方红军特色牛骨头(总店)

不知从何时起，武汉人开始喜欢上了牛骨头。武汉牛骨头分为两派，堤角牛骨头与蔡甸牛骨头。堤角牛骨头口味偏辣，的兴起，与地理位置上靠近武汉肉类联合加工厂和武汉牛羊加工厂有关系。取了牛肉后，牛骨头大多是当作废弃物扔掉的，但弃之可惜，于是便拿来熬汤下粉，原汤鲜美无敌，粉韧性十足，下口太棒。如今，人们又好上了这口卤牛骨头，干吃下酒，畅谈风月，亦是美味人生。 蔡甸牛骨头主要是新农派系，为五香，只是依然是牛肉占主导，连锁之外，最有名的则是方红军牛骨头。之前就听朋友讲过，她大老远开车到蔡甸，就是为了吃碗牛肉粉，带一包牛骨头回家。 这回，周末去蔡甸张湾中学果园摘桃，奉化水蜜桃哦！过了一回老年人郊游退休生活，好山好水好桃子！还带了三个蔡甸瓜！收获满满后，特意转到方红军打包牛肉、牛骨头，以解我多日来的念想。 结果，导航过来，发现居然打围了！断壁残垣里，折进去，还好，方红军还在！ 简陋桌椅摆在外面，里头光线黯然，这就是地道武汉风格的苍蝇馆子，城乡结合部的破败迷人感。一侧是下牛肉粉，一侧是一整柜的卤菜，牛骨头、牛肉、牛筋、卤蛋、牛肚、猪尾、鸭肠、鹌鹑、毛豆……我都记不清楚有多少品种了。 采桃一行，各买了牛肉牛骨头鹌鹑等上车，婷姐的车发动了许久，终于开始了蜗牛般飞驰的归程，两个小孩子迫不及待吃起了牛肉牛筋等，下午茶在车上开启了……（舒怀）

整体很棒哦，算是附近很有名气的一家馆子了。推荐一下牛骨头和牛杂，入味软烂，一口下去，甚至满足。再加一些配菜，经济实惠。难怪门口总是停好多车，应该是有很多城区的特意来光顾 【口味】

以卤菜，小锅仔为主，偏辣！停车不方便，上洗手间也不方便！

地面很脏，服务态度极差，食物味道也一般