东园阁中餐厅·潮州菜·粤菜(广州希尔顿逸林酒店)

 

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  • 店名:东园阁·潮州菜·粤菜·早茶(广州希尔顿逸林酒店) 地址:东风中路391号广州希尔顿逸林酒店3楼(小北路占东风路交叉口) 今天来打卡东...

    来自 日月旅途 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

南瓜芋泥羹 , 脆皮烧鸡 , 汕头蚝仔烙 , 金蒜雪花牛肉 , 逸林稻香鱼 , 霸气香羊排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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  • 店名:
    东园阁·潮州菜·粤菜·早茶(广州希尔顿逸林酒店)

    地址:
    东风中路391号广州希尔顿逸林酒店3楼(小北路占东风路交叉口)

    今天来打卡东园阁·潮州菜·粤菜·早茶(广州希尔顿逸林酒店) ,给大家分享下体验~

    环境有特色,酒店环境本就高端大气,东园阁内装修精致又不失典雅,灯光温馨,桌椅摆放规整,以包间为主,宴请或是自吃都很适宜。

    菜品方面:
    蓝莓叉烧酥绝了!外皮酥脆掉渣,内馅叉烧软糯,蓝莓酱中和甜腻,一口接一口。
    黑松露带子饺,黑松露香气独特,饺皮Q韧,鲜味十足。
    荔湾艇仔粥料丰富,鱼片、蛋皮、炸花生等食材,口感层次分明。
    珍珠糯米鸡有些失望,没有咸蛋黄,鸡肉香菇等料不够,味道还可以。
    蛋白杏仁茶,杏仁味醇厚,蛋白嫩滑。
    杨枝甘露酸甜适中,芒果香甜,西米Q弹。
    豉汁蒸排骨表现一般,味道中规中矩,没有太多亮点。

    总的来说,环境和点心都不错,旁边桌的稻香鱼看上去不错,下次来品尝这里的粤菜。想体验环境与粤菜早茶结合的朋友可冲~#当地才能吃到的美食 #粤菜 #美食旬味会

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  • 🔸不知不觉希尔顿主厨季来到第五个年头,今年为这场主厨季晚宴献艺的是来自广州希尔顿逸林酒店的中餐厅-东园阁主厨高钟辉与“開”全日制餐厅厨师长陈珍,四手联弹上演了一场好吃到舌尖都会跳舞的潮汕菜。

    🦢特色潮式餐前小食
    首先前菜就很用心,有澄海老鹅头坐镇,去骨留肉,令人可以大快朵颐享受这一潮汕至味。潮式脆香佛手瓜,酸爽得来又微微带辣,非常适合做夏日开胃菜。

    🐟逸林稻香鱼
    这可是压轴大菜,高钟辉师傅用东星斑代替了桂花鱼,生鱼薄切到晶莹剔透,放在碗里,用滚烫的熬制了12小时的金黄色高汤倒下去,刺啦一声,鱼肉瞬间转色变熟,鲜味扑鼻而来。有趣的是,鱼肉底下还藏着炸米,趁热吃,还能在滑嫩的鱼肉口感里吃到咔嚓的脆响,居然有一种在吃龙虾泡饭的奇妙感觉。

    🥣胡椒猪肚炖北海公肚
    这道汤的选材也极为用心。陆地上生活的猪,水里游的鱼,两者都取其肚,共炖一盅,海陆联手的鲜美,谁喝谁知道。

    🐚炭烧两头南非鲜鲍
    炭烤的鲍鱼切段,点缀餐桌黑钻“黑松露”。最佳吃法是送进嘴里的时候,再焖一口红酒,脆爽的鲍鱼本身带着烟炙的风味,黑松露的菌香又霸道地来横插一脚!红酒入口后的那一刻,居然吃出了一种红酒浸烟熏鲍鱼带菌香的复杂口感,层次丰富。

    🦪潮式蜂巢蚝仔烙
    从前吃蚝仔烙,都得在一片鸡蛋里寻觅蚝仔的下落。这一份潮式蜂巢蚝仔烙便没有这样的烦恼。因为它是每一颗由潮汕地区每天运送而来的新鲜蚝肉单独成菜,裹上用蛋液、潮汕薯粉、鱼露相拌而成的脆浆粉,外表炸得金黄酥脆如蜂巢,内里蚝肉微微爆汁带着大海的咸鲜味,好吃到一口一个,我愿称它为它“天妇罗蚝仔烙”~

    🍰海盐芝士爆浆蛋糕拼时令水果
    这是“開”全日制餐厅的招牌甜品,在松软香甜的戚风蛋糕胚上浇上以海盐调制的芝士奶盖,撒上酥脆焦香的杏仁片,甜与咸在这一刻精彩碰撞~~

    🍴觅食指引
    📍东园阁(广州希尔顿逸林酒店)
    🖇️地址:广州市越秀区东风中路391号广州希尔顿逸林酒店3楼
    🚇交通指引:近地铁1号线农讲所站或者2号线纪念堂站~ #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐

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  • [StarEyes]小周末,到东园阁中餐厅·潮州菜·粤菜(广州希尔顿逸林酒店) 品尝“南非鲍鱼晚宴”。新鲜的南非鲍鱼,经过二十几个小时✈️辛苦来到了广州希尔顿逸林酒店 ,当然值得被好好对待。

    [StarEyes]Andy娄师傅把它一分12做刺身,12片的厚度刚好配得起它的鲜甜爽脆!日式、中式、西式,各种精致手法烹调的南非鲜鲍,搭配不同的特色美酒。未到南非,却尽情领略了一番南非风味!

