古镇喜院·院子里的番禺菜

逛完沙湾古镇，一头扎进这座岭南花园餐厅太舒服了！ 🍃古镇喜院藏着一方雅致院落，流水假山⛰️、绿植环绕，锦鲤🎏在池中游动，一步一景氛围感拉满～白天阳光落进庭院，傍晚暖灯亮起，不管闺蜜小聚还是家庭聚餐都很出片～ · 🌟根据 24 节气限定菜品，主打地道番禺风味 ✔️爬金山｜番禺招牌名菜 手打鲮鱼滑堆成小山，下入奶白鱼汤，鱼滑弹嫩鲜甜，寓意大吉大利 ✔️虾喇膏蒸蛋｜水乡特色珍味 浓郁鲜美的虾喇膏，咸香醇厚，妥妥下饭神器 ✔️莲藕三宝｜一藕三吃 藕饼、藕夹层次丰富，莲藕自带清甜，外酥内润 ✔️现撞姜撞奶 饭后收尾甜品，水牛奶丝滑，淡淡姜香暖胃解腻 · 庭院赏景，慢品广府烟火，闹市中的一方清净，逛古镇顺路安排刚刚好🍃 #古镇喜院#沙湾古镇#沙湾古镇旅游攻略#美食研学主理人 #美食学科之神#美食SOP指南#小红书好食节#美食痛城民间小赛#美食锐评从夯到拉#菌子出没请注意

3栋楼收租嘅番禺土著带我来嘅。话要带我食d时令菜，再带我到处行下，系半个钟开车就可以从广州主城区生活区直达，出行超.级方便🚗，听佢讲家店仲获得过北村奖！ 一入门口就俾 二十四节气 主题布置吸引住，成面墙手绘再加玻璃展柜！菜品都是不时不食！ 成个庭院俾绿植包围住，锦鲤池➕假山造景一步一景，好似入咗私家江南园林度用餐🌿 🦑清蒸野生火箭鱿 海鲜控绝.对要冲！个头够晒大嘅野生火箭鱿，肉质爽脆弹牙，蘸埋芥末酱油，鲜甜开胃，夏天越食越有胃口😋 🦆沙湾碌鹅 ㊙️制酱汁慢火碌到鹅皮油润带微焦，鹅肉紧实唔柴，酱香醇厚超.级送饭🍚 🌸番禺爬金山 番禺招牌非遗名菜，鲮鱼滑堆成一座小山，入面仲加咗陈皮同腊肠粒提香，用羹仔扒落汤入面灼熟，鱼滑 Q 弹鲜嫩，汤底鲜到舔碗。 🥛喜院姜埋奶 沙湾经典甜品名不虚传。现场即撞姜汁同热牛奶，👍姜香微微辛辣，奶香顺滑浓郁，饭后嚟一碗暖胃解腻，食完成个人都治.愈晒～

沙湾古镇，这座始建于南宋时期的古老城镇，承载着800多年的厚重历史与文化底蕴。以其丰富的文化资源和独特的历史价值，成为了全市唯一的国家级历史文化名镇🔥 这里有许多别具一格的特色小商店，风格与岭南建筑完美融合，可以寻找到各种独特的手工艺品、地道的岭南小吃以及那些富有民族特色的纪念品💖 -😋美食推荐 D.coffee :人均30+， 非常有艺术气息的咖啡店，很适合拍照 沙湾奶牛皇后: 人均10+ 价格亲民份量感人，点了糯米糍和椰奶紫米，也特别不错 其他:古镇有各种卖手信、凉果、花生糖等 古镇喜院•院子里的番禺菜 走进古镇喜院，仿佛置身于一个充满古韵的庭院之中。这家餐厅以其独特的韵味环境和露天水池的趣景，不仅有着丰富的特色粤菜小吃，更有温馨的包厢，适合与家人、朋友一同聚餐，享受美食与美景的完美融合🥰 招牌番禺爬金山：“金山爬一爬，富贵又荣华”。这道菜名就充满了吉祥的寓意。灼熟的鱼滑口感鲜甜爽口，弹牙十足，再配上一碗热辣辣的鱼汤，更是让人回味无穷🤓 虾喇膏蒸蛋：金黄色的蟹膏铺满在蒸蛋上，色彩诱人。口感上，虾喇膏的甘甜与蒸蛋的嫩滑完美融合，让人食欲大增，每一口都是下饭的好搭档😍 沙湾姜撞奶：作为一道经典的甜品，这里的姜撞奶是现点现做的，保证了口感的最佳状态。姜味浓郁而不失柔和，口感滑溜，甜而不腻，每一口都是对味蕾的极致挑战，绝对值得一试😊 暑假带上家人或朋友来游玩，拍拍照，最适合了😎

去有风的地方一日游吧～端午假期准备来了想好去哪里了吗？不妨来这个有风的地方一日游吧！来沙湾古镇感受一下岭南地区的风情文化了解岭南人民得生活饮食习惯尝一下巷子里的特色小吃◾️古镇喜院.院子里的番禺菜当地人推荐的这家中式庭院风的餐厅小桥流水、瀑布假山、世外桃源环境舒适惬意，很适合家庭、朋友聚餐——番禺爬进山店里必点的一道菜鱼汤为纯正鱼汤味道香浓，鱼滑爽口弹牙难怪进店都会点。——番禺新垦莲藕三宝招牌菜，利用莲藕分别做成了三种菜式两块薄薄藕片夹着肉滑，藕片爽脆，鱼肉弹牙📍：滴水岩街1号◾️沙湾奶牛皇后👸来这里要打卡的必须有这家店听说好多明星都来过了姜撞奶的口感真的绵绸丝滑姜味浓郁📍：安宁中街3号◾️番鬼凉茶在筷子街很有创意的一家店把极具岭南特色的凉茶与西式咖啡融为一体有创意很有想法出品也不差📍：快子路97号📍：广州沙湾古镇🚌：地铁三号线市桥站转67号公交🎫：古镇门票免费有些文化厅收费

