张关合渣(航空大道店)

南方人可能是不习惯吧，重口味，也蛮好吃

张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列，以合渣火锅为典型特征。张关合渣不单单是它的特色合渣，而是点菜规则比较有意思：餐厅是按人头收费的，菜单上的价格为人均价。根据每桌客人数量可以点相应数量的干锅。比如四人以下只能1个锅，我们六个人便可以点2个。而接下来的上菜让我们终于理解为什么多了不给点，起初担心菜不够的想法真是太可笑了。   服务员先是端来了海带汤和几个小菜，然后陆陆续续上了十多个配菜，有合渣、有油茶、有肉、有鱼、有蔬菜，还有点心，再加上我们点两个干锅，铺满了一桌。更让我们惊讶的是，吃完的菜可以免费续！ 更值得一提的是这里提供两种米饭：土豆饭和玉米饭。服务员一人背一木桶，你想要什么米饭就同服务员说，虽然服务员建议说玉米饭更适合配合渣，但我认为玉米饭比较干，远不及土豆饭来得喷香。  

24个碗，两个锅才125块，你们相信么？口味不错！值得推荐！

良心商家，口味好，实在，不二之选！

恩施张关合渣是特色美食，这个饭店坐落在恩施市航空大道上，合渣是必点的，味道很好，不愧是名吃，这里的服务也很好，值得品尝。

入乡随俗，我喜欢寻觅当地特色的饭食，体会民风民俗。到恩施怎能不吃合渣！女儿城有分店，有当地热心人推荐，我们找到了金三角这边的总店，旁边有大停车场非常适合自驾，周围有菜市场逛逛买了腊肉豆皮，价格实惠又好吃。总店大门不显眼，但一进来好大的厅堂，吃饭的人多，但上菜很快，四个人点了两个小锅锅送了个合渣，再配送了一大桌各式家常风味荤素小碟菜，合渣很香好吃但略油腻，羊肉和腊肉两个干锅好吃也行油腻了些，配送的风味菜可以免费续，共消费210元，总体感觉还是接地气，值得体验！

合渣是土家地区特色，就是打了豆腐后剩下来的渣渣煮的汤，里面还有青菜，蛋白质很丰富，味道也比较香，这家店经常来，合渣质量很好

恩施当地比较有特色的一个饭店，这里的菜量很小，但是吃完了可以免费续菜，这样就避免了浪费，是当地一家连锁餐饮店，比较有特色

太差了，味道很一般不说，服务太差，很不情愿搭理你。

小菜品种齐全繁多而且可以不限量的吃