    [StarEyes]推荐:碧绿鱈鱼鲍鱼羹、陈皮丝蒸南非鲍、高汤鲍鱼丝配火腿莴笋等。

    #南非 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐

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  • 今日老广请你食正宗东园果木烧鹅‼️

    就系这家位于岗顶🔝天娱广场的东园
    这家新店老广醉爱❤️
    环境相当舒服、出品精致
    而且天河地段人均70+就可以吃满足💯
    ✨东园果木烧鹅
    下庄的烧鹅果然靓
    皮脆肉嫩,真的相当新鲜
    每一口都能吃到烧鹅汁水的香味
    ✨咕噜肉拼松露炸虾饼
    味道特别的松露炸虾饼🍤
    里面是脆脆的虾饼口感
    咕噜肉的做法hin正宗
    酸甜入味👍🏻值得推荐
    而且这里有许多包间🥂
    特别适合家庭聚餐和商务宴请
    📍東園·廣州味·點心與燒鵝


    #100家探店计划 #探照灯计划 #东园 #广州探店    #烧鹅 #粤菜 #聚餐 #广州探店 #广州美食 #老广的味道 #东园广州味点心与烧鹅 #跟达人侦探一起打卡探店 #游乐园找童年 #来一份粤式早茶 #美食旬味会

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  • 🌞八月盛夏,希尔顿集团又迎来一年一次的“主厨季”。昨晚广州希尔顿逸林酒店旗下两家餐饮——东园阁主厨高钟辉与六花庭日式料理娄畅飞两位大厨联袂主演,甄选应季食材,匠心烹饪,搭配各式美酒,为广州食客呈现了一席盛大的夏季美馔。

    🍹熟悉东园阁的人都知道它是广州知的名潮菜餐厅,所以迎宾的开胃酒-榴香浪潮,也非常契合潮州菜的主题,酒店餐饮经理特别用潮州传统香草金不换+岭南时令佳果番石榴,搭配浓烈的伏特加与微甜的朗姆酒,清新爽口,是一款充满青草香气的潮式风味。

    🌹另一款“粉黛黔香”,则以玫瑰干花与当季荔枝,配白酒、朗姆酒调制而成,甜而不腻、花香扑鼻。

    🧊开场曲是由六花庭日式料理娄畅飞现场演绎的“小竹荚鱼姿造刺身”,特别挑选当天凌晨捕获且冰鲜运送至酒店的小竹荚鱼,现场开刀、切片、造型,足够新鲜,刺身是对它的最高礼遇。亮点是娄师傅特别调配的黑松露酱酸汁,令得刺身鲜上加鲜。

    🐟高潮是由37年烹饪经验的高钟辉师傅带来的-鱼籽金砖鱼冻。这是一款费时费力的经典潮州美馔,用松鱼的鱼肉、鱼骨与鱼腩,加上鸡肉、鸡脚等食材,慢火熬制三至四小时,熬出其中胶质,加入切好的鱼肉一起冷冻,成品晶莹剔透,点缀鱼籽,鲜到飞起。

    🍫酒店饼房团队还用这个鱼冻制作了压轴甜品-真“潮”松露冻巧,就是在馥郁浓香的巧克力中加入白酒与鱼冻,又甜又咸又鲜,惊喜万分~~

    🎃花花印象最深的是吉瓜芋泥官燕,充满猪油香气的芋泥配上晶莹的官燕,是又传统又土豪的潮式甜品,一口下去,好吃到飞起~

    🍾️当晚宴席的每一道菜品都搭配了酒店餐饮经理特别挑选的美酒,除了有特调的鸡尾酒外、还有清酒、红酒、白葡萄、香槟,令得一席美馔好吃又好喝,仪式感满溢~

    🍴觅食指引
    📍东园阁中餐厅·潮州菜·粤菜(广州希尔顿逸林酒店)
    🏨地址:广州越秀区东风中路391号广州希尔顿逸林酒店3楼
    🚇交通:近正骨医院,地铁近1号线农讲所站或2号线中山纪念堂站 #美食林餐厅打卡 #吃一顿海鲜大餐 #好吃的潮州菜

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  • 大概有好几年没来过东园阁,这次趁着第二届希尔顿中华主厨季设宴于广州希尔顿逸林酒店中餐的机会,吃了一桌东园阁出品的创意潮菜。

    食材都是潮汕菜爱用的海鲜,普宁豆酱焗奄仔蟹瞬间勾起那些年我们在汕头觅食的回忆,今晚的创新是加了玫瑰露酒来焗,熊熊火焰的过程让这道菜多了社交分享的功能,拉仇恨利器呀~

    杏香球踏雪寻龙hin是霸气,300克一只左右的南非龙虾仔拆壳起肉,白灼之后加入鸡汤、蛋白和白贝,踏雪韵味呼之欲出。杏香球是裹着杏仁片的手工墨鱼丸,寻到的龙有龙虾肉和龙虾壳,好玩~

    再如油筷子,传统多用椒盐做法,这里居然用了梅汁来煎焗。炒薄壳肉借鉴了生菜包和北京烤鸭的吃法,有趣。大连鲜鲍浸了秘制卤水汁,冰镇之后蘸芥辣酱,醒神。跟珍珠菜打配合的是金汤花蚌,瞬间提升了身价。最后的依云水熬砂锅白粥配咸杂,和芋泥官燕是盛宴的完美结尾。 ​​​

    觅食指引
    希尔顿逸林酒店·东园阁
    地址:广州市越秀区东风里路391号广州希尔顿逸林酒店3楼
    交通:地铁近1号线农讲所站D口。 <ctag id="59351" type="4" businesstype="1">#美食寻味记</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>

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餐厅信息

  • 人 均: ¥164(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜
  • 电 话: 020-28337225
  • 地 址: 东风中路391号广州希尔顿逸林酒店3楼(壬丰大厦内、近正骨医院、越秀城市广场)
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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