黄果树柏联酒店餐厅瀑布轩

Huangguoshu Bailian Hotel Restaurant Waterfall

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入住黄果树柏联酒店，比较郁闷的是刚约好房就出了个带800元餐饮额度的套餐，价格一样，区别在于我约的是带一顿正餐的，按照瀑布轩的菜价来...
来自 Silenceskys 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

带皮牛肉米粉 , 苟地芽煎土鸡蛋 , 炒时令野菜时蔬

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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Silenceskys

入住黄果树柏联酒店，比较郁闷的是刚约好房就出了个带800元餐饮额度的套餐，价格一样，区别在于我约的是带一顿正餐的，按照瀑布轩的菜价来说，明显800额度吃的会更舒服，因为送的这个套餐一则是位上的6道式，量不大，二则是中西结合风格挺奇怪，虽然最终还是吃饱了，但肯定不如自己点菜吃的好。
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瀑布轩作为柏联唯一的餐厅，环境还是相当不错，从大堂或茶室露台都可以进去，面积很大，超长的吧台加落地窗设计会让人想起七尚、光谷凯悦等曾经的璞系酒店，大气美观，窗外就是柏联室外温泉区。
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另外，每张餐桌上都会有不同的花艺布置，非常精美优雅，很符合奢华酒店的定位，就餐时正逢夕阳西照，服务员也会很主动的放下临近的窗帘来遮光，在服务上还是符合标准的。
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下面点评下菜品吧：
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1⃣、|鱼子酱温泉蛋^
推荐指数：4🌟
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卖相不错，食材也比较到位，顶部鲟鱼子和薄荷叶点缀，下面其实不能叫温泉蛋，更准确的说是浇了红酒汁的荷包蛋，再下面是一片法式鹅肝，然后糖渍苹果片来垫底，荷包蛋火候不错，鹅肝质感略差了些，不够肥嫩，最大的问题还是调味，红酒汁的甜度过高而咸味不足，其实多给点鱼子酱就能解决。
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2⃣、|迷迭香雪花牛排^
推荐指数：3.5🌟
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其实就是一块m3左右级别的西冷煎下配黑椒汁，火候一般，不算多汁但油水还算丰盈，迷迭香的风味不突出但黑椒倒是很后劲，自己做的酱汁非半成品。
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3⃣、|浓汤萝卜爆排骨^
推荐指数：3.5🌟
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排骨选材不好，碎骨太多，两种萝卜烧的很透，汤汁浓郁醇厚，除了略咸其他没啥毛病，拿来拌饭应该很不错可惜套餐里没米饭。
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4⃣、|竹荪炖土鸡（位）^
推荐指数：4.5🌟
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安顺这边的必吃菜式了，吃了好几顿还没遇到不好吃的，鸡的选材还是不错，一年左右的走地鸡，肉质紧实，汤鲜味美。
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5⃣、|番茄牛肉意面^
推荐指数：4🌟
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面的火候不错，肉酱香浓，酸味开胃，也很舍得放奶酪。
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6⃣、|百香果慕斯^
推荐指数：3🌟
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摆盘还是挺好看的，但除了鲜果，慕斯主体口感一般，百香果元素没能得到很好体现，同时吉利丁粉加的过多，口感更像果冻，缺乏轻盈质感。
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和酒店销售对接预约，预约时也没告诉我会出新套餐（预约当晚就出了），导致这次入住没能系统的体验到酒店中餐水平，有些遗憾，中餐菜价在几家柏联里算挺便宜的，可惜图片有限没地方放菜单了，住店的话在酒店吃倒是没啥问题。

#当地才能吃到的美食 #这些酒店景观超赞 #酒店住上瘾
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2024-05-03 详情举报有用（0）