蓝麒麟(运达汇店)

BLUE KYLIN

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徐记海鲜·蓝麒麟口味不错，高、大、上的餐厅，价格有点小贵，味道真心不错，摆盘精致，环境温馨、舒适，服务态度好，热情，棒棒的。
来自 gz当地向导伊妹儿的点评

概览与点评

餐厅介绍

徐记海鲜旗下的高端餐厅，菜品上以海鲜为主，结合主厨精妙的烹饪技法，菜肴不仅口味绝伦，摆盘也令人赏心悦目。室内空间设计以祥瑞之兽蓝麒麟为灵感，以“历史沉浮，如梦如幻”为主旨，以其独特的东方美学呈现出与众不同的感官体验。

本店特色美食

小炒嫩牛肉 , 和牛蛋挞 , 腐乳鹅肝配葱油饼 , 甜蜜芝士南瓜 , 牛肝菌竹苼顶汤 , 红胡椒焗蓝龙虾 , 鲜辣汁浸花螺 , 湘味豆腐烩小青龙 , 流心天鹅酥 , 黑松露汁三头鲍

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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gz当地向导伊妹儿

徐记海鲜·蓝麒麟口味不错，高、大、上的餐厅，价格有点小贵，味道真心不错，摆盘精致，环境温馨、舒适，服务态度好，热情，棒棒的。
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2021-08-14 详情举报有用（1）

长腿亚亚的旅行日记

这家餐厅离w酒店🏨很近
🌟亮点特色：
✅环境：奢华与海洋风情交织
🔸挑高的天花板搭配璀璨的水晶吊灯，光线如粼粼波光洒下。
🔹店内大量运用深蓝与金色的色调，墙壁上精美的海洋主题壁画、栩栩如生的海洋生物雕塑，以及随处可见的灵动水元素装饰，营造出奢华又浪漫的海洋氛围。
✅服务：细致入微，宾至如归
🔸从进门的那一刻起，就能感受到服务团队的专业与热情。迎宾员笑容满面，迅速引导就座，并贴心递上菜单与热毛巾。
🔹点菜过程中，服务员耐心细致地介绍菜品特色、食材来源和烹饪方式，给出合理的点菜建议，帮助顾客避免菜品重复或分量不适。
🔸用餐时，服务员时刻关注顾客需求，及时更换骨碟、添水倒茶，动作轻盈且悄无声息。

👍最推荐：
主打各类生猛海鲜，海鲜池里鲜活的海货令人眼花缭乱，法国蓝龙、澳洲大龙虾、帝王蟹等名贵品种应有尽有，确保每一道上桌的海鲜都足够新鲜。

•1️⃣蒜茸粉丝蒸波士顿龙虾：波士顿龙虾个头硕大，虾肉饱满弹牙，入口鲜甜。细密的蒜茸铺满虾肉，蒜香在高温蒸制下完全渗透其中，再搭配上吸饱了龙虾汤汁和蒜香的粉丝，一口粉丝一口虾肉，层次感丰富，蒜香、海鲜鲜和粉丝的软糯完美融合。

• 2️⃣清蒸石斑鱼：石斑鱼处理得极为干净，清蒸的做法最大程度保留了鱼本身的鲜味。鱼身划刀恰到好处，淋上热油激发出葱姜的香味，再浇上特制的蒸鱼豉油。夹一筷子鱼肉放入口中，鲜嫩爽滑，原汁原味，每一丝鱼肉都饱含着大海的鲜香。

• 3️⃣辣酒煮花螺：花螺肉质紧实有嚼劲，独特的辣酒煮制方式赋予其别样风味。花雕酒的醇厚酒香与辣椒的鲜辣完美融合，深入花螺的每一寸纹理，吃的时候轻轻一吸，螺肉裹挟着鲜辣汤汁滑入口中，先感受到酒的馥郁，而后是辣的刺激，越嚼越香。

徐记海鲜打造的高端品牌蓝麒麟，凭实力登上了金梧桐中国餐厅指南一星⭐餐厅。蓝麒麟的定位是轻奢，抛开徐记海鲜沉淀下来的30多年的供应链基因🧬不谈，普通食客也能看到它精致的用餐环境。