贵，不好吃，不喜欢咸中带甜的鹅肉。 【口味】

这道菜可以说是喜院的镇店之宝，也是番禺名菜之一，作为吃货，来之前有查过相关资料，爬金山是沙湾过年的民俗之一，这道菜是采用鱼肉起骨，加入腊肠粒和葱等材料做成的大鱼滑，吃的时候用勺子刮下来入汤的，寓意刮金又刮银，意头好极了。

周末打过勾带小柠檬来沙湾古镇玩，可惜遇上台风，就没有进古镇了，但那么远来到，不吃点番禺菜总是有点遗憾的，在朋友的推荐下来到旁边的古镇•喜院番禺菜，车停在旁边50米左右的停车场即可，三小时免费停车，吃饭游园绰绰有余。

传说探秘|绝味番禺菜天花板 在广州市内旅游🧳的大发现，朋友安利我这家藏在沙湾里的宝藏🪙店-古镇喜院.院子里的番禺菜！刚好陪爸妈👨‍👩‍👧‍👦来沙湾古镇游玩，来这里吃饭🥣蕞就脚了！ 🏞环境： 进入院门就惊呆了，这是餐厅🍴吗？分明就是古代富人家的院落⛲️，亭台楼阁、流水潺潺、灵动鱼池，晚上灯火辉煌的夜景更美！蕞爱院子里的360度立体式玻璃房，视野绝佳！一楼大厅、二楼房间适合家庭聚会、公司团建等不同类型的人群！ 🧑‍🍳推荐： 这家菜单很特别，是我未尝过的番禺菜，简直解锁了我对粤菜新认知！ ✅爬金山 把铺满蟹黄的鲮肉滑倒入翻滚的鲫鱼汤中涮熟，咬到整条鲮鱼肉感觉超滋补，关键是鲫鱼熬的灵魂之汤，怎么喝都不腻！没想到旧时的特色菜再现番禺，让现代人的嘴巴领略番禺沙湾的文化，真是了解历史的好去处！ ✅虾蝲膏蒸蛋 引爆味蕾发现全宇宙最好吃的蒸蛋，满满一层的虾蝲膏需要几十只母蟛蜞的礼云子才够，口感极鲜、优质蛋白质含量尤其高，和独有的牛乳饭一起捞简直是人间美味！爸妈都赞不绝口！ ✅牛乳饭 特价9.9R，出炉热腾腾的，散发出牛乳的香味，这是儿时蕞爱的营养食品，补钙一流！ ✅沙湾油鸡 继承传统和美味，走地鸡质嫩口入味，特别喜欢豉油的甜和软口感的鸡肉完美结合，没吃够再打包一只回家继续吃！ 热辣辣的夏天解暑来一根零度企鹅的芋泥牛乳脆皮冰淇淋🍦，绵密芋泥牛乳🐮+Q弹软糯麻薯的四重口感，惊爆我的味蕾，出众的梦幻颜值🥶吃到停不了！ 💁‍♀️服务： 服务员训练有素，上菜和收拾桌子都很勤快！ 🏠餐厅：古镇喜院.院子里的番禺菜 🚘地址：沙湾镇滴水岩街1号 #番禺菜 #古镇美食 #爬金山 #冰淇淋

去番禺觅食，来到了沙湾古镇的一家园林餐厅——喜院。感觉这里应该是新开的吧，离滴水岩和沙湾古镇都很近，几乎就是门口，相信节假日、周末，游客多了，生意肯定很好，我是工作日的中午过来，客人不多，室外的座位不开。 {番禺爬金山}，爬金山是番禺特色名菜，其实就是把鲮鱼滑放进鱼汤里煮熟，这里的爬金山不错，改良过，因为之前吃过另外一家更老字号的爬金山专门店，有比较才有更好，这里的鱼滑加入了腊味碎、冬菇碎等配料，吃起来会更加香。用的是浓浓的鱼汤，奶白色，生的鱼滑上桌，等汤煮滚了以后，可以让服务员帮你勺下去煮，很快等鱼滑都浮上来就可以吃了。配了一碟辣椒圈酱油，蘸一下就行，汤底是够味道了，已经下好了胡椒粉，但是服务员还会再给你胡椒粉瓶，喜欢浓味的可以再下点，天冷也是暖胃的。 {炸牛奶}，炸牛奶也是番禺特色菜，沙湾特产，哈哈，而且番禺的分量就是惊人，一碟有10块炸牛奶，和传统的平滑金黄表面不一样，这里做出来还有须须，很酥，轻轻一碰就碎了，里面裹着牛奶，凝固了，很嫩滑，不会很甜，味道刚好，外层有点油，甚至连垫地的纸都油透了，但是已经比很多地方做得好了。 {蒜香骨}，已经很久没有吃过蒜香骨了，很传统的粤菜，不知道是不是番禺的猪好吃一点，吃起来没有那种“臭臭”的味道，也许是用了新鲜肉排吧，如果是冰冻骨头，味道不一样，而且这里用的是肉排，挺多肉肉的。