浙江世贸君澜大饭店·桃源

Taoyuanchuanwei

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4.3分分享餐厅
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浙江世贸君澜大饭店四楼桃源川味，在五星级酒店的中餐厅里享用川味火锅的好处是：身上一点都不会留下火锅味！且火锅套菜五星级新鲜精致，...
来自添喜lucklily 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

杭州酱鸭 , 片儿川 , 招牌小牛肉 , 干炸带鱼 , 瑶柱粉丝大白菜 , 招牌卤大肠 , 笋衣焖蛋 , 五香牛肉 , 非一般酱汁河虾 , 干煎缅甸黄鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(15条点评)

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4.3/5分: 口味 3.7; 环境 4.3; 服务 4.0

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添喜lucklily

浙江世贸君澜大饭店四楼桃源川味，在五星级酒店的中餐厅里享用川味火锅的好处是：身上一点都不会留下火锅味！且火锅套菜五星级新鲜精致，养生锅底用的野山茶果提炼的山茶油，我的菌菇锅底吃到最后还是清靓纯鲜。桃源川味是我自己最愿意带亲朋好友去光顾的川味餐厅。（因为我先生的家人爱吃辣，杭州的川辣属这家最为正典！）
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2017-11-14 详情举报有用（3）

杉尼

五星级酒店的川菜如此一般
[薄荷]环境：本以为在世贸君澜这样的五星酒店内的川菜味道不会差，却没想到错了……餐厅在四楼，狭长型的空间，门口的摆设看上去还有点意思，但里面的大厅、隔间以及桌子就比较普通了。
[服务铃]服务：服务态度还不错，但不够到位，需要客人提醒才会去做。
🌟交通攻略：有停车场🅿️可以停车，免费3个小时，10元一小时。
🕙营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
🍽菜品点评：总体来说一般，去过四川和重庆，吃过川味无数，可这家的菜肴着实不令人满意，豆腐羮淡而无味！干锅排骨的食材质量不佳，红糖麻糍也是冷的！菜品无形，食材普遍一般，令人失望。
💰人均消费：150元。
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2021-01-04 详情举报有用（1）

神婆爱吃

春风有信，花开有期，餐桌上的“玉兰花”是泡椒脆爽的。火腿白芦笋成卷，野葱萧山鸡滑弹，蜜汁带鱼卷酥甜，与博佳卡瓦起泡酒的青苹果气息共谱一曲春季交响。鲜步鱼取肉与笋丝作荠菜羹，刀鱼蓉炸蜂巢配雪花牛。大虾球躺在碧绿的豆瓣稠汁里，一点点黄椒酱醒味。搭配南法安德森家族徽章干白，维欧尼的青柠檬、金银花、水蜜桃气息，似打翻了少女的香水瓶。葱烧辽参吃过很多，辽参肚子里还酿了香椿肉馅儿的，是风荷轩Lotus X桃源Cuisine餐厅的春日限定。时令蚕桑叶简单油盐浸清苦，感觉自己成了小时候养的蚕宝宝。自制酱肉出的油炒个冬去春来野炊饭，香迷糊了也记得小土豆的软糯。甜品吃之前是个“谜”？吃之后是明前龙井舒芙蕾的暖fufu。

好久没来世贸君澜，一切都焕然一新。下午伴着光影在「留暇」小憩，咖啡杯是余元枫老师的峡谷器物作品。把手像地貌精灵的长耳朵，让每一次捏杯饮入口的咖啡都灵动起来。夜晚可以去LE MIDI摇曳红酒杯，喝到一款国内首发的奥瑞尔酒庄南国佳人桃红。浅三文鱼色的晶莹酒体散发野草莓的香甜，还混合一丝胡椒和皮革的微辛，真是“可甜可盐”的葡萄酒界端水大师。
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2025-03-25 详情举报有用（0）

luyi9758

📍详细地址：
世贸君澜 4 楼，进大堂右转，电梯🛗上四楼就是餐厅入口。浙江世贸君澜大饭店·桃源

💰人均消费：RMB100 左右，丰简自拟
[○]世贸君澜外环境、门头到内装做了升级，似乎四楼的中餐厅没有纳入装修更新范围，环境上跟整体公共空间相比是 low 了一点，但胜在性价比。
[○]五人用了 6 人团券，无服务费，菜量大，吃不完。走得匆忙去结算套餐外可乐，很大方地赠送了。

PS：包厢和卡座不能用优惠券，大堂可以，选位置时考量哦！包厢要提前预定，卡座好像不紧张。

🍲菜品评价：
[○]餐前小点（赠送）：冰粉，味淡但还清爽，萝卜，有点咸，麻花，黏在一块儿，整体一般般，大约就是赠品的常规水准。
[○]川菜类：不算太辣，应该符合大部分人的接受程度。干锅牛蛙、宫爆虾球，爆炒辣菜。可以尝试。
[○]杭帮菜：桂鱼，像一碗汤，没怎么尝，不推荐。秋葵，爽口，新鲜。芦笋牛肉，蔬菜新鲜，牛肉滑嫩，还不错。

