撚手食堂·传统粤菜(北京路店)

清明节假期来到北京路附近的一个佛寺拜拜，然后随便找了一家餐厅吃饭，来到了北京南路的北京路天河城五楼的这一家餐厅，这里主要是传统的粤菜、住家菜为主打，一进门口右手边就是小士多店，很多小时候吃的零食都有，可惜全部不卖，只是用来作为装饰而已，让中年人回忆童年，让年轻人了解父母辈的童年点滴。 {五柳炸蛋}，觉得这道菜非常经典了吧，现在是越来越多的餐厅都有供应，觉得最近吃了好几家餐厅的，这里的做的不错，酸甜度控制得很好，其实酸甜度，主要还是要看五柳酱料，厨师要根据当时酱料的味道来进一步控制。鸡蛋看得出来有不少，满满一大碟，油量也控制得挺好，不会太油。 {咸鱼鸡粒炒饭}，本来这个也是经典的粤菜之一，作为主食，没有比这里更能代表老广味道了，但是不知道为什么，我吃了一碗，都没有吃出来咸鱼粒，就连闻起来，也没有太多的咸鱼“臭臭”的味道，这个炒饭没有了灵魂。炒功还是可以的，米饭粒粒分明，没有粘在一起，也不会很油。 {鱼香茄子煲}，同样也是一道经典粤菜，没有了煲，感觉也是没有了灵魂，茄子煲就是要靠煲呀，用碟子上凉得比较快，没有了那种卜卜卜，还在沸腾的感觉。 {生炒菜心}，用的是猪肉炸渣去炒，菜特别香，餐厅对于控油方面做得挺好，这道菜也不会觉得很油，菜很嫩。

6点左右到不用排队，大厅很大，比较多位置，我们三大一小团购了，再加了爆炒牛心顶，够吃了。 五柳蛋 味道不错，而且不会很油，吃到后面也不觉得膩； 手撕鸡、妈子靓汤、秋葵、菜心这几个都几好，就是桂花糕有点过胶 爆炒牛心顶 这个上桌时没有烟，吃的时候温度也只是暖，汁也开始稠，是不是炒完忘记上菜了… 整体还不错的