蓝麒麟的设计刷新了长沙高端餐饮的颜值。虽然价格💰不低，但考虑到食材的高品质、菜品的精湛烹饪以及优质的服务和用餐环境，还是物有所值的，尤其适合重要节日庆祝、商务宴请等特殊场合。
#吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食 #如歌的旅程 #美食旬味会 #朋友圈被问爆的地方
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2025-03-13 详情举报有用（0）

湖南文旅美食

「徐记海鲜·蓝麒麟」
以革新星城宴饮的标准打造长沙餐饮新标杆品牌以祥瑞之兽“麒麟”为灵感，将古代神话和现代美学碰撞、融合，在空间中传承、颠覆，呈现出如梦如幻，与众不同的“逐潮”体验，重新定义品质潮流的餐饮生活方式。

🍤【特色菜品】
「麒麟秋宴」
万味知时节，秋日寻鲜之旅
秋风送爽，金菊飘香正是品味美食与佳酿的绝佳时节在这个温柔的季节里，青岛啤酒以其经典的麦香与清爽口感，与蓝麒麟餐厅匠心独运的秋季菜品完美融合，共同编织了一场关于味觉与情感的双重盛宴。
【前菜】
1️⃣梅菜干扇贝塔塔: 精选大连当季扇贝肉，结合当地岳阳梅菜干，鲜香嫩滑。
2️⃣天绿香拌鸡纵: 选用广东天绿香，本地人叫树仔菜，云南鸡纵菌，使用橄榄油清拌更突出菜味本味。
3️⃣蒜泥冷卤实心海参: 选用辽宁大连六年海参，参体紧实参筋粗壮Q弹，清香回味，蘸自制蒜泥汁风味十足。
【主菜】
1️⃣黄焖南美花胶：精选南美洲雪鱼花胶雪白软糯，采用黄焖的烹饪手法，通过慢火细炖，使花胶充分吸收汤汁的精华，达到外软内嫩、入味三分的效果，口感软糯而富有弹性，胶原蛋白十足。
2️⃣粉丝炒生拆梭子蟹：当季最肥美的连云港梭子蟹蒸八成熟拆肉和自制X0酱爆炒，风味性十足鲜香味浓。
3️⃣沸腾东星斑：经典川菜与湘菜的结合，采用传统正宗沸腾鱼烹饪手法，不添加汤水让东星斑更香更嫩更滑，味道平缓不刺激，更容易接受。
4️⃣煎酿藕遇虾：全手工打造半煎半炒，广东经典小炒菜虾酿藕，口感鲜香。
5️⃣茶油炒土鸡：选用精选山茶油搭配去骨清远扇鸡的腿部，口感鲜香弹牙。

👩【餐厅服务】：在这里，每一口酒、每一道菜都承载着对生活的热爱与追求，让人在品味中感受到季节的更迭与自然的馈赠，享受一个不一样的、充满诗意的秋日时光。

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2025-03-13 详情举报有用（0）

@半夜去偷猪:

不愧是黑珍珠常年在榜餐厅，永远可以相信一分钱一分货的真理啊❗️环境优雅得仿佛走进了一个海底世界，每个细节都透露着品味和精致…
徐记海鲜·蓝麒麟(运达汇店)
#浪漫约会餐厅 #＃长沙＃长沙美食＃长沙吃喝玩乐 #长沙美食 #吃一顿海鲜大餐 #长沙海鲜美食
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2024-05-27 详情举报有用（0）

海绵宝宝探店在路上

这家餐厅真的环境超美，一进门就想到了蓝色大海的传说，很适合拍照哦～
菜品也是没得说，真的超级美味！！不怎么喜欢海鲜的都忍不住要点赞多夸几句[Cute][Cute][Cute]，
波龙焖面、清蒸多宝鱼、蒜蓉粉丝虾、海胆蒸蛋、青椒炒鲍鱼、口味花螺全部都好好吃，闭眼点吧，不踩雷不后悔。
想要过纪念日的宝宝们不要错过啊，感受一下环境
服务，很值得的！
#周末去哪儿 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #尝一尝地道老字号 #浪漫约会餐厅
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2023-09-25 详情举报有用（0）