杭州法云安缦·蒸菜馆(法云弄店)

Steam House  

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  • 4.7分 分享餐厅
  • 20条点评 | 写点评
  • 牛气了 老公朋友带我们来的 离中天竺不远 藏在半山 环境都不能用幽静来形容 就是世外桃源 菜全是蒸的 清淡但不寡淡 口感还是很丰富的 装潢...

    来自 夏日里的悠果 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

全木质的建筑结构古色古香，和蒸菜这样古朴的烹饪方法相得益彰。餐厅主打蒸菜，对食材的品质要求颇高，招牌蒸桂鱼，完全保留了食材本身的滋味，入口鲜嫩爽口。

本店特色美食

龙井虾仁 , 片儿川 , 杭式东坡肉 , 红枣蒸糕 , 红烧猪蹄 , 牛肉粒炒饭 , 话梅糖醋排骨 , 上汤娃娃菜 , 油爆虾 , 腊肠茶干 , 雪菜蒸桂鱼 , 法云炒饭 , 素肉酱蒸茄子

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.7
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 牛气了 老公朋友带我们来的 离中天竺不远 藏在半山 环境都不能用幽静来形容 就是世外桃源 菜全是蒸的 清淡但不寡淡 口感还是很丰富的 装潢全是中式的 感觉像在农家 很棒

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  • （3）
  • 安缦里面的餐厅都是不错的，第一次来吃蒸菜馆，非常不错的体验。环境雅致素简，服务很周到热心。菜品以蒸为主，味道很不错。
    「杭州蒸东坡肉」表皮水晶，肉质鲜美，肥而不腻。师傅说要先煮四小时，再蒸两小时才能做出这样的红烧肉
    「蒸菩提百合」味道奇好，百合的香气和鸡头米的韧劲，很惊艳。底层铺的是洋葱和大蒜，砂锅的感觉特别好
    「野菌汤」还不错
    「蒸雪菜桂鱼」雪菜加桂鱼的味道非常好
    「素肉酱蒸茄子」茄子好吃
    「春意豆腐」这个菜一般般

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  • （1）
  • 今天的一天是开心的一天，这开心的一天以法云安缦的美食做结尾。
    打车过去，司机也不知道具体在哪里，一路问路，也是随心。
    环境，门口的蒸字也是写得安逸，进到里面，不大的场地，安静优雅，尤其喜欢背景音乐，让人放松。
    菜品，笋尖，鱼，虾，食材新鲜，口味极佳，唯一遗憾就是青菜，不明白为什么要用蒜炒，这不是掩盖青菜的清甜了嘛，想不明白。
    服务，主动添水，撤换盘碟，最让人开心的是送了母亲一个茶杯，要知道她是最喜欢收集这些的了，给当班陈小姐点个大大的赞。
    总结，满分，希望保持，还会再来的。

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  • （1）
  • 整体还不错，但是没有想象中的好.... 可能对安缦的要求太高了吧.... 吃饭的里面很冷，女生羽绒衣都没法脱，服务员太少了，人稍微一多就跟不上了....

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  • （1）
  •   人均消费：170元
  • 沿着法云安缦酒店内的小山路，一路往灵隐寺方向，路边依次安缦酒店客房，餐厅，茶馆，西餐厅咖啡厅等。蒸菜馆是个农家风格的小菜馆。
    餐馆不大，从装修材料是天然的石材，木材和竹材，筷子看着也是芦苇杆做的，既美观又环保。
    餐厅的明档厨房里只有两个大厨在忙活，菜品在简单炒过后都是进蒸箱蒸制后上菜。
    蒸茭白～基本和油焖没区别，茭白很鲜嫩，甜咸口味。
    蒸茄子～蒸肉沫茄子是小时候最家常的做法。但在这里吃，还是多了几分怀旧。
    清蒸桂鱼～选了杭州特色的雪菜入菜的做法，特地嘱咐多加点儿雪菜。桂鱼上菜是剔骨的，出品很漂亮，鱼肉滑嫩，雪菜咸鲜，由于我们加了雪菜量，味道稍微偏咸了点儿，但很下饭。
    吃完午餐后，延着山路慢行，茂密的植被，各种鸟鸣，依然盛开的鲜花，让你不感觉这已经是冬季。小路走到头就是灵隐寺景区的售票处了。

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  • （1）
  • 各种蒸菜，也是法云安缦的中式早餐提供处，酒店自营。建于明清时期的古屋内，口味非常好。

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  • （1）
  • 杭州法云安缦酒店里面的老店，酒店内的蒸菜馆，所有的安缦都有一个特点，“土”得地道，也是全球顶级奢华酒店的代表，不是在颐和园内就是法云寺内，酒店把原风味的土是做到极致的，风景独好，人不多，安静舒适。
    蒸菜馆要穿越一条石板路，我是拖着行李箱嘎嘎的响动走了一路，不想找服务来接。最近为了减肥就点了一个素食禅意套餐，但是…量还是有些多，还忍不住点了一个“总经理的面”这个有点意思，一碗浓汤面，里面加了大量的红烧牛杂，估计这个总经理就是喜欢吃牛杂，口味上来说素雅而有底蕴，对得起法云安缦的奢华配置。

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  • （0）
  • 冬日的静谧与深沉
    映衬着食材的醇厚
    从山林川泽的醇
    到霜打沃野的朴
    应季而烹，滋味交融
    勾勒食案间的雅韵悠情

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  • （0）
  • 法云安缦蒸菜馆中秋家筵“月满人圆”双人套餐，将节日的祝福融入每一道精致的菜肴中，在蒸腾热气里展现家的温暖。

    小食四宫格开启味蕾的盛宴，汤品红菇竹荪炖花胶寄托着对家人健康的美好祝愿。

    推荐热菜中青柠雪花牛肉滑嫩、XO酱芦笋煎四头鲍香醇，油鸡枞蒸鳕鱼鲜美，每一道都在口中绽放出独特的风味。

    推荐菜：金秋荷塘飘香同时为用餐增添了几分秋日的诗意，融合了鸡头米、莲子、茭白、白芦笋等秋日精华于一身。

    而最后的法云慕斯月饼与锦绣水果拼盘，也为家筵画上了完美的句号。 #月度专项计划 #中秋国庆出游打卡 #我的100家人生酒店清单 #带爸妈看世界 #藏不住的闪光城市

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  • （0）
  • 住在杭州法云安缦酒店，想简简单单吃一顿，来蒸菜馆这里就对了。虽然以“篜”为主，但品种还真是可以的，足够以供选择。简简单单才是最舒服。
    真材实料才能做出好味道👍🏻
    即使不住店，来这法云古村感受一下闹市中的宁静，也是很美好❤️
    #当地特色小吃 #蒸菜 #杭州法云安缦 #杭州美食

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  • （0）

1-10 / 23条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥375(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话： 0571-87329999
  • 地 址： 西湖街道法云弄22号安缦法云酒店内1楼
  • 营业时间：营业中 11:30-22:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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