王师傅豆皮馆(高雄路店)

这家店就在汉口高雄路附近，周末小伙伴们约着吃牛肉豆皮，于是几个人就一起过来了。店子里面依旧不大，杂物堆放的也很乱，不过人多的时候可以坐外面就是，现场环境相对来说比较一般。 它家主打就是牛肉豆皮，也附带做些其它小吃，选择还是蛮多的。由于我们几个人都还蛮能吃，于是每样都整了不少。豆皮里面的牛肉还挺多的，糯米比想象中要撑肚子，蒸饺皮薄肉厚趁热很好吃。

王师傅豆皮馆是当地超有名的一家店啦，他家做的是新派豆皮，第一新在他打破了方块豆皮的局限, 煎出一个圆圆的糯米饼;第二新在豆皮不干，过程中不断浇入熬好的汤汁，出锅还得淋上浇头，保证滋味足足。早_上7点多到的时候已经排起了队，先前台点单付款取盒子，再拿着点单牌和盒子排队等待。面前两口大锅同时错时进行，保证这锅排不到旁边马上跟上。一勺面浆， 转动大锅摊饼，抹上鸡蛋，为后面脆脆的外皮做好准备。成熟翻面，胖哥抓起大团的糯米饭均匀铺上。切成小块装盒，最后还得浇上浇头才算完成。趁热入口， 酥脆的外皮加_上汤汁浸泡的糯米饭，午餐可以不吃了我要吃豆皮! ! !特色的牛肉豆皮点单率最高， 有点辣辣的浇头也跟糯米很搭;哦，一定要尝试。 另外，这家是有外卖店的，但是要看好地址，外卖平台上的王师傅豆皮不止一家，可别点错了。

下料很足，味道很好。在装盘后还会加上一勺卤料。 排队很长，但很快。 三鲜豆皮8元，牛肉豆皮16元。 牛肉有点点微辣，感觉更好吃。

楼下王师傅豆皮馆开业了很久，每天生意都很好，我们也是经常去光顾，品尝他家的豆皮。这次换了品种，买了两份肠粉，口味不一样，味道都很棒，下次还会再点这个。

每天早上六点到下午一点开门，过午后就休息了，买了一份他们家的三鲜豆皮，糯米扎实，配肉粒和杏鲍菇，黑胡椒调味，一勺卤汁，外层豆皮，鲜咸软糯。

藏在小巷子里的王师傅豆皮，这家招牌是牛肉豆皮，牛肉卤的微辣，牛肉丁分量很足，每一份豆皮最后加上的卤水都恰到好处，糯米瞬间有了肉香

老店，没得说，谈不上干净，味道赞

【口味】 【环境】 【服务】好👌

位于高雄路的尾子上，又不靠正马路，算是背街吧，不介绍的话，一般人很难找到这里，口碑主要是靠周边的街坊。豆皮是和其他早点一起开的一个店铺，环境很一般的，对于豆皮口味，个人觉得并没有大众评价的那么好，建议吃牛肉豆皮而不是三鲜的，经典的三鲜口味可不是这家，另外再配个蛋酒吧，解腻。

豆皮是把豆腐衣包着米饭和一些小菜放在油里炸，口味重，不太适合南方人