老厨家(中央大街西七道街店)

据说是哈尔滨做锅包肉最正宗的一家东北菜馆，而且已经开了快一百年。在中央大街马迭尔宾馆对面。整体环境有点俄罗斯和老东北风格。有些就餐区是模拟火车车厢做的。 她家就是高峰时间服务员太少了，根本忙不过来。不过都挺热情的。 说说她家的菜品。锅包肉，据说哈尔滨排名第一的锅包肉，朋友们都说他家锅包肉酸的呛鼻子，不知道是不是我这份换厨师做了，感觉没啥酸味，难道是我比较能吃酸，至少没有感觉到呛鼻子啊，菜量还是可以的，肉很薄，一点都不硬。 贡米丸子是全场最佳！太好吃了吧！最后吃完又要了一份打包回宾馆，老公也说好吃的！ 总体来说还行，人均5.60吧

哈尔滨最具知名度的餐厅之一，锅包肉是他家镇店名菜。这道菜由餐厅创始人郑兴文独创于清光绪时期，历经一百多年，后几经改良成为了哈尔滨当地最熟悉的一道家常菜。这道菜口味酸甜，外焦里嫩，当时是为了迎合外宾的口味，由焦溜肉片改良而来。如今餐厅由郑家第四代传人经营。这家店位于中央大街巴拉斯美食城三层，这里也是一处历史建筑，最早曾是一座电影院，如今被改造成了美食城，美食城三层都被老厨家占据，这里被分成东西南北四个就餐区域，每个就餐区的风格都不一样，四周区域还摆放着很多老物件，墙上挂着许多老照片。吃完饭还可以四处逛逛，找寻一下怀旧的气息。这次是在中东铁路火车餐区就的餐，这个餐区看上去就像一节节连接的火车车厢，而自己仿佛置身于车厢之中。锅包肉是必点，这道菜吃起来外焦里嫩，酸酸甜甜。里面的肉是猪里脊肉，而外皮炸的金黄，吃起来除了焦酥还有一种糯米的软糯在里面，口感好似炸糕一般，只是馅料换成了瘦肉片，再配上胡萝卜丝姜丝和香菜梗点缀，味道很不错。除此之外他家的炒肉拉皮也很受欢迎，他家的这道凉菜和别家也有所不同，除了炒肉末，拉皮和黄瓜丝还有胡萝卜丝、豆芽和菠菜，再浇上调配好的浓香麻酱，色香味俱全，吃起来口感酸甜，酱香浓郁。奶油手撕饼，价格不贵，很大一张，吃起来奶香十足。他家的自酿格瓦斯味道也很好，口感醇厚甘香，味道很棒。总体感觉这家店是哈尔滨老字号，东北菜锅包肉很正宗，他家外面还有外卖口，售卖锅包肉，可以打包带走。

中央大街打卡的餐馆儿。第一天去的晚，前面排了大约20桌没有排到。第二天四点钟特意又去了，时间段掌握的好，终于点到了餐。锅包肉松软可口。油炸冰棍儿非常好吃。生烤排骨必点菜非常入味儿。用餐环境非常的干净。非常值得一去。

就在马迭尔的对面三楼，中午十点半开始营业，十点钟就有人排队拿号了，太火爆。幸好到得早，等到十点半，先领两人的进火车座区域，看上去很有趣，可惜我们人多没有坐到。味道很不错，锅包肉几乎是每桌必点，还有油炸冰激凌。黑椒碟鱼惊艳到了，很嫩很入味。总体来说都很好吃。

网传到哈尔滨必吃的餐厅之一，逛中央大街时直接就去报到了。 很多人在等位，不想等太久可以选择拼桌，一张十人的长形桌子，拼了4伙人（3+3+2+2）厉害吧。各自点菜后同桌的大哥才说应该大伙AA一起点菜，这样就不用点4份锅包肉了[偷笑]也可以选择更多菜品了，一桌人同时怼他：早说嘛大哥！ 出品只能说过得去，瓦罐牛肉太韧了嚼不动，服务员帮我们拿去再做了，南方的朋友不建议点此菜，其它的还行，份量也很足。

老厨家 哈尔滨最热门的东北菜 在中央大街上逛街 午餐来这儿领号 在一个老旧的商场里 整个三楼都是这家的等位 预计两小时才可以 索性不赶时间 又是一路吃吃吃过来的 炒素 饺子 锅包素 大鱼 油炸冰激凌 特别说一下格瓦斯 哈尔滨的是俄式格瓦斯 原本某哈哈也出过这种 但是难以下口 这家的倒是借鉴了新疆的做法 自酿里面有加甜 独特风味再现 虽然比较淡 但也是算做得不错的 冰饮也是很爽 还算可以的一家吧

超级棒，不愧是龙城老字号。不负盛名。服务周到，菜的口味很棒 锅包肉又脆又香，虽然是饭店，但也是个小小旧物陈列馆，吃完饭，不妨去看看，了解一下。

菜品精致，色泽诱人。口味可能是中俄融合，偏酸甜，体验东北菜哈尔滨特色的绝佳之处。环境不错，有特色，很多老物件，复古情结浓郁。

这是我第一次在携程写评价，不是因为别的，只是想特别好评一下这家店，首先我这个人本身就对所谓的老字号和景区美食毫无兴趣，因为景区的东西大家都懂，都是所谓的文字招牌而已。但是这次因为朋友一定要去所以就陪衬着来了。 我们一共两个人，首先等了大概四十分钟，真的等到已经烦了困了，进去的时候意外的发展餐厅服务人员服务态度非常好，我们是坐在餐车间，环境也非常好，一点也不喧闹。 上菜比较慢，全上齐大概用了30分钟左右，上菜以后第一口吃了锅包肉，不得不说，这家老字号真的是出乎意料，完全对得起老字号这个金字招牌。而且饭菜即使放到第二天加热吃口感依旧，完全可以正常食用。 最后最让我震惊的市结账的时候的价格，一道锅包肉，滑溜里脊，和一个茄子，两碗饭一杯果汁和饮品，一包纸。竟然只用了130多块！！！这其实是最让我震惊的，本身是外地人在我们那边随便一点的餐厅吃饭也要个小200，这家店作为中华老字号而且在中央大街上，竟然这么便宜！！！总而言之强烈推荐这家店。 中华老字号，当之无愧。

到了哈尔滨，锅包肉必须的。找老店吧，这个还有个火车主题，很有意思，口味很正宗。就是要注意一点，量比较大，一个人的话，单一个锅包肉就差不多了 【口味