无名氏面馆(邮电路店)

这家无名氏面馆是杭州的米其林必比登餐厅，值得一试！大排面和猪肝拌面都非常美味，绝对是杭帮面的代表。

无名氏面馆的环境虽然简单，但每一口面都充满了烟火气，吃完后让人心满意足。

推荐尝试他们的肝腰拌面，现炒的腰肝鲜嫩可口，搭配浓郁的酱汁，绝对让人回味无穷。

虽然店面小，但人气超旺，排队是常态。大排汤面鲜美，口感丰富，值得耐心等待！

这家餐厅的招牌大排面酱香浓郁，面条筋道，绝对是面食爱好者的福音，强烈推荐！

很油腻！跟想象中的味道差很多！不会再次购买。

打卡这家宝藏面馆，据说是杭州大排的天花板，直接要了猪肝拌面加大排，这卖相真的是能让人垂涎三尺，猪肝炒得很嫩，分量也足，大排绝对是必吃中的必吃，嫩而不烂，咬到嘴里都能化了的感觉，太棒了，加上本身拌面口感也很不错，完美体验，店名虽叫无名氏，但是实则大有内容

🍓杭州美食探店｜|无名氏面馆^ 🍜种草无名氏已经有一阵子了，正逢小长假有时间探店。位置就在吴山夜市附近，昔日最热闹的老城区。大约下午4点到的店，被老板通知是收摊的最后一波客人。目前晚上不营业，所以要吃面必须赶早。 📍ADR：杭州上城区邮电路17-1号 ⌛️营业：07:00-16:00（不固定卖完收摊） 🚇交通：地铁1号线🔸龙翔桥站🔸D1口 🅿停车：路边公共停车位 ❤️🧡💛💚💙环境 和一般的杭州老面馆一样，很小的街边店铺。店里只有6张桌子，门口摆了两张。面要一碗一碗烧，所以要排队等，杭州有名气的面馆，就没见过不排队的场面。 🌈🌈🌈🌈🌈服务 老板很热情，生意好也很苦恼。当天轮到我们的时候，大排也卖完了，鸡蛋也卖完了。我问老板为什么不多准备一点，老板很委屈，说今天还特意多准备了大排和鸡蛋，谁知道呢！ 🍜🍜🍜🍜🍜菜品 🔹腰花面丨大排面已经吃不上了，退而求其次点了一碗腰花面。杭州面，浇头和汤面是分开做的。先爆炒腰花，再把浇头淋到汤面上。没有加料的鸡蛋，所以狠了心，将能加的料头都加了一遍。尖椒，笋干，蘑菇，真的太鲜了！ 🔸肝腰拌川丨拌川爆赞，细溜的面条很是入味，加上肝腰浇头，经典杭州小吃，不过分不过分。 ❣️TIPS ✅杭州人气面馆，大排面很出名，可惜没有吃到。做了一回收摊客人，下次吃面要赶早！ 💰25/人

看到是杭州开了八年的面馆老铺 晚上过来时候，店里都快打烊了 [薄荷]环境： 地理位置比较好找，顺着导航过来的 点了一份「大排面」大排软烂，味道浓郁，面汤的油略多一点，不过这边的面馆好像都是这样，面质也不错[调皮] [服务铃]服务： 都很热情[爱心]

无名氏面馆，邮电路17-1号。 一家以大排闻名于杭城的传奇面馆。 一家驰骋杭城面界30年的老字号面馆。 官巷口公交站下车，穿梭于历史悠久的中山中路，时光仿佛慢了下来，灵魂安静的深呼吸。这繁华的闹市区，也是原生态的老城区，隐匿多少市井烟火，深藏多少岁月滋味，吃遍多少老字号，体会多少精髓。 接近吴山夜市的地方，就是邮电路了。低矮的平房，斑驳的砖瓦，蹒跚的老人，老字号林立，深藏功与名。夕阳又西下，倒映着年华。 [环境]无名氏面馆，路口便能看到，这大名鼎鼎的招牌。大排面的美名如雷贯耳。 门口摆放着躺椅，老板闲暇时期，和邻居拉着家常，各种接地气。面店一如老式平方，层高略微低矮，摆放六张桌椅，菜单在接近天花板的柜子上，要抬起头，竖起脖子，方能看的明白。透明的开放式厨房，老板和伙计们，忙的热火朝天，动作好像加快的镜头，偶尔抱怨抱怨，手却从不曾停歇。 一碗碗热腾腾的面，30年来，日日夜夜，新鲜出炉，总算不知道能围绕杭州几圈。 [服务]店里没有收银员，没有账单收据。顾客付了钱，老板现场烧面，全凭记忆力，不过也会忙中出错。因此付钱可能还要排队，等前面的面出完，才付了钱，开始烧你的面。 |大排面^30年驰骋杭州的大排面，一大碗满满端上来，热气腾腾，赤油浓酱。一大一小两块大排，卤汁陈酿，软糯酥嫩，连汤底都渗透入味。色泽金黄的荷包蛋，娇艳欲滴的青菜，面条起初略有夹生，浸泡在汤底久了，才慢慢变柔韧。 这一大碗大排面，越吃到后来，越“食髓知味”。 夜幕降临，夜色深了，闻讯而来的食客，越来越多，排起了队。不愿意等候的人儿，发出小小的抱怨，却不知悉，排队规则，本来就是“”江湖”面馆的特色体验之一。 无名氏面馆，它有它的脾气，并不主动笑脸相迎，依旧提醒顾客排队，年专注于那碗大排面，它的故事、它的江湖、它的脾气，串联成30年的无名氏传奇。