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旅游度假周良天山牛杂城(天山路总店)
今天在柳州汽车厂出差，住屏山书香世家酒店，中午我朋友带我去吃当地非常有名的牛杂《天山路牛杂》，柳州除了螺丝粉之外还是有很多好吃的东西。朋友介绍这家牛杂已经开了几十年了，口味一直很好. 牛杂有两种，一种是凉拌牛杂，您点好牛杂后，老板拿去处理，拌好的牛杂拿出来。另一种是生料给您，给一锅清汤您自己算着吃。 【口味】这一家的牛杂真的非常好吃，特别是凉拌牛杂，一点都没有骚气，有一点果香和柠檬乡，很多花生米和紫苏叶，有点酸带甜的，牛杂很干净脆脆的。 水锅用的是酸辣的汤底，烫最好吃的是牛脑，他家的蘸两款都好吃，怕上火所以用的酸辣的。 【环境】市井美食不讲究环境，环境土土的柳州老店的味道。 【服务】都是老阿姨，店里生意很好，所以人家一点都不在乎
来自 雪松苏 的点评
餐厅介绍
本店特色美食
凉拌牛杂，黄瓜，脑骨髓，爽口牛杂，生料牛杂，萝卜酸，毛肚，豆芽，鲜牛肉，肥牛，酸汤辣椒汁，酸辣锅底，腐竹
雪松苏今天在柳州汽车厂出差，住屏山书香世家酒店，中午我朋友带我去吃当地非常有名的牛杂《天山路牛杂》，柳州除了螺丝粉之外还是有很多好吃的东西。朋友介绍这家牛杂已经开了几十年了，口味一直很好. 牛杂有两种，一种是凉拌牛杂，您点好牛杂后，老板拿去处理，拌好的牛杂拿出来。另一种是生料给您，给一锅清汤您自己算着吃。 【口味】这一家的牛杂真的非常好吃，特别是凉拌牛杂，一点都没有骚气，有一点果香和柠檬乡，很多花生米和紫苏叶，有点酸带甜的，牛杂很干净脆脆的。 水锅用的是酸辣的汤底，烫最好吃的是牛脑，他家的蘸两款都好吃，怕上火所以用的酸辣的。 【环境】市井美食不讲究环境，环境土土的柳州老店的味道。 【服务】都是老阿姨，店里生意很好，所以人家一点都不在乎
cparissh感觉当地人蛮喜欢吃内脏的，吃了好几个火锅店，里面都有很多猪内脏，或者牛内脏简称猪杂或者牛杂也不便宜，好像要60块钱一斤。
鹿柏霖朋友说是当地特色小吃 在附近喝了当地豆浆过来的 因为门店4点柏开门营业🈺️ 环境： 有些缭乱，应该是夜市没有收拾 「凉拌牛杂」牛杂需要称重满80元，加一份豆皮一份凉粉足够三个人吃的，酌情加点菜，份量很大，请量力而行！ 尽量不要点凉拌，后厨加工很老，几乎没有能嚼🉐️动的，豆皮倒是很好吃！ 服务： 大姐人很热情，就是听不太懂在说什么
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