养活了家人和供应链的家庭农场。时光荏苒,谁曾想今年我去新加坡见证Le Du团队的成功。

    美食投资人Billy最会搞气氛,他酒品绝佳,对酒单特别满意,指着18年Keller GG 的Magnum,连忙和我说:这瓶超难买!好友相聚,这里总有绝佳窖藏,感受一口Saint-Aubin的干净沁爽,再吃主厨自制和牛火腿水潺,更显脆口与奶香。

    可惜,Brunello di Montalcino再柔美,我酒量太浅,也不敢多。糟粕醋把海鲜之美吊出灵魂,醒酒。一碗外婆菜满膏腊枪焖饭,垫酒。Lin早走,要去参加IDEAS 2023 的After Party,我好想喊她回来吃个洋菜膏羊岩勾青奶冻,酒后超抚慰。

    终曲是亚洲最佳女厨May chow与厨房团队聊料理内核,每一个问题都是新启迪。我们的台子,瞬间变身chef's table,意犹未尽!

    一切都不是空穴来风,在成功之前,醉着你都能看见值得成功。

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  • 杭州 | Wild Yeast +VIVANT
    四手

    想念昨晚的番茄海胆冷面、洋菜膏勾青奶冻、双皮奶姜糖挞……还有用台州海鲜和中式蔬菜炖的法式鱼汤

    尤其是仙人鸡汤炖饭!
    老母鸡、猪蹄和姜汁炖出充满胶质和鲜度的“酱汁” 浓稠却又不腻 米饭介于risotto和汤泡饭之间的口感 好吃得想舔碗

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  • #跟着美食林榜单去打卡

    西湖边上的这家wild yeast创意菜,2022年刚上榜的黑珍珠餐厅,店内装修风格简约大气,特别的有氛围感💯用餐愉悦感拉满‼️。

    📍详细地址:杭州市上城区平海路工联cc6楼

    🍽餐饮特色:菜品惊艳,每一道菜的口感都还不错💯。这家餐厅的酒也很赞👍,得过最佳香槟奖。

    #美食林餐厅打卡
    #杭州美食

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥896(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    创意菜 江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 滨盛路2077号潮上中南银座A幢304-305室
  • 营业时间:营业中 17:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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