#美食旬味会
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2024-03-22 详情举报有用（0）

神婆爱吃

冷锅串串里藕片脆毛肚鲜，沸腾清水鱼的鱼片滑嫩嫩，仔姜爆土鸭干香下酒。法国罗纳河谷凯德拉庄园2018年份桃红这就配上了，花果香带一定酸度，多喝几口都有勇气挑战万州烤桂鱼的辣度了。干锅美人蛙夹一腿，山城毛血旺舀一勺，波尔多右岸圣爱美隆山奥普莱森城堡2016年份干红的力度，也许比开水白菜和冰粉更救火。浙江世贸君澜大饭店桃源川味x LE MIDI的川菜餐酒配，巴适得板。#𝗰𝗵𝗶𝗻𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝘄𝗲𝗲𝗸
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2021-08-01 详情举报有用（0）

正版许磊

味道不错，很喜欢，非常值得一去
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2020-12-16 详情举报有用（0）

神婆爱吃

世贸君澜桃源川味三周年，和糖油果子、伤心凉粉、钵钵鸡结了义。

虽然我几乎不吃辣，但是闻香识川料的功夫还可以，用草果、八角、香叶、山奈、香茅草、小茴香配了两个卤料包。来自成都的王大厨讲着“巴适得板”的四川话，现场演绎了他的经典招牌菜椒王桂鱼。看着红油呲啦啦下锅，舌头紧张得烧起来，好在今天有望山楂的酸甜气泡解辣，安心。

顺祝浙江世贸君澜大饭店21周岁生日快乐！
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2019-04-29 详情举报有用（0）

添喜lucklily

桃源川味，去五星级酒店吃一场有逼格的川菜料理

浙江世贸澜大饭店4层，居于杭州城市之心，座拥黄龙吐翠之景，山景雅致餐位、亚洲知名设计师全方位打造的时尚空间，风光无限！川菜大师邱克洪御用厨师团队倾力呈现地道川菜，去五星级酒店的吃一场有逼格的川菜料理。

麻婆豆腐一出锅，我的第一感觉就是别的菜都不需要了，给我配上三碗米饭就超级满足了！

旋子凉粉，这次被真正的科普了一下，这种用旋子打出来的凉粉叫做旋子凉粉，也是川北凉粉。

盐边小牛健，其实川菜并不是吃起来麻辣，而是擅于用麻辣进行调味，这小牛健就是比较典型的代表，椒麻的味道丝豪不掩盖牛肉本身的鲜香。

干锅牛蛙，比较丰富的食材组合，牛蛙、土豆、藕片、年糕最适宜与麻辣鲜搭。

椒王桂鱼，这鱼片儿溜薄的水准可真是极品，麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼吃到过无数盆了，一盆儿川辣红油的鱼片儿能出落的这般赏心悦目的真的还是头一遭见着。

椒麻票桂鱼的味觉体验更是完全不亚于视觉的享受，感觉味蕾随着椒麻的劲儿开始跳舞。

干豆角炒坛子肉，听着菜名就是带着地方的腔调。

健康的饮食少不了要搭配些粗粮，不过川式的吃法，蘸料又是一绝，这香油、这椒片儿蘸着吃那叫个倍儿香。

最后头还是甚爱这碗地道的冰粉啊，解辣、清腻、甜爽！

分享一段大厨对于川味非常独到的解说：

川菜不是吃麻辣为主，是善于用麻辣。麻辣产于南美，最辣的辣椒是墨西哥。花椒是四川本土的。麻和辣不是味觉是痛觉，入口麻，回口辣。像初恋般痛彻心扉……
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2019-03-08 详情举报有用（0）

添喜lucklily

桃源川味，去五星级酒店吃一场有逼格的川菜料理

浙江世贸澜大饭店4层，居于杭州城市之心，座拥黄龙吐翠之景，山景雅致餐位、亚洲知名设计师全方位打造的时尚空间，风光无限！川菜大师邱克洪御用厨师团队倾力呈现地道川菜，去五星级酒店的吃一场有逼格的川菜料理。

麻婆豆腐一出锅，我的第一感觉就是别的菜都不需要了，给我配上三碗米饭就超级满足了！

旋子凉粉，这次被真正的科普了一下，这种用旋子打出来的凉粉叫做旋子凉粉，也是川北凉粉。

盐边小牛健，其实川菜并不是吃起来麻辣，而是擅于用麻辣进行调味，这小牛健就是比较典型的代表，椒麻的味道丝豪不掩盖牛肉本身的鲜香。

干锅牛蛙，比较丰富的食材组合，牛蛙、土豆、藕片、年糕最适宜与麻辣鲜搭。

椒王桂鱼，这鱼片儿溜薄的水准可真是极品，麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼吃到过无数盆了，一盆儿川辣红油的鱼片儿能出落的这般赏心悦目的真的还是头一遭见着。

椒麻票桂鱼的味觉体验更是完全不亚于视觉的享受，感觉味蕾随着椒麻的劲儿开始跳舞。

干豆角炒坛子肉，听着菜名就是带着地方的腔调。
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2019-03-08 详情举报有用（0）

添喜lucklily

浙江世贸君澜大饭店四楼桃源川味，在五星级酒店的中餐厅里享用川味火锅的好处是：身上一点都不会留下火锅味！且火锅套菜五星级新鲜精致，养生锅底用的野山茶果提炼的山茶油，我的菌菇锅底吃到最后还是清靓纯鲜。桃源川味是我自己最愿意带亲朋好友去光顾的川味餐厅。（因为我先生的家人爱吃辣，杭州的川辣属这家最为正典！）
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2017-11-14 详情举报有用（0）