云南十八怪烤乳扇

 

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餐厅介绍

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本店特色美食

烤乳扇

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 💃 俗话说的好,“云南十八怪,牛奶做成片片卖”,太多游客初以为,它是百味饶舌的奇葩美食,不敢轻易下嘴。而在本地土著眼里,烤乳扇却是从小吃到大的top级小吃。来大理旅游,它绝对值得一试。

    🍃 关于环境:穿行在古城,随时可见小贩们架着炭火,烤网一搭,奶制品的焦香弥漫在空气中,无论男女老少都忍不住买上几串,嘎嘣嘎嘣脆响,唇齿留香。

    🌟 关于体验:它的做法很奇葩,竟然是由牛奶加上木瓜酸水在锅中熬煮,遇酸之后,流体奶液凝结成固体,再用竹竿将其撑大成扇形。难怪刚入嘴,便会有如此浓郁的鲜香口感!

    🌟关于吃法:乳扇的经典吃法有两种,一种是炭火烤软,绵软甜香味道足,抹上玫瑰酱是绝配;另一种是油煎至金黄,外皮焦脆酥硬,内里柔韧弹牙,两种奇妙口感叠加。

    📍 关于体验:对于游客来说,这是大理的礼物,对于大理来说,这是自然的馈赠,和难舍的乡情。

    当然啦,若想要品尝正宗烤乳扇,可以试试古城内的“杨氏”铺子,口碑不错品相佳。吃不惯也无妨,配上蜜汁玫瑰酱会更香滑甜软。

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  • 但是这边的一种特色吧,所以的话尝试一下也是特别不错的,这里的牛奶都是做成片片,然后烤熟了再给你的,是非常的有的特色,而且价钱也不算特别贵。

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    云南菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 大理古城复兴路五华楼附近
  • 营业时间:暂无
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